காய்கறி சில்லுகள் செய்வது எப்படி

உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் ஒரு உண்மையான விருந்தாகும், ஆனால் பீட், கேரட், டர்னிப்ஸ், ருட்டாபாகா போன்ற பிற காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சில்லுகள் குறைவான சுவையாக இல்லை. நிச்சயமாக எல்லோரும் காய்கறி சில்லுகளை வீட்டிலேயே செய்யலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - காய்கறிகள் (ஏதேனும்) - 1 கிலோ;

• - உப்பு;

• - தாவர எண்ணெய்;

வழிமுறை கையேடு

1

காய்கறிகளை நன்கு துவைக்கவும், அவற்றை உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை மிக மெல்லியதாக வட்டங்களாக வெட்டவும். சில்லுகள் மிருதுவாக மாறும் பொருட்டு, அவற்றை முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும். இது ஒரு சாதாரண கத்தியால் செய்வது கடினம், எனவே ஒரு சிறந்த grater ஐப் பயன்படுத்துவதே சிறந்த வழி.

2

பின்னர் காய்கறிகளுக்கு உப்பு போடுங்கள் (ருசிக்க உப்பு அளவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்) அவற்றை 30-40 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அவற்றில் இருந்து வெளியேறும்.

நேரம் முடிந்தபின், காய்கறிகளை மீண்டும் கழுவவும், அவற்றை உலரவும் (ஒரு செலவழிப்பு துண்டைப் பயன்படுத்துவது நல்லது) மற்றும் மீண்டும் லேசாக உப்பு. இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் சுவையூட்டல்களுடன் காய்கறிகளை தெளிக்கலாம். ஒரு சிறந்த விருப்பம் சூடான மிளகு, பூண்டு அல்லது மிளகு.

3

இப்போது பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, எண்ணெய் ஊற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை அதில் வைக்கவும். காய்கறிகளின் துண்டுகளை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே சில்லுகள் மிருதுவாக மாறும், மேலும் அவை மிக வேகமாக சமைக்கும்.

4

அடுத்து, பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும், அதில் வெப்பநிலையை 60 டிகிரிக்கு சரிசெய்து, 1 மணி நேரம் அங்கேயே விடவும். நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரம் முடிந்தவுடன், சில்லுகளுடன் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் எடுத்து 10-15 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கட்டும். பின்னர் காய்கறி சில்லுகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் மணம் கொண்ட காய்கறி சில்லுகள் தயாராக உள்ளன.

பயனுள்ள ஆலோசனை

சில்லுகளைத் தயாரிக்கும் போது, ​​பேக்கிங் தாளில் இருந்து சில்லுகளைப் பிரிப்பதில் எந்தப் பிரச்சினையும் ஏற்படாதபடி காகிதத்தோல் பயன்படுத்துவது கட்டாயமாகும்.