இறைச்சி சோல்யங்கா என்பது பல வகையான ஆயத்த இறைச்சி மற்றும் ஊறுகாய்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட மிகவும் பணக்கார உணவாகும். சோலியங்கா சமைக்கும் வேகத்தில் நல்லது. ஆண்கள் ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் அதன் சுவைக்கு மட்டுமல்ல, அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கும் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 200 கிராம் இறைச்சி பொருட்கள்
- - சார்க்ராட்டின் கிலோகிராம்
- - 2 ஊறுகாய்
- - 2 வில் தலைகள்
- - 1 டீஸ்பூன். l மாவு
- - 3 டீஸ்பூன். l தக்காளி விழுது
- - 1 டீஸ்பூன். l கேப்பர்கள்
- - தாவர எண்ணெய்
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய முட்டைக்கோசு போட்டு, ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய், அரை கிளாஸ் இறைச்சி குழம்பு அல்லது வெறும் தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 40 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.
2
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கவும், வறுக்கவும், முட்டைக்கோசுடன் வினிகர், சர்க்கரை, தக்காளி விழுது, உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை சேர்த்து சேர்க்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.
3
மாவை வெண்ணெயுடன் வறுக்கவும், முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும், நன்கு கலந்து வேகவைக்கவும்.
4
அதே நேரத்தில், தொத்திறைச்சி, வேகவைத்த இறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, தொத்திறைச்சி போன்ற இறைச்சி பொருட்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வெங்காயத்துடன் சிறிது வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட கேப்பர்கள், வெள்ளரிகள் மற்றும் பல தேக்கரண்டி குழம்பு அதே வழியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாம் மூடப்பட்டு பல நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.
5
முட்டைக்கோசின் பாதி பாத்திரத்தில் ஒரு சம அடுக்கில் போடப்பட்டுள்ளது, ஒரு பக்க டிஷ் கொண்ட இறைச்சி மேலே போடப்படுகிறது, எல்லாம் முட்டைக்கோசுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். சமன் செய்ய, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, எண்ணெய் சேர்த்து அடுப்பில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
6
மேஜையில் பரிமாறவும் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் வோக்கோசு, லிங்கன்பெர்ரி அல்லது ஆலிவ் போன்றவற்றால் அலங்கரிக்கப்படலாம்.