லிங்கன்பெர்ரி ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி, இது கரிம அமிலங்கள், சர்க்கரைகள், வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது. லிங்கன்பெர்ரி ஒரு சிறந்த நெரிசலை உருவாக்குகிறது, இது ஒரு விருந்தாக மட்டுமல்லாமல், ஜலதோஷங்களை இயற்கையான ஆண்டிபிரைடிக் மருந்தாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- செய்முறை எண் 1:
- லிங்கன்பெர்ரி 1 கிலோ;
- சர்க்கரை 1.5 கிலோ;
- 1.5 டீஸ்பூன் வெடிப்பதற்கு தண்ணீர்.
- செய்முறை எண் 2:
- லிங்கன்பெர்ரி 5 டீஸ்பூன்.;
- உரிக்கப்படுகிற பேரீச்சம்பழம் 700 கிராம்;
- சர்க்கரை 1.3 கிலோ.
- செய்முறை எண் 3:
- லிங்கன்பெர்ரி 500 கிராம்;
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் 500 கிராம்;
- சர்க்கரை 1.5 கிலோ;
- தண்ணீர் 1 டீஸ்பூன்.
வழிமுறை கையேடு
1
செய்முறை எண் 1
பெர்ரிகளை நன்கு வரிசைப்படுத்தி துவைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் லிங்கன்பெர்ரிகளை 2-3 நிமிடங்கள் பிடுங்கவும், பின்னர் கண்ணாடி நீரை உருவாக்க ஒரு சல்லடை மீது விடவும்.
2
வெடிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் நீரில், சர்க்கரை பாகை வேகவைக்கவும். அதில் பெர்ரிகளை நனைத்து 25-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3
வெப்பத்தை அணைத்து, லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் சிறிது சிறிதாக விடவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான ஜாம் ஊற்றவும்.
4
செய்முறை எண் 2
பெர்ரியை வரிசைப்படுத்தி துவைக்கவும். ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து சாறு தோன்றும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
5
பேரிக்காயை துவைக்க, தலாம், கோர் வெட்டு. உரிக்கப்படும் பேரிக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கி, பின்னர் 10-15 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் வெடிக்கவும். வெளுத்த பிறகு, பழத்தை 2-3 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கடித்து குளிர்விக்கவும். பியர்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
6
அடுப்பிலிருந்து லிங்கன்பெர்ரிகளை அகற்றி, விளைந்த சாற்றை வடிகட்டி 1 கிலோ சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். லிங்கன்பெர்ரி கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இதன் விளைவாக வரும் சிரப் கொண்டு பேரிக்காயை ஊற்றி 3-4 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
7
மீதமுள்ள சர்க்கரையில் லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரிகளை ஊற்றவும், மூடி அறை வெப்பநிலையில் ஒரு நாள் விடவும்.
8
சர்க்கரை பாகை பேரீச்சம்பழத்துடன் 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைத்து, பின்னர் 7-8 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
9
10 நிமிடங்கள் நின்ற பிறகு லிங்கன்பெர்ரிகளை வேகவைக்கவும். இரண்டாவது முறையாக குடியேறிய பிறகு, பேரிக்காயை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வேகவைத்த பெர்ரியுடன் இணைக்கவும். லிங்கன்பெர்ரி-பேரிக்காயை 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
10
செய்முறை எண் 3
பெர்ரிகளை அளவுப்படி வரிசைப்படுத்தி, கிளைகள், பூ மற்றும் உலர்ந்த உலர்ந்த எச்சங்களை அகற்றவும். லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும்.
11
ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதில் உள்ள பெர்ரிகளை 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். அடுத்து, பெர்ரிகளில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, சர்க்கரையுடன் கலந்து தீ வைக்கவும். சிரப் கொதிக்கும் போது, அதில் பழங்களை குறைத்து, 5-8 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கொதிக்க வைத்து, நுரை நீக்கவும். அதன் பிறகு, ஜாம் குறைந்த வெப்பத்தில் 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
மெதுவான குக்கரில் ஜாம் சமைப்பது எப்படி