லப்டியின் சீஸ்கேக்குகள்

அசல் சீஸ்கேக்குகள் மேஜையில் கண்கவர் தோற்றமளிக்கின்றன, இருப்பினும் அவற்றின் தயாரிப்பு சிறிது நேரம் எடுக்கும். அத்தகைய "பாஸ்ட் ஷூக்கள்" அசல் இனிப்பு பரிசாக வழங்கப்படலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:

• - 3-3.5 கப் மாவு;

• - 2 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட் (50 கிராம் புதிய அழுத்தியது);

• - 1 கிளாஸ் பால்;

• - 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு;

• - 200 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி;
• நிரப்புவதற்கு:

• - பாலாடைக்கட்டி;

• - ஒரு முட்டை;

• - சர்க்கரை;

• - திராட்சையும்;

• - வெண்ணிலின்;

வழிமுறை கையேடு

1

மாவை சமைக்கவும். ஈஸ்ட் உப்பு சேர்த்து, பால், சர்க்கரை, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், மாவு சேர்க்கவும்.

மாவை கைகளுக்குப் பின்னால் நன்றாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள். 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

வெட்டுவதற்கு முன், மாவை சிறிது சூடாகவும், சீஸ்கேக்குகளை தயாரிக்கவும்.

2

காகிதத்தில் ஒரு டெம்ப்ளேட்டை வரைந்து கத்தரிக்கோலால் வெட்டவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு செவ்வக அடுக்கில் உருட்டிய பின், அதிலிருந்து குறுகிய கீற்றுகளை வெட்டுங்கள்.

3

கீற்றுகளிலிருந்து நெசவு ஒரு எளிய துணி நெசவு ஒரு செவ்வக பாயை ஒரு காகித வார்ப்புருவின் அளவு மற்றும் அதை காகிதத் தாளில் வைக்கவும். மாவை ஒரு கட்டத்தில் வார்ப்புருவை வைத்து, அதிகப்படியான கத்தியால் துண்டிக்கவும். தயிர் நிரப்புதலால் நிரப்பப்படும் ஒரு இடைவெளியைப் பெற மாவை ஒரு துண்டு செய்யப்பட்ட கட்டத்தில் ஒரு சிறிய பகிர்வை நிறுவவும்.

4

தயிர் நிரப்புதல் தயார்: பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை மென்மையான வரை கலந்து, வெண்ணிலா, திராட்சையும் சேர்த்து, அனைத்தையும் மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும். தயிர் நிரப்புதலை ஒரு ஓவலில் வைத்து, ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக மென்மையாக்கவும்.

5

நெய்த நாக்கை கவனமாக "பாஸ்ட் ஷூ" மீது திருப்புங்கள். இதைச் செய்ய, ஒரு கையால் காகிதத்தோல் காகிதத்தின் விளிம்பை உயர்த்தி, மற்றொரு கையை காகிதத்தின் கீழ் கொண்டு வந்து, மெதுவாக, கண்ணி உடைக்காமல், தாவலை "பாஸ்ட் ஷூ" இல் திருப்புங்கள். அதிகப்படியான நாக்கு மாவை ஒழுங்கமைக்கவும் அல்லது "பாஸ்ட்" இன் கீழ் வச்சிக்கவும், தயாரிப்புக்கு பொருத்தமான வடிவத்தை கொடுங்கள்.

6

பாஸ்ட் துளையின் விளிம்பில் உள்ள மாவின் துண்டுகளிலிருந்து ஒரு சமமான எல்லையை உருவாக்கி முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் செய்யவும், வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் கலந்த சூடான பாலுடன் எல்லாவற்றையும் கிரீஸ் செய்யவும். 200-210 ° C வெப்பநிலையில் "பாஸ்ட் ஷூக்களை" சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பிலிருந்து வேகவைத்த பொருட்களை அகற்றி, 15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும், இரட்டை மடிந்த துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.