கேரட்டை உலர பல வழிகள் உள்ளன. உலர்த்தும்போது, அதை ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் நீண்ட நேரம் சேமித்து, முதல் படிப்புகள், சுவையூட்டிகள், சுவையூட்டல்களில் சேர்க்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உலர்த்துவதற்கு, மெல்லிய கோர் கொண்ட பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தின் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
1. வால்கள் மற்றும் வேர்களின் மேல் பகுதியை நீக்கிய பின், நன்கு கழுவி, 10-15 நிமிடங்கள் உப்பு கொதிக்கும் நீரில் வெளுத்து, குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்து, 3-4 மிமீ தடிமனான வட்டங்கள் அல்லது வைக்கோலாக வெட்டி, ஒரு சல்லடை மீது போட்டு 75-80 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் உலர வைக்கவும் 5- 6 மணி நேரம் உலர்த்தும் முடிவில், வெப்பநிலையை 60-65 டிகிரிக்கு குறைக்க வேண்டும்.
2. நன்கு கழுவப்பட்ட காய்கறிகளை நறுக்கி அல்லது மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, ஒரு சல்லடை மீது வைத்து, சிறிது நேரம் காற்றில் தகரம் செய்து, பின்னர் 70-75 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், கதவு முதலில் அஜராக இருக்க வேண்டும். உலர்த்தும் நேரம்: 5-6 மணி நேரம்.
வெற்றிகரமான வெற்றிடங்கள்!