பிச்செல்ஸ்டீன் சூப் செய்வது எப்படி

பைஹெல்ஸ்டீன் ஒரு தடிமனான ஜெர்மன் சூப் ஆகும், இதில் மூன்று வகையான இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உலகின் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இந்த சூப்பிற்கு மற்றொரு பெயர் உள்ளது - பிஸ்மார்க் குண்டு, அவர் பெற்றார், ஏனென்றால் ஒரு காலத்தில் ஜெர்மன் அதிபர் இந்த உணவை மிகவும் விரும்பினார்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வியல் அல்லது கோழி) - 600 கிராம்;

• - உருளைக்கிழங்கு - 750 கிராம்;

• - வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;

• - கேரட் - 3 துண்டுகள்;

• - செலரி தண்டு - 200 கிராம்;

• - லீக்கின் தண்டு - 1 துண்டு;

• - இறைச்சி குழம்பு அல்லது சூடான நீர்;

• - உப்பு;

• - இனிப்பு மிளகு (தூள்);

• - வோக்கோசு - 1 கொத்து.

வழிமுறை கையேடு

1

துண்டுகளாக இறைச்சியை வெட்டுங்கள்.

2

காய்கறிகளை உரித்து பின்வருமாறு நறுக்கவும்: வெங்காயம் - இறுதியாக, கேரட் - அடர்த்தியான துண்டுகளாக, செலரி மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் - க்யூப்ஸ், லீக்ஸ் - சிறிய மோதிரங்களில்.

3

இறைச்சியை, உருளைக்கிழங்கு, பிற காய்கறிகளை: பின்வரும் வரிசையில் வாணலியில் வைக்கவும்.

4

அனைத்து குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

5

உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும்.

6

இந்த அழகை ஒரு மூடியுடன் மூடி, மெதுவாக தீ வைக்கவும்.

சுமார் 1.5 மணி நேரம் சூப் சமைக்கவும்.

7

சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் சூப்பில் நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

முதன்முறையாக, பைஹெல்ஸ்டீன் சூப் செய்முறை 1894 ஆம் ஆண்டிலேயே வெளியிடப்பட்டது, அதன் தோற்றம் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் கூறப்பட்டது. ஜூன் 1848 இல், ஒரு பவேரிய நீதிபதி தனது பிறந்தநாளில் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு முடிவு செய்தார். இந்த வெற்றி பெச்செல்ஸ்டீன் மலையின் உச்சியில் நடக்கவிருந்தது. ஒரு சீமை சுரைக்காயின் தொகுப்பாளினி விடுமுறைக்கு உணவு ஆர்டர் செய்தார். அந்தப் பெண் காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பல வகையான இறைச்சிகளை ஒரு குழம்பில் சமைத்தார். சூடான தடிமனான சூப், இது ஒரு குழம்பில் குண்டு போன்றது, அனைத்து விருந்தினர்களின் சுவைக்கும் இருந்தது. அப்போதிருந்து, இந்த டிஷ் பெச்செல்ஸ்டெய்னர் என்ற பெயரைப் பெற்றது, இது காலப்போக்கில் பீச்செல்ஸ்டீன் என்று உச்சரிக்கத் தொடங்கியது.