மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் நிறைந்த கோடையின் தொடக்கத்தில் சுவையான மற்றும் மணம் நிறைந்த சுவையாக இருக்கும். இது எப்போதும் இனிமையானது மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்வது கடினம் அல்ல. சமைக்காமல் குளிர்காலத்திற்கு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை விரைவாக தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிக.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தாவரத்தின் பெயர் கோளப் பழங்களின் (பந்து) தோற்றத்திலிருந்து வந்தது. ஏற்கனவே பல்வேறு வகையான ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வளர்க்கும் மற்றும் கடக்கும் பணியில், பிற வகை பெர்ரிகளும் தோன்ற ஆரம்பித்தன. அவை தாவர தாதுக்கள், பி வைட்டமின்கள், துத்தநாகம் ஆகியவற்றின் களஞ்சியமாகும். அனைத்து உறுப்புகளின் நிலைக்கும் நன்மை பயக்கும், இது மனித ஆரோக்கியத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது. பெர்ரி மருத்துவம், அழகுசாதனவியல் மற்றும் சமையல் ஆகியவற்றில் பரந்த பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது.
அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பாதுகாக்க பல்வேறு வழிகள் உள்ளன. ஜாம், ஜாம், கம்போட்கள் விக்டோரியாவிலிருந்து சமைக்கப்படுகின்றன, அது உலர்த்தப்படுகிறது. ஆனால் பொருட்களை நிரப்பவும், பெர்ரியின் மதிப்புமிக்க குணங்களை பாதுகாக்கவும் எளிதான வழி, பிசைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் சமைக்க வேண்டும்.
படிப்படியான செயல்களைப் படித்து, அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிகள் கருத்துக்களுடன் புகைப்படங்களைப் பார்த்த பிறகு, வீட்டில் சமைப்பது கடினமாக இருக்காது. ஒரு ஒளி விருந்துக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட 5 விருப்பங்களில் ஏதேனும் ஒன்றை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.
கிளாசிக் பதிப்பு 1
இந்த செய்முறையுடன் சமைப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிதானது. நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை அமைக்க வேண்டும்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 1.5 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1.5 கிலோ.
ஒரு சமையல் கொள்கலன் தயார் மற்றும் ஜாடிகளை பேஸ்டுரைஸ். அடுத்த படி:
- ஓடும் நீரில் பெர்ரிகளை துவைக்கவும், தண்டுகளை அகற்றவும், துடைக்கும் துடைக்கவும்.
- அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு நிப்பால் நசுக்கவும் (விரும்பினால் நிலைத்தன்மை).
- சர்க்கரையை ஊற்றவும், கலவையை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கவனமாக மாற்றவும்.
- பல மணி நேரம் விட்டு, அவ்வப்போது பணிப்பகுதியை கலக்கவும்.
- சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்ததும், தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை நிரப்பி, இமைகளுடன் இறுக்கமாக மூடி, குளிரூட்டவும்.
நீங்கள் 6 கேன்கள் 0.5 லிட்டர் மற்றும் 100 கிராம் ஒரு சாஸரில் பெறுவீர்கள்.
விருப்பம் 2
படிப்படியான நடவடிக்கைகள்:
- பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையை 1 முதல் 1.5 என்ற விகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- பழத்தை தண்ணீரில் பதப்படுத்தவும், குப்பைகள் மற்றும் இலைகளை அகற்றவும்.
- ஒரு வடிகட்டியில் மடித்து திரவத்தை வடிகட்டவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- எல்லாவற்றையும் தீவிரமாக அசைத்து, மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
நீண்ட கால சேமிப்பிற்காகவும், மூடியின் கீழ் அச்சு தோன்றுவதைத் தடுக்கவும், ஒரு தந்திரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது - சிறிது சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது சாறு சேர்க்கப்படுகிறது.
காடு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து விருப்பம் 3
வன பரிசுகளை விரும்புவோருக்கு ஒரு நல்ல அறுவடை முறை.
தேவையான பொருட்கள்
- காடு "அழகு" - 2 கிலோ;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 3 கிலோ;
- ஓட்கா - தலா 1 தேக்கரண்டி முடியும்.
ஒத்திகையும்:
- பழங்களை வரிசைப்படுத்துங்கள், குப்பைகளை நிராகரிக்கவும், கழுவவும் உலரவும்.
- ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் போட்டு ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் அரைக்கவும்.
- ஒரு பற்சிப்பி வாணலியில் ஊற்றவும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் மூடி 2 - 3 மணி நேரம் விடவும். ஒரு மர கரண்டியால் அவ்வப்போது கிளறவும்.
- சிறிது நேரம் கழித்து, ஜாடிகளில் போட்டு, ஓட்காவை ஊற்றி இறுக்கமாக மூடவும்.
ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்கவும்.
விருப்பம் 4 - உறைவிப்பான் பிசைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி
சமையலறையில் ஒரு பெரிய உறைவிப்பான் இருப்பவர்களுக்கு இந்த முறை பொருத்தமானது.
அத்தகைய கூறுகள் மற்றும் சாதனங்கள் தேவைப்படும்:
- பெர்ரி - 1.3 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- 100 அல்லது 150 மில்லி பிளாஸ்டிக் கப்.
உற்பத்தி செயல்முறை:
- சீப்பல்களை அகற்றி, துவைக்க மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு சல்லடைக்குள் எறியுங்கள்.
- தண்ணீர் வடிகட்டும்போது, அதை உயரமான கிண்ணத்தில் போட்டு கை கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும்.
- சர்க்கரை ஊற்றவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலந்து ஒரு மணி நேரம் விடவும்.
- நேரத்திற்குப் பிறகு, பிளெண்டர் மூலம் அதிகபட்ச வேகத்தில் மீண்டும் அடிக்கவும். ஒரு வெள்ளை நிற ஒரேவிதமான வெகுஜனத்தைப் பெறுங்கள்.
- பகுதியளவில் கண்ணாடிகளாக பிரித்து, உறைவிப்பான் மூடி, மறுசீரமைக்கவும்.
குளிர்காலத்தில், நீங்கள் இதை பல்வேறு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தலாம் - ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கவும், வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கவும், கரைத்தபின் சாப்பிடவும்.
சுவாரஸ்யமான விருப்பம் 5 - ஜாம்
பின்வரும் கூறுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
- விக்டோரியா - 2 கிலோ;
- மணல் - 2.5 கிலோ;
- ஆல்கஹால் - 5 இனிப்பு கரண்டி.
பெர்ரி செயலாக்கத்துடன் சமையல் செயல்முறை தொடங்குகிறது.
- கெட்டுப்போன அனைத்தையும் நிராகரித்து, இலைகளை கிழித்து கழுவவும்.
- ஒரு சல்லடைக்கு சாய்ந்து கொள்ளுங்கள், இதனால் தண்ணீர் அனைத்தும் கண்ணாடி.
- பேசினுக்கு நகர்த்தி ஒரு பூச்சியால் பிசையவும்.
- சர்க்கரை சேர்த்து நடுத்தர வேகத்தில் மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
- 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும், பின்னர் 2 முறை செயல்முறை செய்யவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட கேன்களை நிரப்பி, ஆல்கஹால் ஊற்றி தீ வைக்கவும்.
- 20 விநாடிகளுக்குப் பிறகு, அட்டைகளை இறுக்குங்கள்.
ஒரு மின்னும் நெரிசலுடன் அசல் "பச்சையானது" தயாராக உள்ளது! உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் ஒரு அசாதாரண விருந்தில் ஈடுபடுத்துங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்
100 கிராம் பெர்ரிகளுக்கு சேவை செய்வதற்கு 31 கிலோகலோரி ஆற்றல் மதிப்பு. ஊட்டச்சத்து கூறுகளில் பின்வருவன அடங்கும்: 0.65 கிராம் புரதம், 7.7 கிராம் ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0.4 கிராம் கொழுப்பு, 2.7 கிராம் குளுக்கோஸ், 2.5 பிரக்டோஸ் மற்றும் 89 கிராம் தண்ணீர்.
பயனுள்ள குணங்கள்
கோடை இனிப்பு அதன் கலவையில் உள்ளது: ஏராளமான வைட்டமின்கள், பெக்டின், ஃபைபர், ஆர்கானிக் அமிலங்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம். உணவில் அதன் வழக்கமான பயன்பாடு (அறுவடை காலத்தில்), உடலை பயனுள்ள பொருட்களால் நிரப்புகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் நினைவகத்தை வலுப்படுத்தும். கூடுதலாக, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் செரிமானப் பாதை, பித்தநீர் பாதை மற்றும் ஹெமாட்டோபாய்டிக் அமைப்பு ஆகியவற்றை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன. இது லேசான மலமிளக்கிய மற்றும் டையூரிடிக் சொத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இது இயற்கையான பாலுணர்வைக் கொண்டிருப்பதால், இது லிபிடோவிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
எடை இழப்பு, நீரிழிவு நோயாளிகள் (சிறிய பகுதிகளில்) மற்றும் கோர்களுக்கான உணவை கடைபிடிப்பவர்களுக்கு உணவில் சேர்த்து மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.