நிறுவனங்களை ஏற்றுக்கொள்ளும்போது, பாலின் வெப்பநிலை தவறாமல் அளவிடப்படுகிறது மற்றும் விலைப்பட்டியலில் குறிக்கப்படுகிறது. இதற்காக, சிறப்பு வெப்பமானிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதற்காக மாநிலத் தரம் உள்ளது. வீட்டிலுள்ள பாலின் வெப்பநிலையை அளவிட சில நேரங்களில் அவசியம். உதாரணமாக, தயிர் தயாரிக்கும் போது அல்லது ஒரு குழந்தைக்கு உணவளிக்கும் போது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - ஒரு திரவத்தின் வெப்பநிலையை அளவிடுவதற்கான வெப்பமானி;
- - பாலுடன் ஒரு பாத்திரம்.
வழிமுறை கையேடு
1
பால் தொழில் மற்றும் பொது கேட்டரிங் நிறுவனங்களில், பாலின் வெப்பநிலையை அளவிட 0.2 ° C பிரிவு மதிப்புள்ள திரவ வெப்பமானிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 0.5 ° C இன் பிரிவு மதிப்பைக் கொண்ட செல்லுபடியாகும் வெப்பமானிகள் கருதப்படுகின்றன. இந்த வெப்பமானிகள் பொதுவாக ஒரு கண்ணாடி வழக்கைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவற்றை வீட்டில் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது அல்ல. தரங்களுக்கு இணங்க, அவை ஒரு பாதுகாப்பு சட்டத்துடன் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும். வீட்டில், ஒரு மின்னணு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது, அதை நீங்கள் இப்போது ஒரு மருந்தகத்தில் கூட வாங்கலாம். பாலின் வெப்பநிலை PIT-2 குறைக்கடத்தி மீட்டர்களிலும் அளவிடப்படுகிறது.
2
உற்பத்தியில் பாலின் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்த, தெர்மோமீட்டருக்கு மாநிலக் குறி இருக்க வேண்டும். வீட்டில், நிச்சயமாக, அத்தகைய அடையாளத்துடன் எந்த சாதனமும் இல்லை. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உங்கள் நோக்கங்களுக்காக போதுமான துல்லியத்தை வழங்கும் கருவியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வீட்டில் பல்வேறு பால் பொருட்கள் தயாரிப்பதில், 1-2 ° C வெப்பநிலை வரம்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது. குழந்தைக்கு கலவையை உருவாக்கும் அம்மா, குழந்தை எரிக்கப்படாமல் இருப்பது முக்கியம், அதாவது, மிகப் பெரிய துல்லியம் மீண்டும் தேவையில்லை.
3
பால் கொள்கலனில் தெர்மோமீட்டரை நனைக்கவும். கண்ணாடி வெப்பமானியை குறைந்தது 2 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள். மின்னணு அல்லது குறைக்கடத்தி சாதனங்களுக்கு, 30 விநாடிகள் போதும். தெர்மோமீட்டரை பாலில் குறைக்க வேண்டிய குறி பொதுவாக அதன் உடல் அல்லது அளவில் குறிக்கப்படுகிறது. சாதனத்தில் அத்தகைய ஆபத்து எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை அதனுடன் இருக்கும் ஆவணத்தில் காணலாம்.
4
கையில் பொருத்தமான வெப்பமானி இல்லை என்றால், மாற்று முறையைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் கையின் பின்புறத்தில் சிறிது பால் வைக்கவும். மனித உடலின் சாதாரண வெப்பநிலை 36 ° C க்கு மேல் உள்ளது. குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ உணர்கிறீர்கள், பால் உங்கள் உடலை விட குளிர்ச்சியாக அல்லது வெப்பமாக இருப்பதை நீங்கள் உணருவீர்கள். உண்மை, இந்த வழியில் சரியான டிகிரி எண்ணிக்கை உங்களுக்குத் தெரியாது. ஆனால் ஒரு குழந்தைக்கு மிதமான சூடான கலவையை சமைக்க, அத்தகைய "தெர்மோமீட்டர்" போதுமானது.
5
உணவுத் தொழிலின் நிறுவனங்களில், பாலின் வெப்பநிலையை அளவிடுவதற்கு கடுமையான தேவைகள் உள்ளன. இது ஒரு விதியாக, பொருட்களின் வருகைக்கு 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அளவிடப்படுகிறது. தயாரிப்பு கொண்டு வரப்பட்ட கொள்கலனில் தெர்மோமீட்டர் குறைக்கப்படுகிறது. பெட்டிகளாகப் பிரிக்கப்பட்ட தொட்டிகளில் பால் வந்தால், ஒவ்வொரு பெட்டியும் கண்காணிக்கப்படும். ஒரு சிறிய அளவு தயாரிப்புடன், ஒரு சிறப்பு குவளை அல்லது ஸ்கூப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குவளை பாலில் தோய்த்து சுமார் 10 விநாடிகள் வைத்திருக்கும். பின்னர் ஹட்ச் வழியாக தூக்குங்கள், அது துளைக்கு மேலே இருக்கும். 10 ° C க்கும் மேலான வெப்பநிலையில் எடுக்கப்பட்ட பாலின் அளவு குறித்த விவரங்கள் விலைப்பட்டியல் மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ளும் இதழில் கட்டாயமாகும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
திரவ உணவுப் பொருட்களின் வெப்பநிலையை அளவிட பாதரச வெப்பமானியின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படாது.