கோடைக்காலம், ஒரு பட்டாம்பூச்சியைப் போல, ஜன்னலுக்குள் பறந்து, இலையுதிர்காலத்தின் திருப்பத்தைக் கடந்து - அவர்களின் உழைப்பின் பலனை அறுவடை செய்ய. செப்டம்பர் மாதத்தில் நீங்கள் ஈர்க்கக்கூடிய ஒரு பிளம் பயிரை சேகரிக்க முடிந்தால், அவர்கள் மீது ஏன் கொஞ்சம் யோசிக்கக்கூடாது? ஜாம் பற்றி என்ன? மணம் மற்றும் பணக்காரர், லேசான அமிலத்தன்மையுடன் … முதல் ஸ்பூன் முதல் கோடைகாலத்தில் தலைகீழாக மூழ்குவது போன்றவை?
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வைட்டமின் ஸ்டோர்ரூம்
பெரும்பாலான பிளம் பழங்களைப் போலவே - வைட்டமின் … இல்லை, இன்னும் ஒரு குண்டு அல்ல, ஆனால் ஒரு கண்டுபிடிப்பு. அதே கிவியுடன், உதாரணமாக, அவளால் போட்டியிட முடியாது. ஆனால் இருண்ட நிறத்தைக் கொண்ட அனைத்து பழங்களும் காய்கறிகளும் அவற்றின் வெளிர் சகாக்களை விட வெளிப்படையாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது உறுதியாகத் தெரிகிறது. ஏனென்றால், உற்பத்தியின் இருண்ட நிறம் அதில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் முதலில் இளைஞர்களுக்கும் அழகுக்கும் ஒரு உத்தரவாதம்.
ஆகையால், உங்கள் நாட்டின் வீட்டில் நீங்கள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பிளம் பயிர் வைத்திருந்தால் அல்லது இந்த பழங்களை நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை அவற்றின் முழு திறனுக்கும் சாப்பிட்ட பிறகு, அவர்களிடமிருந்து ஜாம் சமைக்கலாம். குளிர்காலத்தில், இது வைட்டமின்கள், சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் உங்களை கவர்ந்திழுக்கும்! மேலும், இது தயாரிப்பது சிக்கலானதல்ல. அதைச் சமாளிக்க நீங்கள் ஒரு தீவிரமான இல்லத்தரசி கூட இருக்க வேண்டியதில்லை. பழங்களின் சப்ளை, நல்ல மனநிலை மற்றும் இலவச நேரம் இருந்தால் போதும்.
ஒரு கல்லைக் கொண்டு சரியான பிளம் ஜாம் பெற நீங்கள் புறப்பட்டால், நேர செலவுகளுக்கு நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும். கிளாசிக் செய்முறை, மிகவும் எளிமையானது என்றாலும், ஆனால் இனிமையான கடியை குளிர்விக்க தேவையான நீண்ட இடைவெளிகளுடன். எனவே, உடனடியாக இரண்டு மூன்று நாட்களுக்கு டியூன் செய்யுங்கள். பயப்பட வேண்டாம். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் அடுப்பில் நிற்க வேண்டியதில்லை. உங்கள் செயலில் பங்கேற்காமல், ஒரு வடிகால் இருக்கும். ஜாம் மூன்று நிலைகளில் சமைக்கவும். அதிகபட்ச வைட்டமின்களை பராமரிக்க, பழத்தை நெருப்பில் நீடிக்காமல் செயல்முறை நடைபெறும். உபசரிப்பு மர்மலாட் போல பிசுபிசுப்பாக இருக்க விரும்பினால், நீண்ட இருண்ட பிளம்ஸைத் தேர்வுசெய்க. இந்த வகை "கத்தரிக்காய்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் திரவ நெரிசலை விரும்பினால், மென்மையான, தாகமாக இருக்கும் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். "கொடிமுந்திரி" தயாரிப்பதற்கான ஒரு சுவாரஸ்யமான படிப்படியான செய்முறை இங்கே.
அத்தியாவசிய பொருட்கள்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- கிலோகிராம் வடிகால்;
- மூன்று கிளாஸ் தண்ணீர்;
- ஒரு கிலோ சர்க்கரை.
தயாரிப்பு கட்டம்
முதலில் நீங்கள் வடிகால் வரிசைப்படுத்த வேண்டும். கெட்டுப்போன எந்தப் பழத்தையும் தூக்கி எறியுங்கள். நொறுக்கப்பட்ட பழங்களை மறுப்பது நல்லது. இல்லையெனில், நீங்கள் படிவத்தை மறந்துவிட வேண்டியிருக்கும். நீங்கள் உருவமற்ற பரவக்கூடிய ஜெல்லி பெறுவீர்கள். பிளம்ஸை நன்றாக துவைக்கவும், திரவங்களை வடிகட்ட ஒரு வடிகட்டியில் மடித்து, “வால்களை” சுத்தம் செய்யவும். பின்னர் ஒவ்வொரு வடிகட்டையும் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியால் மெதுவாகத் துளைக்கவும். சமைப்பதில் பழங்கள் விரிசல் அல்லது வெடிக்காதபடி இது அவசியம். மேலும் - அந்த சர்க்கரை பாகம் அவற்றை சமமாக வளர்க்கிறது. நீங்கள் சமையலறையில் மிகவும் கூர்மையான கத்தி வைத்திருந்தால், அதைக் கொண்டு வெட்டுக்களைச் செய்யலாம்.
சர்க்கரை பாகை தயாரித்தல்
அடுத்து, சர்க்கரை பாகை தயாரிப்பதற்கு தொடரவும். இதைச் செய்ய, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை குறிப்பிட்ட விகிதத்தில் எடுத்து சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
பிளம்ஸை ஒரு பரந்த தொட்டியில் போட்டு தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்பை ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த நேரத்தில், பிளம்ஸ் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் சிரப்பில் குறைக்கவும், இதனால் அவை நன்கு ஊறவைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் வெளியே குதித்து வெளியே கேட்பார்கள், ஆனால் அசைக்க முடியாதவர்களாக இருப்பார்கள் - அவற்றை இனிமையான நீரில் முறையாகக் குறைப்பார்கள்.
இப்போது வாயுவை அணைத்து வடிகால்களை குளிர்விக்க விடுங்கள். நீங்கள் இங்கு விரைந்து செல்ல முடியாது. எனவே, பான் ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைத்து 6-7 மணி நேரம் அதை மறந்துவிடுங்கள். ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் கடந்துவிட்ட பிறகு, இரண்டாவது முறையாக நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும், பின்னர் மூன்றில் ஒரு பங்கு. எல்லாவற்றையும் முதல் முறையாகச் செய்யுங்கள் - சுருக்கமாக வேகவைத்து ஏழு மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள். உங்களிடம் போதுமான படைப்பாற்றல் மற்றும் பொறுமை இருந்தால், நீங்கள் பூர்த்தி செய்யப்பட்ட ஸ்கிரிப்டை நான்காவது முறையாக இயக்கலாம்.
இங்கே ரகசியம் எளிதானது - ஒவ்வொரு முறையும் ஜாம் தடிமனாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும். ஒரே மாதிரியான செயல்களை மிகவும் சாதகமான முறையில் மீண்டும் மீண்டும் செய்வது அதன் சுவையை பாதிக்கும். இந்த கையாளுதல்களை நீங்கள் இரண்டு முறை மட்டுமே செய்தால், ஜாம் திரவமாக மாறும், மெல்லும் பசை நீக்கம் இல்லாமல். நீங்கள் விரும்பும் விருப்பத்தை நீங்களே தேர்வு செய்யுங்கள். கடைசி மறுபடியும் மறுபடியும், நீங்கள் நிறுத்த முடிவு செய்தால், ஜாடிகளில் நெரிசலை வெளியேற்றுவதற்கான நேரம் இது.
கேன்களின் கிருமி நீக்கம்
இதற்காக வங்கிகளை முன்கூட்டியே கருத்தடை செய்ய வேண்டும். வழக்கமாக, ஒவ்வொரு அவநம்பிக்கையான இல்லத்தரசிக்கும் ஏற்கனவே தனக்கு பிடித்த மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட கருத்தடை முறை உள்ளது. இந்த நடைமுறை உங்களுக்கு புதியதாக இருந்தால், எளிதான தீர்வு இருக்கிறது. ஜாடிகளை கழுவி உலர வைக்கவும். பின்னர் பேக்கிங் தாளில் சமமாக விநியோகிக்கவும், அவற்றை கழுத்துடன் கீழே வைக்கவும். வெப்பநிலையை 120 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். மேலும் பத்து நிமிடங்கள் விடவும். இந்த வெப்பநிலையில், அனைத்து நுண்ணுயிரிகளும் பாக்டீரியாக்களும் இறந்துவிடும், அதே நேரத்தில் வங்கிகள் அப்படியே இருக்கும். அவை வெடிக்கவோ, வெடிக்கவோ, போரிடவோ இல்லை. இது எளிதான மற்றும் வேகமான கருத்தடை முறை, நேரம் சோதிக்கப்பட்டது.
இப்போது ஜாடிகள் தயாராக இருப்பதால், அவற்றின் மீது நெரிசலை இடுங்கள்.