சூடான மிளகுடன் மாட்டிறைச்சி கவுலாஷ் சமைப்பது எப்படி?

க ou லாஷ் என்பது ஹங்கேரிய உணவு வகைகளின் ஒரு இதயமான தேசிய உணவாகும், இது குளிரில் இன்றியமையாததாகிவிடும். ஆனால் மாட்டிறைச்சி க ou லாஷை சரியாக சமைக்க, நீங்கள் சில விதிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் அது சாஸில் இறைச்சியை மாற்றிவிடும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 800 கிராம் மாட்டிறைச்சி;

• Large 1 பெரிய வெங்காயம்;

• • 100 கிராம் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு;

• Sweet 3 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;

• • 3 தக்காளி;

• • 0.5 தேக்கரண்டி மார்ஜோரம், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;

• Hot hot சூடான மிளகு ஒரு நெற்று;

• Dry 40 மில்லி உலர் ஒயின்;

• • 1 டீஸ்பூன் மாவு;

• • 1 டீஸ்பூன் உப்புகள்;

• Decoration அலங்காரத்திற்கான வெந்தயம்;

• F வறுக்கவும் வெண்ணெய்.

வழிமுறை கையேடு

1

என் மாட்டிறைச்சி மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், வெங்காயம் - சிறிய க்யூப்ஸில். ஒரு குண்டியில், பன்றி இறைச்சி கொழுப்பை உருக்கி, வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சிவப்பு மிளகு தூவி, நன்கு கலந்து, இறைச்சி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மீண்டும் குண்டியை வைத்து, ½ கப் தண்ணீர் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது டிஷ் கிளற மறக்க வேண்டாம்.

2

திரவம் கொதித்தவுடன், அதிக இறைச்சியையும் மதுவையும் ஊற்றுவதால் அவை இறைச்சியை முழுவதுமாக மறைக்கின்றன. நாங்கள் குண்டியை ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 40 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும். இறைச்சி சுண்டவைத்த போது, ​​உருளைக்கிழங்கை உரித்து பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தக்காளியை துண்டுகளாகவும், இனிப்பு மிளகு சதுரங்களாகவும் வெட்டுங்கள். முதலில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகுத்தூள் இறைச்சியில் சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தக்காளியை ஊற்றவும். மாட்டிறைச்சி க ou லாஷில் 2 லிட்டர் தண்ணீரைச் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.

3

ஒரு பாத்திரத்தில், சிறிது வெண்ணெய் உருக்கி, அதன் மீது மாவு வறுக்கவும், பின்னர் தண்ணீரில் நீர்த்தவும். சூடான மிளகு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு சாணக்கியில் நசுக்கி, மாவுடன் கலக்கிறோம். உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, ​​மாட்டிறைச்சி கவுலாஷில் மாவு, கசப்பான மிளகு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் மார்ஜோரம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மீண்டும், சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை அணைத்து, 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சுவதற்கு டிஷ் விட்டு, தட்டுகளில் ஊற்றி வெந்தயம் ஸ்ப்ரிக்ஸால் அலங்கரிக்கவும்.