ஜார்ஜிய உணவு உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமானது. இந்த விஷயத்தில் கச்சபுரி மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க உதாரணங்களில் ஒன்றாகும். சொந்த ஜார்ஜிய மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்ப்பில் "கச்சபுரி" என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் "பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ரொட்டி". அத்தகைய மொழிபெயர்ப்பு மிகவும் பொதுமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் பெரும்பாலும் இந்த டிஷ் தயாரிப்பதில் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் அரைத்த சீஸ். பாரம்பரியமாக, கச்சாபுரி கரியின் மீது சுடப்படுகிறது, ஆனால் ஜார்ஜிய கேக்குகளை விரும்புவோர் அதை சாதாரண வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் சுடலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
மிக்சர் அல்லது பிளெண்டர், வறுக்கப்படுகிறது பான், 2 முட்டை, எந்த வகையான 200 கிராம் சீஸ், 200 கிராம் தடிமனான புளிப்பு கிரீம், காய்கறி எண்ணெய், வெந்தயம் ஒரு சிறிய கொத்து, எந்த வகையான 2 தேக்கரண்டி மாவு
வழிமுறை கையேடு
1
கச்சபுரி வகைகள் நிறைய உள்ளன. மேலும், ஜார்ஜிய கேக்குகள் அவற்றின் உள்ளடக்கங்களில் மட்டுமல்லாமல், மாவை தயாரிக்கும் முறையிலும், பேக்கிங் வடிவத்திலும் வேறுபடுகின்றன. ஜார்ஜியாவின் ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் பல்வேறு உணவு வகைகளைத் தயாரிப்பதற்கு அதன் சொந்த பாரம்பரிய சமையல் வகைகளைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம். மேலும், வெவ்வேறு இடங்களில் சமைக்கப்படும் கச்சபுரிக்கு வெவ்வேறு பெயர்கள் கூட உள்ளன. நிரப்புதல்களுடன் கூடிய கச்சபுரி பொதுவாக படகுகள் அல்லது சிறிய கேக்குகள் வடிவில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சீஸ் கச்சபுரி சுற்று, ஓவல் மற்றும் நீளமான வடிவங்களில் காணப்படுகிறது.
2
கச்சாபுரியை வீட்டில் வழக்கமான வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்க, உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்கள் தேவைப்படும். இந்த உணவின் முக்கிய நன்மை அதன் அற்புதமான வேகம் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை. முதலில், உடனடியாக சீஸ் மற்றும் வெந்தயம் தயார். கீரைகளை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கி, சீஸ் தட்ட வேண்டும்.
3
ஜார்ஜிய கச்சபுரிக்கு மாவை தயாரிக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன. இவற்றில் எளிமையானது பின்வரும் முறை. முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் எடுத்து, இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு (முன்னுரிமை ஒரு ஸ்லைடுடன்) மற்றும் இரண்டு முட்டைகள் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது மிக்சரைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் அனைவருக்கும் வழக்கமான துடைப்பங்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
4
துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவை உடனடியாக விளைவிக்கும் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, கச்சபுரி மாவை பேக்கிங்கிற்கு தயாராக உள்ளது. கேக்குகளை ஒரு முன் சூடான கடாயில் வைக்கவும். டார்ட்டிலாக்களைத் தயாரிக்கும் இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம் - உங்கள் கச்சபுரி சிறியதாக இருக்கலாம், ஒரு கடாயின் மேற்பரப்பின் அளவு, ஓவல், சுற்று. இது எல்லாம் உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது. இதன் விளைவாக வரும் கேக்குகள் இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. இந்த சமையல் செய்முறை சாதாரண அப்பத்தை சுடும் முறைக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.