புதிய சாம்பினான்களை எவ்வாறு சேமிப்பது

பாதுகாப்பான வகை காளான்களில் சாம்பினான்கள் உள்ளன, அவை எந்த பெரிய குடியேற்றத்திலும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் வாங்கப்படலாம். இருப்பினும், சில சந்தர்ப்பங்களில், புதிய சாம்பினான்களை எவ்வாறு சேமிப்பது என்ற கேள்வி எழுகிறது, இதனால் அவை அதிகபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்து அவற்றின் தோற்றத்தை இழக்காது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

சாம்பினோன்கள், குளிர்சாதன பெட்டி

வழிமுறை கையேடு

1

காளான்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையைப் பொறுத்தது. காய்கறி குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் டிராயரில், ஒரு வாரத்திற்கு மேல் காளான்களை நிற்க வேண்டாம். காளான்களில் அதிக நேரம் சேமித்து வைக்கும்போது, ​​ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லாத பொருட்கள் உருவாகின்றன, அவை இருட்டாகவும் உலர்ந்ததாகவும் மாறும். குளிர்சாதன பெட்டியில் காளான்களை வைப்பதற்கு முன், அவற்றை கழுவ வேண்டாம். இல்லையெனில், அவை நம் கண்களுக்கு முன்பே இருட்டாகிவிடும். அவை வறண்டு போகாமல் இருக்க சீல் வைக்கப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்க வேண்டும். இது ஒரு பிளாஸ்டிக் பை என்றால், ஒவ்வொரு சில நாட்களிலும் அது காற்றோட்டத்திற்காக திறக்கப்பட வேண்டும், இதனால் ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குவதன் மூலம் உருவாகும் மின்தேக்கி சிதைவடையாது.

2

பாலிஎதிலின்களால் பாதுகாக்கப்படாத காளான்களை குளிர்சாதன பெட்டியின் எந்த அலமாரியிலும் 3 நாட்கள் சேமித்து வைக்கலாம். நீங்கள் அவற்றை நீண்ட நேரம் நிறுத்தினால், அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

3

புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு முன்பு காளான்களுக்கு வழக்கமான விலையை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக பணம் செலுத்த விருப்பம் இல்லை என்றால், காளான்களை முன்கூட்டியே உறைய வைப்பது எளிது. சாம்பினான்களை சேமிப்பதற்கான இந்த வழி எளிமையானது மற்றும் உலகளாவியது. பூமியின் எச்சங்களிலிருந்து காளான்களை துவைக்க, விரும்பிய அளவு துண்டுகளாக அரைத்து, பின்னர் அவற்றை பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்களில் அல்லது சாதாரண பைகளில் வைக்க போதுமானது. கொள்கலன் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கப்பட்டு, உறைந்த பிறகு, காளான்கள் அரை வருடத்திற்கு வெற்றிகரமாக சேமிக்கப்படும். அதே நேரத்தில், புதிய சாம்பினான்கள் போன்ற அதே சமையல் படி நீங்கள் அவற்றை சமையலுக்கு பயன்படுத்தலாம். அவை காளான்களுடன் சூப் மற்றும் இறைச்சி இரண்டிற்கும் நல்லது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

காளான்களின் மிக நீண்ட ஆயுள் பாதுகாப்பு அல்லது உறைபனிக்கு உட்பட்டது. காளான்களைப் பாதுகாப்பதற்கான முதல் வழிக்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் ஒரு மாதத்திற்கு உற்பத்தியின் பாதுகாப்பைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம் என்று அனுமதிக்கும் எளிய ஒன்று உள்ளது. ஊறுகாய்களால் காளான்களைப் பாதுகாக்க, அவற்றை துவைக்க, துண்டுகளாக நறுக்கி, தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் ஒரு சில கிராம்பு மற்றும் ஒரு ஜோடி லாரல் இலைகளுடன் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். தீ அணைக்க முன், ஒரு தேக்கரண்டி வினிகர் தண்ணீரில் சேர்க்கப்படுகிறது. அத்தகைய காளான்களை ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.