உருளைக்கிழங்கு கபாப் செய்வது எப்படி

லூலா கபாப் ஒரு பாரம்பரிய அரபு உணவு, இது ஒரு வளைவில் வறுத்த ஒரு நீளமான கட்லெட் ஆகும். இருப்பினும், ஒரு சைவ மற்றும் மெலிந்த மெனுவுக்கு, நீங்கள் ஒரு அசாதாரண உருளைக்கிழங்கு கபாப் சமைக்கலாம். அத்தகைய உணவு விரைவாக சமைப்பது மட்டுமல்லாமல், குறைந்தபட்ச அளவு உணவும் தேவைப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உருளைக்கிழங்கு கபாப்

லூலா கபாப் சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், இடுகையின் போது உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்விப்பார். உங்களுக்கு தேவைப்படும் (8-10 சேவைகளின் அடிப்படையில்):

- 1-1.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;

- 5 டீஸ்பூன். l தாவர எண்ணெய்;

- மஞ்சள் (சுவைக்க);

- உப்பு, கருப்பு மிளகு (சுவைக்க);

- கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, வெங்காயம்) - விரும்பினால்;

- skewers, மர குச்சிகள்;

- இறைச்சி சாணை.

உருளைக்கிழங்கை நன்கு துவைத்து, அவற்றின் சீருடைகளை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து, சிறிது நேரம் குளிர்ந்து விடவும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் கொதிக்க வைப்பதால், மாவுச்சத்து கிழங்குகளில் இருக்கும், மற்றும் நறுக்கு ஒட்டும் தன்மையாக மாறும், இது உருளைக்கிழங்கு தொத்திறைச்சிகளை குச்சிகளில் சரியாக ஒட்டிக்கொள்ள உதவுகிறது. உருளைக்கிழங்கு தலாம் நீக்கி, உருளைக்கிழங்கை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். உருளைக்கிழங்கை ஒரு கூழ் நிலைத்தன்மையுடன் நசுக்க தேவையில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் வெறுமனே உருளைக்கிழங்கை நசுக்கலாம்.

ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்தை வைத்து, அதில் தாவர எண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து, கலக்கவும். இந்த ஓரியண்டல் மசாலாவைச் சேர்ப்பது உருளைக்கிழங்கு நறுக்கு ஒரு மஞ்சள் நிறத்தைக் கொடுக்கும். உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு மறக்க வேண்டாம். இப்போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை 20-30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும், உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கவும், பின்னர் அவற்றை சிறப்பு மர குச்சிகள் அல்லது சறுக்கு வண்டிகளில் சரம் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கு கபாப்பை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவி, அடுப்புக்கு அனுப்பவும், 160 ° C வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும். மிருதுவாக இருக்கும் வரை 20-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முழுமையாக சமைக்கும் வரை நீங்கள் கிரில் மீது கபாப் கிரில் செய்யலாம்.

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கபாப் கபாப்பை தூவி, வீட்டில் ஊறுகாய், கீரை அல்லது காய்கறிகளுடன் சூடாக பரிமாறவும்.