உருளைக்கிழங்கு ஒரு டிஷ், இது இல்லாமல் ஒரு அட்டவணை கூட செய்ய முடியாது - அது அன்றாடம் அல்லது பண்டிகை. ஒரு பொதுவான நாளில், சிலர் இந்த உணவை எப்படி அழகாக பரிமாறலாம் என்று யோசிக்கிறார்கள், ஆனால் ஒரு விடுமுறை நாளில், இதற்கு நேர்மாறானது உண்மைதான்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மேஜையில் அழகான மற்றும் அசல் உருளைக்கிழங்கை பரிமாற ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், காய்கறி எந்த வடிவத்தில் வழங்கப்படும் என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம். மிகவும் பொதுவான உருளைக்கிழங்கு சமையல் விருப்பங்கள் கொதிக்கும், சுண்டவைத்தல் மற்றும் பேக்கிங் ஆகும்.
பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் பண்டிகை மேஜையில் இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கை பரிமாற விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இந்த விருப்பம் மிகவும் பொதுவானது, எனவே நீங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கான அசல் செய்முறையைப் பாருங்கள், இது பெரும்பாலான உண்பவர்களை ஈர்க்கும்.
உருளைக்கிழங்கை பரிமாற ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் காய்கறிகளிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை ஆழமாக வறுக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், அவற்றை கீரைகள் அல்லது பன்றி இறைச்சியால் அலங்கரிக்கவும். செய்முறை மிகவும் எளிதானது: நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை பிசைந்து, மசாலா மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்க வேண்டும் (ஒவ்வொரு 250-300 கிராம் உருளைக்கிழங்கிற்கும் ஒரு முட்டை), அனைத்தையும் கலக்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு வாதுமை கொட்டை அளவின் உருண்டைகளை உருட்டி, அவற்றை ரொட்டியாக உருட்டி, அதிக வெப்பத்தில் எண்ணெயில் வறுக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், பந்துகளை அலங்கரிப்பது நல்லது.
நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை வழக்கத்திற்கு மாறாக பரிமாற விரும்பினால், இதைச் செய்யுங்கள்: ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் ஒரு சூடான உணவை வைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு கோபுர வடிவில் அல்லது வேறு எந்த உருவத்தையும் ஒரு பரந்த தட்டையான தட்டில் கசக்கி விடுங்கள்.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் காதலர்கள் காய்கறியில் இருந்து கபாப் போன்றவற்றை தயாரிக்க முயற்சி செய்யலாம். இதைச் செய்ய, சிறிய உருளைக்கிழங்கை (சுமார் 4 செ.மீ விட்டம்) உரிக்கவும், ஒருவருக்கொருவர் முடிந்தவரை அடர்த்தியாக மர வளைவுகளில் வைக்கவும் (சறுக்குபவர்களின் எண்ணிக்கை ஒரு நபருக்கு ஒரு துண்டு), பின்னர் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் இறைச்சியில் ஊற்றவும்.
ஒரு மணி நேரம் கழித்து, உருளைக்கிழங்குடன் வளைந்து, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் போட்டு 180-190 டிகிரி வெப்பநிலையில் டிஷ் சுட, சமையல் நேரம் 40 நிமிடங்கள்.
