ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் ஊறுகாய் சமைக்க வெவ்வேறு இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறது: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் கூட. ஆனால் மாறாத மற்றும் பிணைக்கும் பொருட்கள் முத்து பார்லி மற்றும் ஊறுகாய்களாகவே இருக்கின்றன. மீனுடன் ஊறுகாய் சமைப்பதில் குறைவாகவே காணப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக இதுபோன்ற அசாதாரண கலவையை முயற்சிக்க வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - மீன் பங்கு 1.2 எல்
- - வேகவைத்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன் 300 கிராம்
- - உருளைக்கிழங்கு 2 பிசிக்கள்.
- - வெங்காயம் 1 தலை
- - கேரட் 2 பிசிக்கள்.
- - முத்து பார்லி 1 கப்
- - 2 ஊறுகாய்
- - வளைகுடா இலை
- - சுவைக்க உப்பு
வழிமுறை கையேடு
1
உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாகவும், கேரட்டை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டவும்.
2
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சேர்த்து காய்கறி எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும்.
3
ஊறுகாயை நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4
மீன்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
5
முத்து பார்லியை சமைக்கும் வரை தனித்தனியாக சமைக்கவும்.
6
குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அதில் உருளைக்கிழங்கை போட்டு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், வெள்ளரிகள், சமைத்த தானியங்கள், மீன் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சேவை செய்யும் போது, ஒவ்வொரு தட்டுக்கும் நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
அதனால் மீன் குழம்பு மேகமூட்டமாக இருக்காது, முத்து பார்லியை தனித்தனியாக சமைக்க மறக்காதீர்கள்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
இந்த ஊறுகாய் தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் எந்த சிவப்பு மீனையும் பயன்படுத்தலாம்.