குளிர்காலத்திற்கு சாட்செபெலி சாஸ் செய்வது எப்படி

காகசஸுக்குச் சென்று காகசியன் விருந்தோம்பலைப் பாராட்டியவர், அவர் நிச்சயமாக இந்த சாஸை முயற்சித்தார். இந்த செய்முறையில் வால்நட் அல்லது உலர்ந்த திராட்சை இல்லை. இந்த சாஸை நாம் குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்க முடியும். குளிர்காலத்தில், மேஜையில் சாஸை பரிமாறும்போது, ​​நீங்கள் கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 4 கிலோ தக்காளி;

• - 1.5 கிலோ மணி மிளகு;

• - பூண்டு 2 தலைகள்;

• - 2 டீஸ்பூன் தரையில் கொத்தமல்லி;

• - 2 தேக்கரண்டி ஹாப்ஸ்-சுனேலி;

• - கொத்தமல்லி 2 கொத்து;

• - வெந்தயம் 1 கொத்து;

• - 0.5 டீஸ்பூன். வினிகர் 6%;

• - கருப்பு மிளகு;

• - சர்க்கரை;

• - உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

தக்காளியை வரிசைப்படுத்தி, 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் துவைக்கவும். அதைப் பெறுங்கள், ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள். திரவத்தை சருமத்தை வடிகட்டவும் அகற்றவும் அனுமதிக்கவும். பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2

மணி மிளகுத்தூள் துவைக்க. விதைகளை அகற்றவும். துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மிளகு மற்றும் தக்காளி.

3

ஒரு வறுத்த பான் ஒரு தடிமனான கீழே சமைக்க. உருட்டப்பட்ட காய்கறிகளை அதில் நனைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 35 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

4

கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். பூண்டு தோலுரித்து நறுக்கவும்.

5

35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகளுடன் வறுத்த பாத்திரத்தில் கீரைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள், சமைப்பதற்கு 3 நிமிடங்களுக்கு முன், மசாலா மற்றும் வினிகரை சேர்க்கவும். சுவைக்க உப்பு.

6

ஜாடிகளை சமைக்கவும். சோடாவுடன் சூடான நீரில் துவைக்கவும். கிருமி நீக்கம். உலோக தொப்பிகளை வேகவைக்கவும்.

7

தயாராக சூடான சாஸ் வங்கிகளில் ஊற்றவும், இமைகளை உருட்டவும். தலைகீழாக மாறி 6 மணி நேரம் "கோட்" கீழ் வைக்கவும். பின்னர் அதைப் பெற்று அடித்தளத்திற்குக் குறைக்கவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

ஸ்பைஸ் ஹாப்ஸ்-சுனேலிக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை உள்ளது, அனைவருக்கும் இது பிடிக்காது. நீங்கள் அதை சாஸிலிருந்து விலக்கினால், சாஸ் ஒரு புதிய சுவை பெறும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சாஸை சமைக்கவில்லை என்றால், வினிகரை சேர்க்க வேண்டாம்.