மாவு இல்லாமல் ஒரு மன்னாவை சுடுவது எப்படி

மேனிக் வீட்டில் எளிதான கேக்குகளில் ஒன்றாகும். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு விலையுயர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் இலவச நேர நேரம் தேவையில்லை - கேக் வெறும் அரை மணி நேரத்தில் சுடப்பட்டு மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடப்படுகிறது. ஆமாம், மற்றும் புள்ளிவிவரத்தைப் பொறுத்தவரை, இது கிட்டத்தட்ட பாதிப்பில்லாதது - குறிப்பாக நீங்கள் மாவு இல்லாமல் ஒரு மன்னாவை சுட்டுக்கொண்டால்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 3 முட்டை;

• - 1 கப் ரவை;

• - 1 கிளாஸ் சர்க்கரை;

• - கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலின்.
• செறிவூட்டலுக்கு:

• - 0.5 கப் பால்;

• - 0.5 கப் சர்க்கரை.

வழிமுறை கையேடு

1

வெற்றிக்கு முக்கியமானது முட்டைகளை முழுமையாக அடிப்பதாகும். உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - பசுமையான அணில் மற்றும் கவனமாக நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருக்கள் சுவையின் மென்மை, பளபளப்பு மற்றும் பையின் காற்றோட்டத்தை உறுதிப்படுத்துகின்றன. உணவு புதியது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - ஒரு பழமையான முட்டை கேக்கை அழிக்கக்கூடும்.

2

மெதுவாக முட்டைகளை உடைத்து, மஞ்சள் கருவை புரதங்களிலிருந்து பிரிக்கவும். இது ஒரு தனி கோப்பையில் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது, பின்னர் மொத்த திறனில் புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களைச் சேர்க்கவும். எனவே நீங்கள் தற்செயலாக பழைய முட்டைகளை மாவில் சேர்ப்பதற்கான அபாயத்தைத் தவிர்ப்பீர்கள். ஷெல் துண்டுகள் புரதத்தில் இருந்தால், அவற்றை ஒரு காகித துண்டு மூலையில் அகற்றவும்.

3

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மஞ்சள் கருவுடன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரையின் வெண்மை மற்றும் முழுமையான கரைக்கும் வரை கலவையை ஒரு மர கரண்டியால் தேய்த்து, பின்னர் வெண்ணிலினில் ஊற்றி மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெள்ளையர்களை ஒரு வலுவான நுரையில் துடைக்கவும். இதை ஒரு துடைப்பம், ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கை கலவை மூலம் செய்யலாம். நுரை கூர்மையான, விழும் சிகரங்களை உருவாக்க வேண்டும்.

4

சிறிய பகுதிகளில் மஞ்சள் கருக்கள் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில், மாறி மாறி தட்டிவிட்டு புரதங்கள் மற்றும் ரவை சேர்க்கவும். புரதங்கள் விழாமல் இருக்க, மாவை மெதுவாக, கீழே இருந்து மேலே கிளறவும். கடைசி பகுதி புரதங்களாக இருக்க வேண்டும். ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை காற்றோட்டமாகவும், அதிக திரவமாகவும் இருக்கக்கூடாது.

5

குண்டியில் பால் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை அடுப்பில் வைத்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கப்பட வேண்டும். பால் கலவையை சூடாக வைத்திருங்கள் - கேக்கை ஊறவைக்கும்போது, ​​அது சூடாக இருக்க வேண்டும்.

6

மெதுவாக மாவை ஆழமான வடிவத்தில் ஊற்றவும், பை மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும். மன்னாவை அடுப்பில் வைக்கவும், 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, தங்க பழுப்பு வரை சுடவும். கேக் பேக்கிங்கின் அளவை ஒரு மர சறுக்கு துணியால் துளைப்பதன் மூலம் சரிபார்க்கலாம். மன்னா தயாராக இருந்தால், அது வறண்டு இருக்கும். கேக் பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், ஆனால் மாவை ஈரமாக இருந்தால், அச்சுக்கு மேல் படலத்தால் மூடி, அடுப்பின் கீழ் பெட்டியில் வைக்கவும்.

7

அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அகற்றி உடனடியாக சூடான பால் சிரப் கொண்டு நிரப்பவும். மேற்பரப்பில் உருவாகும் நுரைகளை அகற்ற மறக்காதீர்கள். பால் கலவை உடனடியாக மன்னாவில் உறிஞ்சப்படுகிறது. 10 நிமிடங்கள் காத்திருந்து பின்னர் துண்டுகளை வெட்டவும். கவனமாக தொடரவும் - மேனிக் நிறைய நொறுங்குகிறது.

8

மாவு இல்லாமல் முடிக்கப்பட்ட மன்னாவை புதிய பெர்ரி, தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது சாக்லேட் சாஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். ஆனால் இது சுவையாகவும் கூடுதல் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இருக்கும். மன்னிக்கை சூடான அல்லது குளிர்ந்த வடிவத்தில் உட்கொள்ளலாம். புதிதாக காய்ச்சிய பச்சை அல்லது கருப்பு தேநீருடன் வீட்டில் பை பரிமாறவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

பேக்கிங் மன்னாவுக்கு, ஒரு பிளவு அச்சு பயன்படுத்த வேண்டாம் - இடி கசியலாம்.