நவீன கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் ஏராளமான தயாரிப்புகள் மற்றும் ஆயத்த உணவுகள் இருந்தபோதிலும், சில நேரங்களில் நீங்கள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு சுவையான மற்றும் அசலான ஒன்றை நடத்த விரும்புகிறீர்கள். ஒரு சிறந்த தீர்வு லாவாஷ் உணவுகள் - தயார் செய்வது எளிது மற்றும் நிறைய நேரமும் பணமும் தேவையில்லை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
லாவாஷ் ரோல்ஸ்
குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது இருக்கும்போது ஒரு சிறந்த உணவு. நிரப்புவதற்கு ஏற்றது: கீரைகள், தொத்திறைச்சி அல்லது வேகவைத்த கோழி, காளான்கள், சீஸ் (கடினமான அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட). நாங்கள் பிடா ரொட்டியை மேசையில் வைக்கிறோம், அதை மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுடன் தூவி ஊறவைக்க விடுகிறோம் (காரமான பிரியர்கள் பூண்டு அல்லது மசாலாவை மைனஸில் சேர்க்கிறார்கள்). இந்த நேரத்தில், நிரப்புதல் தயார்.
கோழி அல்லது தொத்திறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கி, பாலாடைக்கட்டி மீது நன்றாக தேய்க்கவும். நாங்கள் பிடா ரொட்டியில் இறைச்சியைப் பரப்பி, பாலாடைக்கட்டி தூவி, டார்ட்டிலாவை இறுக்கமான ரோலாக மாற்றுவோம். நாங்கள் அதை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து 1.5-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். பின்னர் நாங்கள் வெளியே எடுத்து 2-3 செ.மீ அகலமுள்ள பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம்.
சீஸ் குச்சிகள்
பிடா ரொட்டியின் 1-2 தாள்கள் 10 செ.மீ பக்கத்துடன் சதுரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. மென்மையான வரை 2 முட்டைகளை அடித்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது கடினமான பாலாடைக்கட்டினை கீற்றுகளாக (துண்டுகளாக) வெட்டி, டார்ட்டிலாக்களின் ஒரு விளிம்பில் பரவும் (நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கலாம்) அவற்றை இறுக்கமான ரோலாக மாற்றி, அடித்த முட்டையில் நனைத்து வெண்ணெய் கொதிக்க வைத்து வறுக்கவும்.
சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி
இந்த உணவை சமைக்க சில திறமை தேவைப்படும், ஆனால் இதன் விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும். மெல்லிய ஆர்மீனிய லாவாஷ் ஒத்த அடுக்குகளாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு பாத்திரத்தில் போடப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி (2 தாள்களுக்கு சுமார் 0.5 கிலோ தேவைப்படும்). எந்தவொரு மென்மையான பாலாடைக்கட்டையும் ஒரு கரடுமுரடான grater (200 கிராம்) மீது தேய்த்து, பாலாடைக்கட்டி, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
நாங்கள் முதல் அடுக்கை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, தாராளமாக கேஃபிர் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, நிரப்புகிறோம். இரண்டாவது மற்றும் அடுத்தடுத்த அடுக்குகளை கெஃபிரில் ஊறவைக்க வேண்டும். பிடா ரொட்டியின் இரண்டாவது துண்டு வைக்கிறோம், அதை கவனமாக நேராக்குகிறோம், மீண்டும் நிரப்புகிறோம். கடைசியாக பிடா ரொட்டியாக இருக்க வேண்டும். அரைத்த சீஸ் மற்றும் மேலே நறுக்கிய வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு preheated (180 டிகிரி) அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பைகளை பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி மெதுவாக ஒரு தட்டில் பரப்புகிறோம்.
