ஷிஷ் கபாப் என்பது ரஷ்யர்கள் இயற்கையில் சமைக்க விரும்பும் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும். ஆனால் வானிலை எப்போதும் இதை அனுமதிக்காது. எனவே, ஒரு அடுப்பு மீட்புக்கு வருகிறது, அதில் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான கபாப் சமைக்கலாம் மற்றும் பலமான பனிப்புயல்களில் கூட பால்கனியில் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு செல்லலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
முக்கிய பொருட்கள் தயாரித்தல்
ஷிஷ் கபாப் எளிமையான, மிகவும் சுவையான மற்றும் ரஷ்ய உணவுகளால் விரும்பப்படும் ஒன்றாகும் என்று நாம் நம்பிக்கையுடன் சொல்லலாம். நீங்கள் எங்கும் இதை சமைக்கலாம்: இயற்கையில், நாட்டில் அல்லது வீட்டிலேயே, அத்தகைய பார்பிக்யூ சோம்பேறி என்று அழைக்கப்படுகிறது.
இது சற்று வித்தியாசமான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. முதலாவதாக, அடுப்பில் பார்பிக்யூவை சுடவும், பால்கனியில் ஒரு சுற்றுலா உரிமை வைத்திருக்கவும், நீங்கள் இறைச்சியை சேமித்து வைக்க வேண்டும். நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி.
நேரடியாக சமையலுக்குச் செல்வதற்கு முன், இறைச்சியை வென்று அதே அளவிலான சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். இது தசைநாண்கள், தோல் மற்றும் பிற விஷயங்களால் நன்கு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. அடுத்த கட்டமாக ஊறுகாய்.
இறைச்சி ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு அதில் வெங்காயத்தை தேய்க்கவும். மரினேட்டிங் செய்ய, நீங்கள் மிளகு, உப்பு, சுவைக்கு பல்வேறு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்க வேண்டும், நிச்சயமாக எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வினிகர். இந்த நிலையில் சுமார் 1 முதல் 2 மணி நேரம் இறைச்சி marinate செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் பார்பிக்யூவை சுட, இறைச்சிக்கு கூடுதலாக, உங்களுக்கு நிச்சயமாக பன்றி இறைச்சி தேவைப்படும்.
சலோ சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஒரு சறுக்கு வண்டியில் கட்டப்பட்டால், அது இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் மாற்றப்படும். கூடுதலாக, நீங்கள் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம். அடுத்த கட்டமாக இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பை ஒரு வளைவில் சரம் போடுவது அடுத்தடுத்த வறுக்கப்படுகிறது. சறுக்குபவர்களின் விளிம்புகளில் கொழுப்பு இருக்க வேண்டும்.