திபெத்திய பாலாடை மோமோ

ஒரு பண்டைய பாரம்பரியம் திபெத்திய பாலாடை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையுடன் தொடர்புடையது. மோமோவுக்கான மாவை பெண்களால் பிசைந்து, நிரப்புவது ஆண்களால் மட்டுமே. எல்லோரும் மோல்டிங்கில் பங்கேற்கிறார்கள், அதே நேரத்தில், நீங்கள் நிச்சயமாக இனிமையான மற்றும் வேடிக்கையான தலைப்புகளில் மட்டுமே தொடர்பு கொள்ள வேண்டும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 4 டீஸ்பூன். மாவு

• - 1 கிலோ கோழி

• - 1 நடுத்தர வெங்காயம்

• - பூண்டு 2 கிராம்பு

• - தாவர எண்ணெய்

• - உப்பு

• - இஞ்சி

• - கொத்தமல்லி

• - கருப்பு தரையில் மிளகு

• - சீரகம்

• - முட்டைக்கோஸ் அல்லது கீரை இலைகள்

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு தனி கொள்கலனில், கோழியை கலந்து, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி. கலவையை உப்பு, ஒரு சிறிய அளவு கொத்தமல்லி, சீரகம் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். 1 கப் வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.

2

மாவு, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு மீள் மாவை தயாரிக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டி, ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு சிறிய தட்டு உதவியுடன், சுற்று வெற்றிடங்களை வெட்டுங்கள்.

3

ஒவ்வொரு வட்டத்தின் மையத்திலும் இறைச்சி நிரப்புதலை வைத்து, மந்தி அல்லது பாலாடை போன்ற பந்துகளை உருவாக்குங்கள். பணியிடங்களின் விளிம்புகளை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தலாம்.

4

கிரீஸ் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு பான். முட்டைக்கோஸ் அல்லது கீரையின் இலைகளை சமமாக பரப்பவும். சுமார் 2 செ.மீ இடைவெளியில் மோமோவை பரப்பவும். திபெத்திய பாலாடைகளை அடுப்பில் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.