தாராளமான வீழ்ச்சியைக் கொண்டுவந்த பரிசுகளில், கடல் பக்ஹார்ன் பெர்ரி குறிப்பாக நல்லது. விஷயம் என்னவென்றால், அவை எப்படி அழகாக இருக்கின்றன என்பது மட்டுமல்ல - மெல்லிய இலைகளில் ஆரஞ்சு மணிகள் வெள்ளியால் தெளிக்கப்படுகின்றன - ஆனால் இந்த குண்டான பெர்ரி ஒவ்வொன்றும் உள்ளே இருந்து ஒளிரும் ஒரு இயற்கை வைட்டமின் “குண்டு” என்பதும் கூட! கடல் பக்ஹார்னுக்கு பல பயனுள்ள சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் நறுமணமுள்ள கடல் பக்ஹார்ன் தேநீர் காய்ச்சுவதற்கான விரைவான மற்றும் எளிதான வழி.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கடல் பக்ஹார்னின் பயனுள்ள பண்புகள்
கடல் பக்ஹார்ன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது என்பது பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகிறது. அதன் பெர்ரி சீன குணப்படுத்துபவர்களால் பயன்படுத்தப்பட்டது என்பது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல; ஆயுர்வேதத்தில் மருத்துவ உட்செலுத்துதல் மற்றும் கடல் பக்ஹார்னின் காபி தண்ணீருக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன. எதிரிகளை இன்னும் அயராது அடித்து நொறுக்குவதற்காக செங்கிஸ் கான் தனது அழியாத இராணுவத்தை கடல் பக்ஹார்ன் காய்ச்சுமாறு கட்டளையிட்டார் என்று ஒரு புராணக்கதை கூட உள்ளது. சோவியத் காலங்களில், கடல் பக்ஹார்ன் எண்ணெய் விண்வெளி வீரர்களின் அன்றாட உணவின் ஒரு பகுதியாக இருந்தது. 25 வெவ்வேறு சமையல் பெர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை ஒப்பிட்டுப் பார்த்த ஃபின்னிஷ் விஞ்ஞானிகள் நடத்திய ஆய்வின்படி, புளூபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் பரவலாக விளம்பரப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மிகவும் விலையுயர்ந்த கோஜி பெர்ரிகளுடன் கடல் பக்ஹார்ன் பல விஷயங்களில் சிறந்தது. கடல் பக்ஹார்னில் மிகவும் பயனுள்ளதாக என்ன இருக்கிறது? இது:
- வைட்டமின் சி. வைட்டமின் சி என அழைக்கப்படும் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தால், கடல் பக்ஹார்ன் சிட்ரஸை மிஞ்சும்! 100 கிராம் பெர்ரிகளில், நன்மை பயக்கும் கரிம சேர்மங்களின் செறிவு 360 மி.கி.
- வைட்டமின்கள் ஈ, பி 1 மற்றும் பி 2, வைட்டமின் கே;
- கரோட்டின். கடல் நிற பக்ஹார்னின் பெர்ரிகளுக்கு பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தை கொடுக்கும் இந்த நிறமி, முக்கிய வைட்டமின் ஏ இன் முன்னோடியாகும். இதன் செறிவு 100 கிராம் கடல் பக்ஹார்னுக்கு 40 மி.கி.
- இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்த உதவும் குரோமியம் உட்பட 20 வெவ்வேறு தாதுக்கள் வரை;
- அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், லினோலிக் மற்றும் லினோலெனிக் உள்ளிட்டவை, அவை நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் ஒன்றாகும்;
- 60 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.
கடல் பக்ஹார்னின் பெர்ரி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், பசியை அடக்குகிறது, இதயம், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் நன்மை பயக்கும் விளைவை மட்டுமல்ல, பார்வையை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. கடல் பக்ஹார்னும் நிரம்பியுள்ளது
- பெருங்குடல் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கிறது, மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது, இரைப்பை குடல் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது;
- உடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, முடி மற்றும் தோலின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் தோல் அழற்சி உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களுடன் போராடுகிறது, குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகிறது;
- மன செயல்பாடு மற்றும் உடல் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது, பெருமூளை சுழற்சியைத் தூண்டுகிறது;
- நரம்பு மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும்;
- வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது.
கடல் பக்ஹார்ன் தேநீர் மற்றும் தேன் செய்முறை
கடல் பக்ஹார்ன் பெர்ரி நன்கு அறியப்பட்ட சுவை கொண்டது. உறைபனிக்கு முன் சேகரிக்கப்பட்ட கசப்பான புதிய பெர்ரி என்று நம்பப்படுகிறது. தேநீரில் இனிப்புகள் மட்டுமல்லாமல், நன்மைகளும் சேர்க்கவும், தேனை குணப்படுத்துவதோடு சேர்ந்து செய்யலாம். அரை லிட்டர் பிரஞ்சு பத்திரிகைகளில் உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 150 கிராம் கடல் பக்ஹார்ன் பெர்ரி;
- 2 தேக்கரண்டி கருப்பு தேநீர்;
- 2 தேக்கரண்டி இயற்கை திரவ தேன்;
- 500 மில்லி சூடான நீர்.
கடல் பக்ஹார்ன் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு 2/3 பெர்ரிகளை ஒரு க்ரஷ் அல்லது பிளெண்டர் கொண்டு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். முழு பெர்ரி, கடல்-பக்ஹார்ன் ப்யூரி, கருப்பு தேநீர் ஒரு பிரஞ்சு பிரஸ் பிளாஸ்கில் போட்டு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். இது 5-7 நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும், பின்னர் தேன் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் நீங்கள் தேனை ஒன்றாக வைக்கலாம், ஆனால் சூடாகும்போது, இந்த பயனுள்ள தயாரிப்பு அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளில் சிலவற்றை இழக்கிறது.
"சாக்லேட்" இல் உள்ளதைப் போல கடல் பக்ஹார்ன் தேநீருக்கான செய்முறை
கடல் பக்ஹார்ன் பெர்ரிகளில் இருந்து தேநீர் பல கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களின் மெனுவை அலங்கரிக்கிறது. பிரபலமான காபி ஷாப் சங்கிலியிலிருந்து செய்முறையை பலர் விரும்பினர், பயனர்கள் இணையத்தை “சாக்லேட் கேர்ள் போன்ற கடல் தேனீர் தேநீர்” க்காக தேடுகிறார்கள். ஆனால் கஃபே ஊழியர்கள் தங்கள் ரகசியத்தை வெளிப்படுத்த முயற்சிக்கவில்லை. சரியான பானத்தை தயாரிக்க முயற்சிப்பதைத் தடுக்க எது இல்லை. உங்களுக்குத் தேவை:
- கடல் பக்ஹார்ன் 200 கிராம்;
- கொதிக்கும் நீரில் 500 மில்லி;
- 1 நடுத்தர எலுமிச்சை;
- 2 தேக்கரண்டி தேன்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் கடல் பக்ஹார்ன் பெர்ரிகளில் பாதியை நசுக்கவும். எலுமிச்சையை மைக்ரோவேவில் சில நிமிடங்கள் வைக்கவும், இதனால் முடிந்தவரை சாற்றை கசக்கிவிடலாம். முழு மற்றும் ப்யூரி பெர்ரிகளை ஒரு பிரஞ்சு பத்திரிகையில் வைத்து, சாறு மற்றும் சூடான நீரைச் சேர்க்கவும். சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், பின்னர் தேன் சேர்க்கவும்.
