மிளகுத்தூள் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

புதிய மிளகுத்தூள் மோதிரங்கள், துண்டுகள் மற்றும் முழுதும் ஊறுகாய் செய்யப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில், இது ஒரு விருந்துக்கு ஒரு அற்புதமான சுயாதீன சிற்றுண்டாகவும், சில சூப்களுக்கு ஒரு சுவையான நறுமண சேர்க்கையாகவும் செயல்படும். ஊறுகாய் தன்னை அதிக நேரம் எடுக்காது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • சிவப்பு மிளகு
  • பச்சை
  • மஞ்சள் பூக்கள் - 2 கிலோ;
  • நீர் - 1 லிட்டர்;
  • தாவர எண்ணெய் - 1 கப்;
  • ஆப்பிள் வினிகர் - 1 கப்;
  • கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1 கப்;
  • கரடுமுரடான உப்பு - 2.5 தேக்கரண்டி;
  • வளைகுடா இலை - 4-5 துண்டுகள்;
  • கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 10 தானியங்கள்;
  • ஆல்ஸ்பைஸ் - 10 பட்டாணி;
  • கார்னேஷன் - 4-5 மஞ்சரிகள்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒவ்வொரு காய்கறிகளையும் ஓடும் நீரில் நன்கு துவைக்கவும், விதை பெட்டிகளுடன் தண்டுகளை அகற்றவும். விதைகளை உள்ளே விடாமல் பார்த்துக் கொண்டு, மிளகு மீண்டும் துவைக்கவும்.

2

ஒவ்வொரு மிளகையும் நீளமாக பல கீற்றுகளாக (8 அல்லது 10 பகுதிகளுக்கு போதுமானது) அல்லது 3x3 செ.மீ.

3

மிளகு இறைச்சியை உருவாக்கவும். இதை செய்ய, வாணலியில் தண்ணீர், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வினிகரை ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தெளிக்கவும். கருப்பு மற்றும் மசாலா பட்டாணி, கிராம்பு மஞ்சரி, வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் இறைச்சியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

4

எதிர்கால பணியிடங்களுக்கு கொள்கலன்களை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். சில கண்ணாடி ஜாடிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - லிட்டர் அல்லது இரண்டு லிட்டர் மற்றும் அவர்களுக்கு இமைகள். ஒவ்வொன்றையும் 7 நிமிடங்களுக்கு நீராவியின் கீழ் சிகிச்சை செய்யுங்கள். இமைகளை குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

5

நறுக்கிய இறைச்சியை நறுக்கிய மிளகு துண்டுகளாக ஊற்றவும். ஒவ்வொரு சேவையையும் 3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி பாத்திரங்களில் போட்டு, இமைகளால் மூடி வைக்கவும்.

6

மிளகு முழு அளவையும் வங்கிகளில் போடும்போது, ​​அதை சூடான இறைச்சியுடன் ஊற்றி, அதை உருட்டி, பருத்தி போர்வையில் மூடி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து வரும் வரை.

கவனம் செலுத்துங்கள்

ஊறுகாய்க்கு, வலுவான மிளகு மட்டும் தேர்வு செய்யுங்கள், மந்தமாக இருக்காது, இல்லையெனில் ஊறுகாய் மற்றும் சேமிப்பக செயல்பாட்டில், துண்டுகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பிரதிநிதித்துவப்படுத்த முடியாத தோற்றத்தின் மென்மையான சிற்றுண்டியைப் பெறுவீர்கள். காய்கறிகளின் மேற்பரப்பில் "அழுகிய பீப்பாய்கள்", பல்வகைகள், வெட்டுக்கள் கூட இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் வெற்று செயல்பாட்டின் போது இந்த மற்றும் பிற குறைபாடுகள் இன்னும் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் தோன்றும் மற்றும் பணிப்பகுதியின் தோற்றத்தை கெடுத்துவிடும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

"கிங்கர்பிரெட் மேன்", "ரதுண்டா", "கோகோஷரி" போன்ற மிளகு வகைகளை ஊறுகாய்களுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் மிளகுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் தனித்துவமான நறுமணத்தை கொடுக்க விரும்பினால், ஒவ்வொரு குடுவையிலும் ஒரு பெரிய கிராம்பு பூண்டு போட்டு, துண்டுகளாக வெட்டவும். உருட்டப்பட்ட கேன்களை ஒரு போர்வையில் அவற்றின் இமைகளுடன் கீழே வைக்கவும், இதனால் அவை தற்செயலாக "வெடிக்காது". குளிர்ந்த மிளகு அடித்தளத்திற்கு அகற்றவும் அல்லது அறை நிலைமைகளின் கீழ் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.