குறைந்த கொழுப்பு மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உணவுகள்: எளிதான சமையலுக்கான புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல்

மென்மையான கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி முதல், நீங்கள் நிறைய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளை சமைக்கலாம். அவற்றில் - வழக்கமான இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் மட்டுமல்ல, பலவகையான சிற்றுண்டிகளும் கூட.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

பாலாடைக்கட்டி சுவை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் எல்லோரும் விரும்புவதில்லை. ஆனால் அவர் ஆரோக்கியத்திற்கான மிகவும் ஆரோக்கியமான பத்து தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும்! இது உடலுக்கு பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகளை வழங்குகிறது: மெக்னீசியம், ஃப்ளோரின், பொட்டாசியம் சோடியம் மற்றும், நிச்சயமாக, கால்சியம் (100 கிராம் உற்பத்தியில் ஆரோக்கியமான பற்கள், முடி மற்றும் எலும்புகளுக்குத் தேவையான இந்த பொருளின் குறைந்தது 12 கிராம் உள்ளது). ஒரே நேரத்தில் பல குழுக்களின் வைட்டமின்களும் இதில் நிறைந்துள்ளன: ஏ, பி, பிபி. மென்மையான கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது கூடுதல் பவுண்டுகளைச் சேர்க்காது, மேலும் பலவிதமான எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்க ஏற்றது.

பாலாடைக்கட்டி சமையல் நுணுக்கங்கள்

இந்த உணவு உற்பத்தியில் இருந்து தயாரிக்கக்கூடிய நவீன சமையலுக்கு பல ஆயிரம் உணவுகள் அறியப்படுகின்றன. இது மிகவும் எளிமையானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் பாலாடைக்கட்டி ஒரு டிஷ் தயாரிக்கும் போது நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய பல தந்திரங்கள் உள்ளன:

1. நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கேக்குகளை சமைத்தால், நீங்கள் ஒரு முக்கியமான விதியை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: மாவு சேர்த்த உடனேயே, நீங்கள் மாவை விரைவாக பிசைந்து, விரும்பிய வடிவத்தை கொடுத்து அடுப்புக்கு அனுப்ப வேண்டும். இல்லையெனில், அது விரைவாக காற்று வீசும் மற்றும் கடினமாகிவிடும்.

2. செய்முறையின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் படிப்படியாகப் பின்பற்றினாலும், இறுதி முடிவு தோற்றத்தில் அல்லது நிலைத்தன்மையின் மாதிரியிலிருந்து சற்று வேறுபடலாம். கவலைப்பட வேண்டாம், இத்தகைய வேறுபாடுகள் சுவைக்கு புண்படுத்தாது.

3. சமையல் குறிப்புகளில் எழுதப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் உப்பு விகிதங்களை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. வெவ்வேறு நிறுவனங்களின் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி வெவ்வேறு சுவைகளைக் கொண்டிருக்கலாம், மேலும் எல்லா மக்களுக்கும் வெவ்வேறு விருப்பத்தேர்வுகள் உள்ளன. டிஷ் இனிப்பு அல்லது போதுமான உப்பு இல்லை என்று உங்களுக்குத் தோன்றினால், விடுபட்ட மூலப்பொருளைச் சேர்ப்பது நல்லது.

குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அப்பங்கள்

டெண்டர் தயிர் அப்பத்தை ஒரு இதயமான மற்றும் அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான உணவு காலை உணவின் சிறந்த மாறுபாடு. அவற்றை புளிப்பு கிரீம், தேன், ஜாம், சர்க்கரை சேர்த்து உண்ணலாம். அல்லது எதையும் சேர்க்க வேண்டாம் - அவற்றின் சிறந்த சுவை அதை அனுமதிக்கிறது. மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அப்பத்தை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. அவர்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் உள்ளன, மேலும் மொத்த சமையல் நேரம் (வறுக்கவும்) 20-30 நிமிடங்களுக்கு மிகாமல் இருக்கும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி 1/3 பொதிகள்;

• அரை கண்ணாடி கேஃபிர்;

• ஒரு கிளாஸ் பால் தேய்த்தல்;

• 1 முட்டை

• அரை டீஸ்பூன் உப்பு;

• 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை;

• Sod சோடா டீஸ்பூன்;

• மற்றும் ஒரு அரை கப் மாவு.

முதலில், பாலாடைக்கட்டி நன்கு தரையில் இருக்க வேண்டும், படிப்படியாக அதில் பால் ஊற்ற வேண்டும். முட்டையை தனித்தனியாக அடித்து, பின்னர் தயிர்-பால் கலவையுடன் இணைக்கவும். உப்பு, சர்க்கரை, சோடா, அரை தயாரிக்கப்பட்ட கேஃபிர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தை முழுமையாக ஆனால் விரைவாக அசைக்க வேண்டும். மீதமுள்ள கேஃபிர் ஊற்றவும் (மாவின் அடர்த்தி திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்).

காய்கறி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி, பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை ஒரு சிறிய தீயில் வறுக்கவும். உங்கள் உருவத்தைப் பற்றிய கவலையால் நீங்கள் கடக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் எண்ணெயை பன்றி இறைச்சி கொழுப்புடன் மாற்றலாம். இந்த வழக்கில், வேகவைத்த பொருட்கள் குறிப்பாக சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.

குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்

நிச்சயமாக பலருக்கு, மழலையர் பள்ளியின் மிக இனிமையான நினைவுகள் இரவு உணவு மற்றும் பிற்பகல் தேநீர் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையவை. ப்ரீச் சமையலறையில் எல்லாம் சமமாக இல்லை; ஆனால் உணவு தயிர் கேசரோல் சுவையாக சுவையாக இருந்தது. நல்ல செய்தி: இந்த ஏக்கம் டிஷ் வீட்டில் சமைக்க எளிதானது, அதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் ஆகும்.

ஒரு உன்னதமான பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 முட்டை வெள்ளை

• 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;

• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;

• 50 கிராம் ரவை;

• மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 25 கிராம்;

• அதே அளவு பால் (இது சுமார் ஒன்றரை தேக்கரண்டி).

முட்டையுடன் பாலாடைக்கட்டி பவுண்டரி, பால் சேர்த்து கலவையை ஒரே மாதிரியான தடிமனாக இருக்கும் வரை துடைக்கவும். மீதமுள்ள தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து, மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பணிப்பக்கத்தை அரை மணி நேரம் அல்லது இன்னும் சிறிது நேரம் விட வேண்டும், இதனால் ரவை வீங்குவதற்கு நேரம் கிடைக்கும்.

அதன் பிறகு, நீங்கள் "மாவை" ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட்டு 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பலாம். 200 ° C க்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேசரோல் ஒரு மென்மையான ஒளி தேன் சாயலைப் பெற வேண்டும்.

மென்மையான பாலாடைக்கட்டி ஒரு பொட்டலிலிருந்து, ஒரு குழந்தைகளின் விருந்தின் 2 பரிமாணங்கள் பெறப்படுகின்றன (6 முதல் 8 துண்டுகள் வரை, எவ்வளவு நேர்த்தியாக வெட்டப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து). 100 கிராமுக்கு இந்த உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 92 கலோரிகள் மட்டுமே.

தவிடு கொண்ட சீஸ்கேக்குகளை டயட் செய்யுங்கள்

ஆர்வமுள்ள உண்மை: ரஷ்யாவில் பாலாடைக்கட்டி என்பதற்கு தனி பெயர் இல்லை. சுருட்டப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களும் ஒரே வார்த்தையில் நியமிக்கப்பட்டன: "சீஸ்." அதனால்தான் இதுவரை பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பல உணவுகள் பெயரில் இந்த வேரைக் கொண்டுள்ளன. அப்படித்தான் சிர்னிகி என்ற சொல் உருவானது.

இந்த இதயப்பூர்வமான விருந்துக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. இருப்பினும், நீங்கள் ஏற்கனவே மென்மையான கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி ஒரு உணவைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், மீதமுள்ள, உணவு, ஆரோக்கியமான மற்றும் கூடுதல் எடையைச் சேர்க்காத பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நியாயமானதே.

மூன்று பேருக்கு முழு உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 முட்டை

• 4 இனிப்பு மாத்திரைகள்;

• பேக்கிங் பவுடர் மாவை ஒரு பை;

• மென்மையான பாலாடைக்கட்டி 2 பொதிகள்;

• ஓட் தவிடு 3 தேக்கரண்டி;

• மற்றும் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின்.

பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை சமைக்க, முட்டைகளை சிறிது அடித்து, பின்னர் உப்பு, தவிடு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். பிந்தையது, விரும்பினால், அரை டீஸ்பூன் சோடாவுடன் மாற்றலாம். ஆனால் அதை வினிகருடன் அணைக்க வேண்டியது அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு தனி கொள்கலனில் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரை ஊற்றி, இனிப்பு மாத்திரைகளை நசுக்கி, அவை முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை காத்திருக்கவும். தயிருடன் கலக்கவும்.

மாவை தயார். இப்போது அதை மஃபின் அச்சுகளில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும், 190 ° C க்கு சூடாகவும் உள்ளது. சீஸ்கேக்கின் தயார்நிலை ஒரு தங்க மேலோட்டத்தின் தோற்றத்தால் எளிதில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

100 கிராம் ஆயத்த தயிர் சீஸ்கேக்குகள் மட்டுமே உள்ளன:

• 27.6 கிராம் புரதம்;

• 4.6 கிராம் கொழுப்பு;

• மற்றும் 3.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

இந்த உணவு உணவின் மொத்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 170 கிலோகலோரிகள். விரும்பினால், இனிப்பானை சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம் - பின்னர் உபசரிப்பு அதிக சத்தானதாக இருக்கும்.

பிரதான படிப்புகளுக்கு மென்மையான டோனட்ஸ்

பாலாடைக்கட்டி பற்றி, இனிப்புக்கு பிரத்யேகமாக பொருத்தமான ஒரு மூலப்பொருள் பற்றி சரியான கருத்து இல்லை. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பிலிருந்து வரும் முக்கிய உணவுகள் குறைவான சுவையாக இல்லை. உதாரணமாக, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கசப்பு சூப்கள், சாலடுகள் அல்லது இறைச்சி உணவுகளுடன் பரிமாற ஏற்றது.

பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி 1.5 பொதிகள்;

• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;

• 2 பெரிய முட்டைகள்;

• 250 கிராம் மாவு;

• 2 தேக்கரண்டி அரைத்த மூல கேரட் மற்றும் பச்சை ஊறுகாய் பட்டாணி;

• மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி செய்யும்).

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, பின்னர் அதை பிசைந்து அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. மூல முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கலந்து; அதை உப்பு. முடிக்கப்பட்ட கலவையில் மாவு சேர்க்கவும். வெகுஜன சீரானதாக மாறும்போது, ​​பட்டாணி கேரட் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவிலிருந்து சிறிய மாவை உருவாக்குங்கள். நீங்கள் கொழுப்பு அல்லது தாவர எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வறுக்க வேண்டும்.