தொத்திறைச்சி மற்றும் முட்டை அனைவருக்கும் கிடைக்கும் பொருட்கள். மற்ற தயாரிப்புகளுடன் அவற்றை இணைப்பதன் மூலம், ஒரு பண்டிகை விருந்து மற்றும் குடும்ப விருந்துக்கு நீங்கள் பலவிதமான சாலட்களை சமைக்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தொத்திறைச்சி கொண்ட ஆலிவர்
ஆலிவர் என்பது நம் நாட்டில் வசிக்கும் அனைவருக்கும் பிடித்த சாலட். சோவியத்திற்கு பிந்தைய இடத்தில் ஒரு அரிய புத்தாண்டு அட்டவணை அது இல்லாமல் செய்ய முடியும். அதன் தயாரிப்புக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. தொத்திறைச்சி கொண்ட கிளாசிக் செய்முறை அனைவருக்கும் மிகவும் பட்ஜெட் மற்றும் மலிவு.
தேவையான பொருட்கள்
- சமைத்த தொத்திறைச்சி - 350 கிராம்;
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்;
- கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 1 ஜாடி;
- ஊறுகாய் - 2-3 பிசிக்கள்;
- மயோனைசே - சுவைக்க;
- சுவைக்க உப்பு.
உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து தோலுரிக்கவும்.
தொத்திறைச்சியை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி, அவற்றை சமமாகவும் சமமாகவும் மாற்ற முயற்சிக்கவும்.
அதே அளவிலான பகடை உருளைக்கிழங்கு.
கேரட் மற்றும் ஊறுகாய்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், ஆனால் கொஞ்சம் சிறியது.
முட்டைகளை நொறுக்குங்கள்
தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் வசதியான கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
சேவை செய்வதற்கு முன்பு மயோனைசேவுடன் சாலட் சீசன்.
சாலட் தொத்திறைச்சி மற்றும் முட்டை அப்பங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- பெரிய கேரட் - 1 பிசி;
- சீஸ் - 100 gr;
- சமைத்த தொத்திறைச்சி - 150 gr;
- புதிய மூலிகைகள் - சுவைக்க;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன்.
முதலில், அப்பத்தை தயாரிக்கவும். இதை செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் கடாயை கிரீஸ் செய்து, அதில் முட்டை கலவையை ஊற்றவும். 2-3 முட்டை அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். எவ்வளவு மாறிவிடும் என்பது பான் விட்டம் பொறுத்தது.
இந்த நேரத்தில் மற்ற பொருட்களுடன் சமாளிக்க, அப்பத்தை குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
கொரிய கேரட்டுக்கு கேரட்டை தோலுரித்து அரைக்கவும்.
அதே grater இல் சீஸ் தட்டி.
தொத்திறைச்சியை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
குளிரூட்டப்பட்ட அப்பங்கள் ரிப்பன்களாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
நறுக்கிய அனைத்து பொருட்களையும் ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உப்பு செய்ய.
இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்க்கவும்: வெங்காயம், வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு. ஒரு சில கிராம்பு பூண்டு ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் பிழியவும்.
மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலவையுடன் பருவம்.
தொத்திறைச்சி மற்றும் புதிய வெள்ளரிகள் கொண்ட சாலட்
இந்த எளிய சாலட்டுக்கான தயாரிப்புகளை எந்த ஹோஸ்டஸுடனும் வீட்டில் காணலாம். இது விரைவாகவும் அனுபவமற்ற சமையல்காரர்களால் கூட தயாரிக்கப்படுகிறது. திடீரென வந்த விருந்தினர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இந்த டிஷ் சரியானது.
பஃப் சாலட். இது ஒரு பெரிய பொதுவான சாலட் கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படலாம், அல்லது ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் தனித்தனியாக பரிமாறலாம், சாலட்டை அடுக்குகளாக அடுக்கப்பட்ட சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது சாதாரண நேரான கண்ணாடியில் வைக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 200 gr;
- கடின சீஸ் - 150 gr;
- புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- சிவ்ஸ் - 4-5 இறகுகள்;
- மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன்;
- சுவைக்க உப்பு.
முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து தோலுரிக்கவும். மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து பிரிக்க புரதங்கள்.
தொத்திறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். எந்த தொத்திறைச்சியும் செய்யும், முக்கிய விஷயம் அது எண்ணெய் அல்ல - இது சாலட்டின் சுவையை சிறந்த முறையில் பாதிக்காது.
வெள்ளரிகளும் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
முதல் அடுக்கு: தொத்திறைச்சி.
இரண்டாவது அடுக்கு: ஒரு கரடுமுரடான grater இல் உள்ள புரதங்கள். மயோனைசே
மூன்றாவது அடுக்கு: வெள்ளரிகள்.
நான்காவது அடுக்கு: மஞ்சள் கருக்கள், நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது. மயோனைசே
ஐந்தாவது அடுக்கு: சீஸ் ஒரு சிறந்த grater மீது அரைக்கப்படுகிறது.
சீஸ் சில்லுகள் மீது நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் சாலட்டை தெளிக்கவும்.
சாலட் கிண்ணம் அதிகமாக இருந்தால், அடுக்குகளை பல முறை மீண்டும் செய்யலாம்.
சாலட் "பீன்ஸ்"
மிகவும் இதயமான மற்றும் சுவையான சாலட், தயார் செய்வது எளிது.
தேவையான பொருட்கள்
- சிவப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 ஜாடி;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 ஜாடி;
- சமைத்த புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 200 gr;
- புதிய பெரிய வெள்ளரி - 1 பிசி;
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
- வெந்தயம் கீரைகள் - 1-2 கிளைகள்;
- மயோனைசே - 5-6 தேக்கரண்டி;
- ரஸ்க்குகள் - 1 பேக்.
முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
சோளம் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும். சிறிது உலர வைக்கவும்.
தொத்திறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மயோனைசேவுடன் சீசன் மற்றும் கலக்கவும்.
சேவை செய்வதற்கு சற்று முன், சாலட்டில் பட்டாசுகளை சேர்த்து கலக்கவும். க்யூப்ஸைக் காட்டிலும் வைக்கோல் வடிவில் பட்டாசுகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, பின்னர் அவை துண்டுகளாக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் மிகவும் இணக்கமாக இருக்கும்.
நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை மேலே தெளிக்கவும்.
தொத்திறைச்சி மற்றும் கொரிய கேரட்டுடன் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
- கொரிய கேரட் - 200 gr;
- தொத்திறைச்சி - 250 gr;
- சீஸ் - 200 gr;
- புதிய வெள்ளரி - 1-2 பிசிக்கள்;
- சிறிய ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1 பிசி;
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
- மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன்;
- சிவ்ஸ் - 50 gr;
- வெந்தயம் - அலங்காரத்திற்கு.
- சுவைக்க உப்பு.
கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து குளிர்ச்சியுங்கள். அவற்றை பெரிய, அழகான துண்டுகளாக நறுக்கவும். இது வட்டங்கள், துண்டுகள் அல்லது காலாண்டுகளாக இருக்கலாம்.
வேகவைத்த தொத்திறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். தொத்திறைச்சியை புகைபிடிப்பதன் மூலம் மாற்றலாம், பின்னர் சாலட் மிகவும் கசப்பானதாக இருக்கும். வேகவைத்த தொத்திறைச்சியுடன், சுவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
சீஸ் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. சீஸ் புதிய வகைகளை எடுத்துக் கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது.
புதிய வெள்ளரிகளை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
முட்டையைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கொரிய கேரட்டில் ஊற்றவும்.
சாலட்டில் இறுதியாக அரைத்த ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய் சேர்க்கவும். அவர் டிஷ் ஒரு இனிமையான புளிப்பு கொடுப்பார் மற்றும் காரமான கொரிய கேரட்டை ஓரளவு மென்மையாக்குவார்.
இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். மயோனைசேவுடன் சீசன், கலக்கவும். கேரட் மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் டிஷ் தேவையான அளவு உப்பு கொடுக்க வேண்டும் என்றாலும், சாலட் புதியதாக தோன்றினால் உப்பு சேர்க்கலாம்.
வெந்தயம் மற்றும் முட்டை துண்டுகளால் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.
பீக்கிங் சாலட் மற்றும் தொத்திறைச்சி சாலட்
ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட எளிய சாலட்.
தேவையான பொருட்கள்
- பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 0.5 கிலோ;
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
- சமைத்த புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 300 gr;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 ஜாடி;
- மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன்.
முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ச்சியாகவும், தலாம் செய்யவும். பெரிய வெட்டு.
முட்டைக்கோசு துவைக்க, உலர்ந்த, இலைகள் வழியாக வரிசை. மெல்லிய ரிப்பன்களை நறுக்கவும்.
தொத்திறைச்சியை மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டுங்கள்.
அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
சோளத்தில் ஊற்றவும்.
புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே மற்றும் கலந்த பருவம்.
இந்த சாலட்டை உட்செலுத்த தேவையில்லை, அதை உடனடியாக பரிமாறலாம் மற்றும் சாப்பிடலாம்.
தொத்திறைச்சியுடன் சாலட் "பஹோர்"
பாகூர் சாலட் உஸ்பெக் உணவு வகைகள். அசல் செய்முறையானது வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது மட்டன் இறைச்சியை முக்கிய மூலப்பொருளாக பரிந்துரைக்கிறது, ஆனால் அன்றாட அட்டவணைக்கு, இறைச்சியை தொத்திறைச்சியுடன் மாற்றலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 300 gr;
- புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
- புதிய தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
- கடின சீஸ் - 100 gr;
- பெரிய வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் - 3 டீஸ்பூன். l;
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - 2-3 கிளைகள்;
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
கடின வேகவைத்த முட்டை, தலாம், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, அதிகப்படியான கசப்பை நீக்க ஓடும் நீரில் கழுவவும்.
தொத்திறைச்சியை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் காய்கறிகளை வைத்து, முட்டை மற்றும் தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பாலாடைக்கட்டி, கீரைகளை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, சாலட்டில் சேர்க்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு கிராம்பு பூண்டுகளை பிழிந்து கொள்ளுங்கள்.
தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் சீசன், ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம்.
ஹுஸர் சாலட்
இந்த சாலட்டில், சீஸ் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியின் நிழலை நிழலாக்கும், மேலும் தக்காளி மற்றும் புதிய மூலிகைகள் மென்மையைத் தொடும்.
தேவையான பொருட்கள்
- புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 200 gr;
- சீஸ் - 100 gr;
- பெரிய தக்காளி - 1 பிசி;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- புதிய கீரைகள் (வெந்தயம், வெங்காயம், வோக்கோசு) - சுவைக்க;
- மயோனைசே - 3-4 டீஸ்பூன்;
- சுவைக்க உப்பு.
முட்டைகளை வேகவைத்து சுத்தம் செய்யுங்கள்.
தொத்திறைச்சி, சீஸ், தக்காளி மற்றும் முட்டைகளை ஒரே வடிவத்தில் துண்டுகளாக நறுக்கவும். நீங்கள் அதிகம் விரும்புவதால் இது வைக்கோல் அல்லது கனசதுரமாக இருக்கலாம். புள்ளி என்னவென்றால், அனைத்து பொருட்களும் ஒரே மாதிரியாக வெட்டப்படுகின்றன, எனவே சாலட் மிகவும் அழகாக இருக்கும்.
கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். நீங்கள் வெங்காயம், மற்றும் வோக்கோசு, வெந்தயம் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம். நீங்கள் ஒரு வகையான பசுமையில் தங்கலாம். இது அனைத்தும் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் உண்மையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் என்ன இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்தது.
தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் சீசன், விரும்பினால் உப்பு.