பலவிதமான பெர்ரி மற்றும் பழங்களில், இது மிகவும் பிரபலமான தர்பூசணி ஆகும். இந்த கலாச்சாரத்தின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் நல்ல சுவை இதற்குக் காரணம். உண்மையான சர்க்கரை தர்பூசணிகள் அவற்றை சாப்பிடுபவர்களுக்கு மிகுந்த மகிழ்ச்சியைத் தருகின்றன. ஆனால் அத்தகைய வகைகளில் பழுத்த மற்றும் தாகமாக இருக்கும் மாதிரியை எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது?
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தர்பூசணி உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். சிறுநீர் கால்வாய்களின் நோய்களைத் தடுக்கவும், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் குடல்களை சுத்தப்படுத்தவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். எடை இழப்பு அல்லது உண்ணாவிரதத்திற்கான உணவுப் பொருளாகவும் இது பொருத்தமானது.
ஒரு தர்பூசணியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, வாங்கும் நேரத்தில் அதிக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் நீங்கள் அதை வாங்கினால், கவனமாக இருங்கள். பொதுவாக, தர்பூசணி பழுக்க வைப்பது ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் நிகழ்கிறது மற்றும் அக்டோபர் மாதம் வரை நீடிக்கும். இந்த காலகட்டத்தில், நீங்கள் தாகமாக மற்றும் பழுத்த தர்பூசணிகளை பாதுகாப்பாக வாங்கலாம்.
தர்பூசணி, முறையற்ற முறையில் சேமிக்கப்பட்டால், தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளுக்கு வெளிப்படும். எனவே, வாங்குவதற்கு முன், இந்த சுரைக்காய்களின் சேமிப்பு இருப்பிடத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். ஒரு மூடிய பெவிலியன் அல்லது கடையில் அல்லது ஒரு கூடாரத்தில் வாங்குவது மதிப்பு, ஆனால் தரையில் இருந்து குறைந்தது 20 செ.மீ உயரத்திற்கு அவற்றை வைக்க கட்டாய ரேக்குகளுடன். எந்த வெளிப்புற தாக்கங்களும் இந்த தயாரிப்பின் தரத்தை மோசமாக பாதிக்கின்றன.
இப்போது நாம் நேரடியாக தர்பூசணி தேர்வுக்கு செல்கிறோம். முதலில், ஒரு காட்சி ஆய்வு செய்யுங்கள். எந்தவொரு பல் அல்லது விரிசல் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும். எனவே, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிகழ்வை கவனமாக ஆய்வு செய்யுங்கள். தர்பூசணிகள் பாலினத்தில் வேறுபடுகின்றன என்பது அறியப்படுகிறது. முதலாவதாக, தர்பூசணி சிறுவர்களை விட தர்பூசணி பெண்கள் மிகவும் சிறியவர்கள், ஆனால் அவர்களுக்கு சிறந்த சுவை பண்புகள் மற்றும் சிறிய விதைகள் உள்ளே உள்ளன.
பழுத்த தர்பூசணியின் மற்றொரு அம்சம் உலர்ந்த மஞ்சள் வால் இருப்பது. இது பச்சை நிறமாக இருந்தால், தர்பூசணி இன்னும் முதிர்ச்சியடையவில்லை என்றும் நீங்கள் வாங்க மறுக்க வேண்டும் என்றும் அர்த்தம். பின்னர், தர்பூசணி மிகப் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது - 7-8 கிலோகிராம் ஒரு தாகமாகவும் பழுத்த தர்பூசணிக்கும் ஏற்றது. பழுக்கும்போது தரையில் படுத்துவிடாமல் பக்கத்தில் பெரிய புள்ளிகள் இருந்தால், அவையும் லேசாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறமாக இருக்க வேண்டும். தர்பூசணியின் முழு மேற்பரப்பிலும் பிரகாசமான புள்ளிகள் இருப்பதும் விரும்பத்தக்கது, ஆனால் வண்ணத் திட்டம் நிறைவுற்றிருக்க வேண்டும் மற்றும் கோடுகள் ஒருவருக்கொருவர் எதிராக நிற்க வேண்டும்.
இந்த பெர்ரியின் பழுத்த தன்மையை தீர்மானிக்க மற்றொரு பிரபலமான வழி ஒலி விளைவு. சிறிது தட்டுவதன் மூலம், தெளிவான மற்றும் தெளிவான ஒலி செய்யப்பட வேண்டும். இந்த தர்பூசணியின் நல்ல பழுக்க வைப்பதை இது குறிக்கிறது. மேலும், அழுத்தும் போது, இருபுறமும் லேசான வெடிப்பு கேட்க வேண்டும்.
இறுதியாக, நீங்கள் தர்பூசணியை தண்ணீரில் குறைக்க முடிந்தால், அதைச் செய்யுங்கள். அது தோன்றியிருந்தால், அது பழுத்த மற்றும் சுவையானது என்று பொருள்.
தர்பூசணி வாங்கும்போது கவனமாக இருங்கள். ஒப்புதல் நிலுவையில் இல்லாத இடத்தில் நீங்கள் வாங்குகிறீர்கள் என்றால், இந்த பெர்ரியை விற்க சான்றிதழ் கேட்கவும். உற்பத்தியாளர் மற்றும் வயதுக்கு கூடுதலாக, இது நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பிற பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்க வேண்டும். இது குறைந்த தரம் வாய்ந்த கொள்முதலைத் தவிர்க்கும்.
தர்பூசணி நைட்ரேட்டுகள் மேலோட்டத்திற்கு நெருக்கமாக இருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் சந்தேகத்திற்குரிய வாங்குதலுக்குப் பிறகு எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்க்க, தர்பூசணியின் மையத்தை மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்.