பாதுகாப்பின் போது கேன்களை வெடிப்பது ஒரு பொதுவான நிகழ்வு. கொள்கலனின் மோசமான கருத்தடை காரணமாக அல்லது பழங்களில் காற்று குழிகள் இருப்பதால் இது நிகழ்கிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
போதிய கருத்தடை காரணமாகவும், காய்கறிகள் / பழங்களில் உள்ள வெற்றிடங்களின் முன்னிலையிலும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களைக் கொண்ட கேன்கள் வெடிப்பதால், தயாரிப்புகளை பாதுகாக்க, கருத்தடை மற்றும் பழங்களை சிறந்த தரத்தில் செய்ய வேண்டியது அவசியம். காய்கறிகள் / பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகள் மோசமாக கழுவப்படுவதும் வங்கிகள் வெடிப்பதற்கு வழிவகுக்கும், எனவே பழங்களை பாதுகாப்பதற்கு முன்பு, அவை முடிந்தவரை சிறந்த முறையில் கழுவப்பட வேண்டும் - கழுவும் போது தண்ணீரை மூன்று மடங்கு அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதாக மாற்ற வேண்டும்.
வெள்ளரிகள் கொண்ட வங்கிகள் வெடிக்காமல் இருக்க என்ன செய்ய வேண்டும்
வெள்ளரிகள் பதிவு செய்யப்பட்டால், கேன்கள் வெடிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்கு, செய்முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்றுவதும், நடைமுறைக்கு காய்கறிகள் மற்றும் கேன்களை சரியாக தயாரிப்பதும் அவசியம். முதலாவதாக, ஊறுகாய்களை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் (உள்ளே வெற்றிடங்கள் இல்லாமல்). பொதுவாக, 10 சென்டிமீட்டர் வரையிலான பழங்கள் இந்த தேவையை பூர்த்தி செய்கின்றன; பெரிய மாதிரிகள் ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய்க்கு முன் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இரண்டாவதாக, வெள்ளரிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை ஜாடிகளில் தட்டுவதற்கு முன் கழுவ வேண்டும். மூன்றாவதாக, நீங்கள் ஜாடிகளை நன்கு கருத்தடை செய்ய வேண்டும், அவற்றில் வெள்ளரிகளை வைத்த பிறகு, அவற்றை இரண்டு முறை குளிர்ந்த கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு முறையும் 10-15 நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, மூன்றாவது முறையாக வெள்ளரிக்காயை கொதிக்கும் உப்புடன் ஊற்றவும். கடுகு விதைகள் வங்கிகளை வெடிப்பிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன என்பதும் கவனிக்கத்தக்கது, ஏனெனில் அவை பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு ஐந்து முதல் ஏழு விதைகள் மட்டுமே தேவை.