மா மற்றும் குயினோவா சாலட் உடன் கோட்

பல சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளுடன் கூடிய பிரகாசமான சாலட் மென்மையான வேகவைத்த மீன்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் 120-150 கிராம் காட் ஃபில்லட்;

• - குயினோவா 1 டீஸ்பூன்;

• - மா 3 பிசிக்கள்;

• - சிவப்பு வெங்காயம் 1 பிசி;

• - சாலடுகள் 150 கிராம் கலவை;

• - வெண்ணெய் 1-2 பிசிக்கள்;

• - கொத்தமல்லி (சிறிய கொத்து) 1 பிசி;

• - ஆலிவ் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன்;

• - மிளகாய் 1 பிசி;

• - மிளகு;

• - உப்பு.

• எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு

• - எலுமிச்சை சாறு 3 டீஸ்பூன்;

• - ஆலிவ் எண்ணெய் 6 டீஸ்பூன்;

• - இஞ்சி வேர் 2 செ.மீ;

• - மிளகு;

• - உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

மீன்களை இரட்டை கொதிகலனில் போட்டு, துண்டுகளின் தடிமன் பொறுத்து 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

2

குயினோவாவை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, டெண்டர் வரும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து குளிர்ச்சியுங்கள்.

3

வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை அடர் பழுப்பு வரை வதக்கவும். கிரீஸ் அகற்ற ஒரு காகித துண்டுக்கு மாற்றவும்.

4

மாம்பழத்தை உரித்து கல்லை அகற்றவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கொத்தமல்லியை இறுதியாக நறுக்கவும். வெண்ணெய் தோலுரித்து, கல்லை அகற்றி மெல்லிய நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். எலுமிச்சை சாறு கரையாமல் இருக்க தெளிக்கவும். மிளகாய் மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டப்பட்டது.

5

ஆடை அணிவதற்கு, இஞ்சியை உரிக்கவும், நன்றாக அரைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, மிளகு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து டிரஸ்ஸிங்கை நன்றாக வெல்லுங்கள்.

6

குயினோவா, மா மற்றும் கொத்தமல்லி கலக்கவும். கீரை இலைகளை தட்டுகளில் வைக்கவும், பின்னர் மா மற்றும் குயினோவாவின் ஒரு ஸ்லைடு வைத்து சிறிது ஆடை ஊற்றவும். வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைத்து, மீன் மீது வைக்கவும். மீன் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றி மிளகாய் மோதிரங்கள் தெளிக்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

இஞ்சி-எலுமிச்சை அலங்காரத்தை விட்டுவிடாதீர்கள் - அது இல்லாமல், டிஷ் சுவை முழுமையடையாது.