பாப்ஸ் - ஸ்காட்டிஷ் பன்ஸ்

ஸ்காட்ஸ்கள் இந்த ரோல்களை காலை உணவில் சாப்பிடுகின்றன, அவை புதியதாகவும், முன்னுரிமையாகவும் இருக்க வேண்டும். அவர்கள் வறுத்த பன்றி இறைச்சி அல்லது ஹாம் உடன் பரிமாறப்படுகிறார்கள். நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை சாலட் அல்லது சீஸ் உடன் மாற்றலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கோதுமை மாவு - 0.7 கிலோ;

• - புதிய ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;

• - வெண்ணெய் - 50 கிராம்;

• - பால் - 0.2 எல்;

• - நீர் - 0.25 எல்;

• - பூச்சுக்கு பால் - 3 டீஸ்பூன்;

• - உப்பு - 2 தேக்கரண்டி

வழிமுறை கையேடு

1

ஸ்காட்ச் பன் பேக்கிங்கிற்கு தேவையான தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சலித்த கோதுமை மாவு வைக்கவும். இதை உப்பு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். உங்கள் கைகளால் மாவு மற்றும் வெண்ணெய் அரைக்கவும். ஒரு ஸ்லைடுடன் மாவு மற்றும் எண்ணெய் கலவையை சேகரிக்கவும், மையத்தில் ஒரு இடைவெளியை உருவாக்கவும்.

2

ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து, பின்னர் மாவில் வடிகட்டவும். தண்ணீரை ஒரு சூடான நிலைக்கு சூடாக்கவும், மாவுடன் கலக்கவும். மாவை மாற்றவும், தேவைக்கேற்ப மாவு அல்லது தண்ணீரை சேர்க்கவும். தயார் மாவை மென்மையாக இருக்க வேண்டும். மாவை 10-12 நிமிடங்கள் பிசைந்து கொள்ளவும். மீள் நூலிழையால் தயாரிக்கவும். தொகுதியை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு துண்டு அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும், அதை இருமடங்காக விடவும்.

3

மாவு எழுந்தவுடன், பணியிடத்தில் சிறிது மாவு ஊற்றி, தொகுப்பை வைத்து, பிசைந்து, காற்று குமிழ்கள் வெளியே விடட்டும். முழு பகுதியையும் 12 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். இதைச் செய்ய, தொத்திறைச்சியை உருட்டவும், கத்தியை சம பங்குகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு காலியையும் ஒரு நீள்வட்ட வடிவில் உருட்டவும்; அதன் தடிமன் ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

4

ஒரு பேக்கிங் தாளை தயார் செய்து, அதை பேக்கிங் பேப்பரில் மூடி வைக்கவும். பன்களைப் பரப்பி, அவற்றுக்கிடையே தூரத்தை விட்டு விடுங்கள். ஒவ்வொரு பொருளையும் ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி பாலுடன் உயவூட்டுங்கள். பின்னர் நீங்கள் மாவுடன் தெளிக்க வேண்டும். இதற்கு ஸ்ட்ரைனரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அத்தகைய அளவிலான ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை எடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள். ஒரு பையில் ஒரு தாளில் பன்ஸை வைத்த பிறகு, அவற்றை 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், தயாரிப்பு இரட்டிப்பாகும்.

5

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். பன்களில் இருந்து பையை அகற்றி, மீண்டும் மாவுடன் தெளிக்கவும். பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும், 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும். பன்ஸ் ஒரு தங்க நிறம் பெற வேண்டும்.

6

சூடான பாப்ஸை வெளியே எடுத்த பிறகு, அவற்றை சிறிது நேரம் ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.