வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கை வெட்டுவது எப்படி

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நான் நினைவு கூர்ந்தேன் - "நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், உங்களால் முடியும்." அந்த அரிய சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் விரும்பும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன: ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், அடுப்பில் (நன்றாக, அது, ஒருவேளை, சுடப்பட்ட) மற்றும் ஆழமான வறுத்த, ஆனால் அதை எப்படி வெட்டுவது என்ற கேள்வி இன்னும் உள்ளது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு

• - கட்டிங் போர்டு

• - கூர்மையான கத்தி

வழிமுறை கையேடு

1

வறுக்கவும், நடுத்தர, முட்டை அல்லது வட்ட வடிவ உருளைக்கிழங்கை (நீங்களே வளர்க்கவில்லை என்றால்) வாங்கவும். வெட்டுவது மிகவும் வசதியானது. வெள்ளை உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும் நல்லது. கொதிக்காதது விரும்பத்தக்கது. பொருத்தமான வகைகள், இதில் ஒரு சிறிய அளவு ஸ்டார்ச், துண்டுகள் சுறுசுறுப்பாக கிளறி ஒரு கடாயில் விழக்கூடாது. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு இளஞ்சிவப்பு வகைகளை விட்டு விடுங்கள், அவற்றில் அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளது. ஆனால் இவை பரிந்துரைகள், ஆனால் நடைமுறையில் எந்த வறுத்த உருளைக்கிழங்கும் சுவையாக இருக்கும்! உருளைக்கிழங்கை வெட்டுவதற்கு உங்களிடம் ஒரு சிறப்பு இயந்திரம் இல்லையென்றால், தொடரவும்.

2

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை வறுக்க, பின்வருமாறு தொடரவும். சில திறன்களைக் கொண்டு, உருளைக்கிழங்கை உங்கள் கையில் வெட்டுங்கள். உங்கள் உள்ளங்கையில் உருளைக்கிழங்கை எடுத்து, அவற்றை உங்கள் விரல்களாலும், கூர்மையான கத்தியாலும் புரிந்து கொள்ளுங்கள், உங்களை வெட்டிக் கொள்ளாதபடி கவனமாக, கிழங்கு விழாமல் இருக்கும்படி பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், அதே நேரத்தில் நகர்த்தவும், உருளைக்கிழங்கை கத்தியில் வைப்பது போல. சில வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். இது கையில் பிணைக்கப்பட்ட அத்தகைய நீளமான தட்டுகளை மாற்றிவிடும். பின்னர் கிழங்கைத் திருப்பி குறுக்கே வெட்டவும். மெல்லிய தட்டுகள் செய்யப்பட்டால் இது வைக்கோல்களிலும், தட்டுகள் தடிமனாக இருந்தால் சிறிய குச்சிகளிலும் விளைகிறது. ஆனால் உங்களை நீங்களே வெட்டிக் கொள்ள நீங்கள் இன்னும் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், ஒரு கட்டிங் போர்டில் வெட்டுங்கள். இந்த வழியில், நீங்கள் வெட்டலாம், மற்றும் க்யூப்ஸ், மற்றும் வட்டங்கள் மற்றும் ரோம்பஸ்கள்.

3

அடுப்பில் வறுக்கவும் அல்லது சுடவும், உருளைக்கிழங்கை பெரிதாக வெட்டுங்கள். ஒரு தோலுடன் இருந்தால், பின்னர் பகுதிகளாக. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் வெல்ட் செய்யாதீர்கள், ஒரு துண்டில் உலர வைக்கவும்.

4

ஆழமான வறுத்தலுக்கு, ரோம்பஸ் அல்லது மெல்லிய வட்டங்களுடன் உருளைக்கிழங்கை வெட்டுங்கள். குறிப்பாக ஆழமான கொழுப்புக்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு துண்டு மற்றும் உலர வைக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரே அளவிலான துண்டுகளை வெட்ட முயற்சி செய்யுங்கள், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சமமாகவும் அழகாகவும் வறுக்கப்படும்.

5

எந்தவொரு முறைக்கும், வறுக்குமுன், உருளைக்கிழங்கை மீண்டும் ஒரு முறை குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கலாம். இது உருளைக்கிழங்கு மிருதுவாக இருக்கும் என்பதை உறுதிசெய்கிறது, தங்க மேலோடு மற்றும் விழாமல் இருக்கும். நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உருளைக்கிழங்கு தட்டி, அதை முயற்சி, உங்களுக்கு வசதியான வழி தேட.

கவனம் செலுத்துங்கள்

உருளைக்கிழங்கை சமைக்கும்போது, ​​சில விதிகளைப் பின்பற்றுங்கள். உரித்தபின், உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், இல்லையெனில் அது விரைவில் கருமையாகிவிடும். ஆனால் நீண்ட நேரம் அல்ல - ஏனென்றால் நீரில் நீண்ட காலம் தங்கிய பிறகு, உருளைக்கிழங்கு தாது உப்புக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களை இழக்கிறது. உரிக்கப்படுவதற்கு முன்பு உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை வெட்டுங்கள்.