மல்டிகூக் செய்யப்பட்ட இறைச்சி குண்டுகள்: எளிதான சமையலுக்கான புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல்

மெதுவான குக்கரில் ஒரு சிறப்பு முறை "ஸ்டீவிங்" உள்ளது, இது மென்மையான மென்மையான இறைச்சியை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும். அதற்கு பதிலாக, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது சிக்கன் குண்டுகளை உடனடியாக ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு "பிலாஃப்" நிரலையும் தேர்வு செய்யலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

மல்டிகூக்கர் சுண்டவைத்த முயல்

தேவையான பொருட்கள்

• முயல் - 750-850 கிராம்;

• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;

• வெங்காயம் - 1 தலை;

• குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் புளிப்பு கிரீம் - 1.5 டீஸ்பூன்.;

• நீர் / குழம்பு - 700-750 மில்லி;

• எண்ணெய், உப்பு, புதிய பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய சிவப்பு மிளகு - சுவைக்க.

சமையல்:

முயல் இறைச்சியை துவைக்க. கொழுப்பு, கொழுப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றவும். முயலின் பெரிய துண்டுகள் சிறியவைகளாக வெட்டப்படுகின்றன. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் முற்றிலும் பொருந்தக்கூடிய வகையில் இறைச்சியைத் தயாரிப்பது அவசியம்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தன்னிச்சையாக நறுக்கவும். இது சாத்தியம் - மிகவும் பெரியது. கேரட்டை தேய்க்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் அவற்றை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள், பின்னர் டிஷ் தோற்றத்தில் அதிக பசியுடன் இருக்கும். கத்தியின் தட்டையான பக்கத்துடன் பூண்டு கிராம்பை நசுக்கவும். அவற்றின் எண்ணிக்கையை உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப தீர்மானிக்க முடியும்.

ஸ்மார்ட் பான் கிண்ணத்தில் எந்த எண்ணெயையும் ஊற்றவும். அதன் மீது, வறுக்கவும் திட்டத்தில், பூண்டை பழுப்பு நிறமாக்கி உடனடியாக கொள்கலனில் இருந்து அகற்றவும், இல்லையெனில் தயாரிப்பு எரிய ஆரம்பிக்கும். அவர் எண்ணெயை அதன் சுவையை அளித்தால் போதும். மென்மையான பொன்னிற மேலோடு தோன்றும் வரை முயல் துண்டுகளை பூண்டு கொழுப்பில் வறுக்கவும். அவர்கள் அனைவரும் 20-25 நிமிடங்களுக்கு ஒரே பயன்முறையில் தயார் செய்கிறார்கள்.

முயலுக்கு உப்பு. அதில் தயாரிக்கப்பட்ட மீதமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். தண்ணீர் / குழம்பு கொண்டு ஊற்றவும். காய்கறி மற்றும் இறைச்சி இரண்டிற்கும் ஏற்றது. அணைக்கும் பயன்முறையை 60-65 நிமிடங்கள் செயல்படுத்தவும்.

புளிப்பு கிரீம் சிவப்பு மிளகு மற்றும் சுவைக்கு சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். சுண்டல் திட்டம் முடிந்ததும் விளைந்த சாஸை சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் அனுப்பவும். அடுத்து - மற்றொரு அரை மணி நேரம் அதை செயல்படுத்தவும்.

இந்த செயல்பாட்டில் சுண்டவைத்த முயல் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஊறவைக்கப்பட்டு வியக்கத்தக்க மென்மையாக மாறும். எந்த பக்க டிஷ் கொண்டு சுவையாக பரிமாறவும். குறிப்பாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கிரீம் கொண்டு.

பீன்ஸ் கொண்டு சுண்டவைத்த சிக்கன் முருங்கைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி முருங்கைக்காய் - 1 கிலோ;

• கிளாசிக் சிவப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் மிளகாய் சாஸில் - ஒவ்வொன்றும் 1 முடியும்;

• புளிப்பு கிரீம் - ஒரு முழு கண்ணாடி;

• உப்பு, ஆர்கனோ, லாவ்ருஷ்கா - சுவைக்க.

சமையல்:

அனைத்து கோழி முருங்கைக்காயையும் ஓடும் நீரில் நன்கு துவைத்து சிறிது உலர வைக்கவும். உடனடியாக அவற்றை ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்ய நீங்கள் சிலிகான் தூரிகையை முன்கூட்டியே பயன்படுத்தலாம். அப்ளையன்ஸ் கிண்ணத்தில் மடிந்திருக்கும் ஷின்ஸை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு இறைச்சியை பூசவும்.

ஒரு கேனில் இருந்து திரவத்துடன் மெதுவான குக்கருக்கு பீன்ஸ் அனுப்பவும். விருப்பமாக, மிளகாய் சேர்க்காமல் கிளாசிக் பீன்ஸ் மட்டுமே எடுக்க முடியும், ஆனால் இந்த காரமான கூடுதலாக, விருந்தின் சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். கூடுதல் தண்ணீர் தேவையில்லை.

கேள்விக்குரிய டிஷ் தயாரிக்க குண்டு பயன்முறையைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. இது முழு காலத்திற்கு செயல்படுத்தப்பட வேண்டும் - சாதனத்தில் முதலில் நிறுவப்பட்ட நேரத்திற்கு. ஆனால், டிஷ் தயார்நிலை பற்றிய தொடர்புடைய சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, அதன் கூறுகள் போதுமான மென்மையாக இல்லை என்றால், நீங்கள் மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களைச் சேர்க்கலாம். அல்லது புத்துணர்ச்சியை சூடாக வைத்திருங்கள்.

மல்டிகூக்கரிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட முருங்கைக்காயை அகற்றி, பட்டாணி கூழ் கொண்டு இரவு உணவிற்கு பரிமாறவும். கிண்ணத்திலிருந்து கிரேவியை டிஷ் மீது மல்டிகூக்கர்களில் பீன்ஸ் உடன் ஊற்றவும்.

சிக்கன் காய்கறி குண்டு

தேவையான பொருட்கள்

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 380-400 கிராம்;

• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 3-4 பிசிக்கள்.;

• ஸ்குவாஷ் - 1/3 பகுதி;

• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.;

• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 பிசி.;

• நீர் - அரை கண்ணாடி;

• உப்பு, மசாலா, எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் - சுவைக்க.

சமையல்:

வெங்காய தலையை உரிக்கவும். துவைக்க. அரை வளையங்களாக வெட்டவும். பூண்டை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.

உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். சீமை சுரைக்காயிலிருந்து, தோலை வெட்டி அதே வழியில் அரைக்கவும். இது ஒரு சிறிய அளவிலான காய்கறியாக இருந்தால், அதிலிருந்து பாதி அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம். ஒரு இளம் சீமை சுரைக்காயிலிருந்து கூட தலாம் துண்டிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் உபசரிப்பு இறுதியில் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

தக்காளியை தோலுடன் சேர்த்து க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். கேரட்டை வெட்டி உரிக்கவும். கோழியை துவைக்க, தோலை நீக்கி, வால்மீன் படத்தை அகற்றவும். ஃபில்லட்டை தன்னிச்சையாக நறுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் துண்டுகள் பெரிதாக இருக்கக்கூடாது.

முதலில், சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். பேக்கிங் பயன்முறையைச் செயல்படுத்தவும். கொழுப்பு வெப்பமடையும் போது, ​​முதலில் வெங்காயம் துண்டுகளை வறுக்கவும். முழு செயல்முறையும் கால் மணி நேரம் ஆகும்.

ஏற்கனவே ரோஸி வில்லுக்கு ஒரு பறவையை அனுப்புங்கள். நிறம் மாறி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை அதே பயன்முறையில் வறுக்கவும்.

அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும் அப்ளையன்ஸ் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். கடைசியாக பூண்டு சிறிய துண்டுகளை சேர்க்கவும். இது ஒரு விருப்பமான மூலப்பொருள், ஆனால் இது உணவை சுவையாகவும், நறுமணமாகவும் ஆக்குகிறது. எதிர்கால குண்டுக்கு உப்பு மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களை ஊற்றவும். உதாரணமாக, கோழிக்கான சுவையூட்டல்களின் சிறப்பு வகைப்படுத்தல்.

அப்ளையன்ஸ் கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும். ஒரு மர கரண்டியால் அனைத்து பொருட்களையும் மெதுவாக கலக்கவும். 80-90 நிமிடங்களுக்கு ஒரு குண்டு திட்டத்தில் ஒரு விருந்தைத் தயாரிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் உணவை ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் பகுதி வெப்பமாக்கல் பயன்முறையில் விடவும். பின்னர் - பகுதிகளாக பரப்பி, நறுக்கிய மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும்.

உலர்ந்த பழங்களுடன் மாட்டிறைச்சி குண்டு

தேவையான பொருட்கள்

• தூய மாட்டிறைச்சி கூழ் - 380-400 கிராம்;

• கொடிமுந்திரி - 150-170 கிராம்;

• உலர்ந்த பாதாமி - 150-170 கிராம்;

• பெல் பெப்பர்ஸ் - 2 காய்கள் (நீங்கள் பல வண்ணங்களை எடுக்கலாம்);

• இயற்கை ஆப்பிள் சாறு - ஒரு முழு கண்ணாடி;

• வெள்ளை வெங்காயம் - 1 தலை;

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 2 பெரிய கரண்டி;

• உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா.

சமையல்:

உலர்ந்த பழங்களை உடனடியாக துவைக்க வேண்டும் (விதை இல்லாமல் கொடிமுந்திரி தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்). நீராவிக்கு வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும். இதற்காக நீங்கள் கொதிக்கும் நீரைப் பயன்படுத்த முடியாது, இல்லையெனில் உலர்ந்த பழங்கள் உடனடியாக காம்போட்டைப் போலவே சமைக்கும். உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரி நீரிலிருந்து அகற்றி, பகுதிகளாக அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

தூய்மைக்காக மாட்டிறைச்சி சதை சரிபார்க்கவும். அதில் படங்கள் அல்லது பிற அதிகப்படியான பாகங்கள் இருக்கக்கூடாது. ஒரு துண்டுக்கு நீல நரம்புகள் இருந்தால், அவை கூர்மையான கத்தியால் கவனமாக வெட்டப்பட வேண்டும். மாட்டிறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொன்றும் ஒரு சமையலறை சுத்தியலால் சிறிது சிறிதாக அடித்து மென்மையாக இருக்கும். வெங்காயத்தை உரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

முதலில் மல்டிகூக்கரில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுத்த பயன்முறையை இயக்கவும். அதில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை சூடாக்கவும். முதலில் வெங்காயம் துண்டுகளை கொழுப்பில் வைக்கவும். இதை 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காய்கறி சற்று பழுப்பு நிறமாக இருப்பதை உறுதி செய்வது அவசியம், ஆனால் எரிக்கப்படவில்லை. இதைச் செய்ய, அதை தொடர்ந்து கிளற வேண்டும்.

ஏற்கனவே தங்க வெங்காய துண்டுகளுக்கு மாட்டிறைச்சி அனுப்பவும். அவளுடைய மீதமுள்ள நேரத்தை சமைக்கவும். மாட்டிறைச்சியின் மேற்பரப்பில் ஒரு ஒளி மேலோடு தோன்றுவது அவசியம், மேலும் அனைத்து இறைச்சி சாறுகளும் துண்டுகளுக்குள் மூடப்பட்டுள்ளன.

இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு (எடுத்துக்காட்டாக, சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்) மேல் பகுதியை தண்டுடன் துண்டிக்கவும். செப்டம் மற்றும் அனைத்து விதைகளின் உட்புறத்தையும் சுத்தம் செய்யுங்கள். மீதமுள்ள பகுதியை துவைக்க மற்றும் மெல்லிய நீண்ட வைக்கோல் கொண்டு அவற்றை வெட்டுங்கள். இதன் விளைவாக வரும் துண்டுகளை “சமையலறை உதவியாளரின்” கிண்ணத்தில் அனுப்பவும். 45-50 நிமிடங்கள் தணிக்கும் பயன்முறையை இயக்கவும்.

குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்துவிட்ட பிறகு, அப்ளையன்ஸ் கிண்ணத்தைத் திறந்து அதில் தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை ஊற்றவும். ஆப்பிள் சாறுடன் பொருட்கள் ஊற்றவும். புதிய சாறு கையில் இல்லை என்றால், அதை ஒரு கிளாஸ் குடிநீரில் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (30 மில்லி) நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். இந்த விஷயத்தில் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இயற்கை பழ வினிகரை எடுத்துக்கொள்வதுதான், ஆனால் அதில் சுவை சேர்க்கப்பட்ட சாதாரண அட்டவணை அல்ல.

அப்ளையன்ஸ் கிண்ணத்தை மீண்டும் மூடு. விருந்தை ஒரே 20-25 நிமிடங்களுக்கு ஒரே பயன்முறையில் சமைக்கவும். நீங்கள் டிஷ் கலக்க தேவையில்லை. இதற்கு நன்றி, தணிக்கும் செயல்முறை முடிந்தபின் முழு வெட்டு அப்படியே இருக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட சூடான உணவை தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். வேகவைத்த இளம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு பரிமாறவும்.

பன்றி இறைச்சி பன்றி இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்

• எலும்பு இல்லாத பன்றி இறைச்சி ஹாம் - 1.5-1.7 கிலோ;

• இனிப்பு / காரமான கடுகு - 2 பெரிய கரண்டி;

• இயற்கை தேனீ தேன் - 1 பெரிய ஸ்பூன்;

• உப்பு, புதிதாக தரையில் மிளகு, எண்ணெய் - சுவைக்க.

சமையல்:

பன்றி இறைச்சி முழுவதையும் ஓடும் நீரில் கழுவவும். இயற்கை துணியால் செய்யப்பட்ட சுத்தமான துண்டுடன் உலர வைக்கவும். நீங்கள் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு கலவையுடன் ஹாம் அரைக்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி வேறு எந்த சுவையூட்டல்களையும் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு சிறிய சிறிய கிண்ணத்தில் தேன் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையுடன் சுவையூட்டுவதில் இறைச்சியைப் பரப்பவும். கடுகு உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தேர்வு செய்யலாம் - காரமான அல்லது இனிப்பு. மலர் உட்பட தேன் பொருத்தமானது.

பணிப்பகுதியை ஒரு பாத்திரத்தில் நேரடியாக படலத்துடன் மூடி, பல மணி நேரம் குளிர்ச்சியை அனுப்பவும். நீங்கள் இரவு முழுவதும் குளிர்ச்சியாக விடலாம்.

காலையில், பன்றி இறைச்சியை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஏதேனும் சூடான எண்ணெயுடன் வைத்து, அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்கு வறுக்கவும். நிரல் வறுக்கவும் பேக்கிங் செய்யவும் ஏற்றது. அதில் சராசரி சமையல் நேரம் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 15-17 நிமிடங்கள் ஆகும்.

அடுத்து, சாதனத்தை தீ பயன்முறையில் வைக்கவும். மூடியை மூடி, திட்டத்தின் இறுதி வரை இறைச்சியை சமைக்கவும். அவ்வப்போது மெதுவான குக்கரைத் திறந்து பன்றி இறைச்சியைத் திருப்புவது நல்லது. இது நறுமண சாற்றை சமமாக ஊற வைக்க அனுமதிக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பரந்த தட்டையான டிஷ் மீது வைத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். எந்தவொரு சைட் டிஷ் அல்லது புதிய ரொட்டியுடன் ஸ்டோர் தொத்திறைச்சிக்கு பதிலாக பரிமாறவும். நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்க வேண்டும், அதை படலத்தின் பல அடுக்குகளில் போர்த்தி வைக்க வேண்டும்.