ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களின் உதவியுடன், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு மணம் கொண்ட வீட்டில் ரொட்டி மூலம் சிகிச்சையளிக்கலாம். அதன் தயாரிப்பிற்கான சிறந்த சமையல் வகைகள் இந்த செயல்முறையை ஆக்கபூர்வமாக்கும், மேலும் சுவை ஒவ்வொரு நாளும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
1. பாரம்பரிய முட்டை வெள்ளை ரொட்டி செய்முறை
அத்தியாவசிய பொருட்கள்:
- 2 முட்டை, 350 மில்லி தண்ணீர்;
- 2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்;
- 600 கிராம் மாவு;
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு, 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்
சமையல் திட்டம் "அடிப்படை விருப்பம்".
2. பூண்டு ரொட்டி
சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 240 மில்லி தண்ணீர்;
- 2 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம், 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
- 450 கிராம் மாவு, 2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- நறுக்கிய பூண்டு 3 கிராம்பு, 3 டீஸ்பூன். நறுக்கிய வெந்தயம்.
பொத்தான் "அடிப்படை பேக்கிங்".
3. வெங்காய ரொட்டி
சோதனையில் பின்வருவன அடங்கும்:
- வெண்ணெயில் வறுத்த வெங்காயம் (1 பெரிய வெங்காயம்);
- 280 மில்லி பால்;
- 500 கிராம் கோதுமை மாவு மற்றும் 100 கிராம் கரடுமுரடான மாவு;
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு, 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் மிளகு, 4 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்.
பொத்தான் "விரைவு பேக்கிங்".
4. தானிய ரொட்டி
தேவையான பொருட்கள்
- 350 மில்லி தண்ணீர், 1.5 தேக்கரண்டி. தாவர எண்ணெய், 4 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
- 600 கிராம் முழு தானிய மாவு, 2 டீஸ்பூன். பால் தூள்;
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு, 2 தேக்கரண்டி கரும்பு சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்.
வேகமாக பேக்கிங் பயன்முறை.
5. பிரஞ்சு ரொட்டி
உங்களுக்கு தேவையான சோதனையைத் தயாரிக்க:
- 310 மில்லி தண்ணீர்;
- 300 கிராம் கோதுமை மாவு, 150 கிராம் நன்றாக மாவு;
- 1.5 தேக்கரண்டி உப்பு, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1.5 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்.
சாதாரண சமையல் முறை.
6. லாவாஷ்
சோதனையில் பின்வருவன அடங்கும்:
- 170 மில்லி தண்ணீர்;
- 7 டீஸ்பூன் இயற்கை தயிர்;
- 2 டீஸ்பூன் நெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 450 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 1.5 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி வேகமாக உலர் ஈஸ்ட்
தயாரிப்புகளை ஒரு ரொட்டி பாத்திரத்தில் வைக்கவும், “மாவை பிசையவும்” பயன்முறையில் வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட மாவை 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும், உருட்டவும். பேக்கிங் தாள்களை அடுப்பில் முன்கூட்டியே சூடாக்கி, மாவுடன் தெளிக்கவும், கேக்குகள் வீக்கமடையும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கேக்குகளை கிரீஸ் செய்து ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
7. வெயிலில் காயவைத்த தக்காளியுடன் காரவே ரொட்டி
சோதனைக்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:
- 250 மில்லி தண்ணீர், 100 மில்லி பால்;
- 300 கிராம் கோதுமை மாவு, 300 கிராம் முழு மாவு;
-25 கிராம் வெண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி உப்பு, 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 4 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் 3 டீஸ்பூன் வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி, 1 தேக்கரண்டி காரவே விதைகள்.
பொத்தான் "விரைவு பேக்கிங்".
8. சீஸ் கேக்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 முட்டை, 250 மில்லி தண்ணீர்;
- மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை 50 கிராம்;
- 450 கிராம் மாவு, 2 டீஸ்பூன். ஈஸ்ட்
- 2 டீஸ்பூன் அரைத்த சீஸ், 1 தேக்கரண்டி. உப்பு, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
மாவை தயாரித்த பிறகு, கேக்குகளை உருட்டவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.
9. மூலிகைகள், கேரட் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டு ரொட்டி
பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
- புதிதாக அரைத்த கேரட் 240 கிராம்;
- 4 தேக்கரண்டி புதிதாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்;
- 260 மில்லி தண்ணீர்;
- 600 கிராம் மாவு, 4 தேக்கரண்டி. அதிவேக ஈஸ்ட்;
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி, 1 தேக்கரண்டி உப்பு, 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
ஃபாஸ்ட் பேக்கிங் திட்டத்தில் ரொட்டி சுடப்படுகிறது.
10. திராட்சையும் சேர்த்து இனிப்பு ரொட்டி
தேவையான பொருட்கள்
- 200 மில்லி பால்;
- 2 முட்டை;
- மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 70 கிராம்;
- 400 கிராம் மாவு;
- 25 கிராம் ஈஸ்ட், 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு, 100 கிராம் சர்க்கரை, 25 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை;
- 2 டீஸ்பூன் திராட்சையும் (தானியங்கி விநியோகிப்பாளரில் சேர்க்கவும்).
நிரல் "ஸ்வீட் பேஸ்ட்ரிகள்" அல்லது "அடிப்படை முறை".
தொடர்புடைய கட்டுரை
ரொட்டி இயந்திரத்தில் ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான அடிப்படைகள்