சுவையான ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சமைக்க எப்படி

பல நாடுகளின் தேசிய உணவு வகைகள் இறைச்சியுடன் காய்கறிகளுக்கு பல விருப்பங்களை வழங்குகின்றன. இந்த செய்முறை இத்தாலிய உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது என்று நம்பப்படுகிறது. ஆனால் அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, அதை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 8 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;

• - 1 வெங்காயம்;

• - 2 ரொட்டி துண்டுகள்;

• - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 400 கிராம்;

• - 250 கிராம் தக்காளி;

• - 1 மணி மிளகு;

• - 1 முட்டை;

• - பார்மேசன் சீஸ் 70 கிராம்;

• - 1/2 கப் வெள்ளை ஒயின்;

• - வோக்கோசு 50 கிராம்;

• - உப்பு மற்றும் மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

சீமை சுரைக்காயை துவைக்க, விளிம்புகளை துண்டித்து மத்திய கூழிலிருந்து விடுவிக்கவும். இதற்காக சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட சாதனத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தினால் அது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.

ரொட்டி துண்டுகளிலிருந்து வறுக்கப்பட்ட விளிம்புகளை அகற்றி தண்ணீரில் அல்லது பாலில் வைக்கவும். ஊற விடவும்.

2

ஒரு பாத்திரத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டை, அரைத்த பார்மேசன் சீஸ், இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு ஆகியவற்றை கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ரொட்டி, மேஷ் மற்றும் ஃபோர்ஸ்மீட்டிற்கு மாற்றுவதில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை கசக்கி விடுங்கள். நிரப்புதலை நன்றாக அடுக்கி வைக்கவும்.

3

பெல் மிளகுடன் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கவும், வறுக்கவும். வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கவும். தக்காளியைக் கழுவவும், தட்டவும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகு சேர்த்து வாணலியில் நறுக்கிய தக்காளியை சேர்க்கவும். உப்பு. 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். தக்காளி மிகவும் மாமிசமாக இல்லாவிட்டால், நீண்ட நேரம் குண்டு வைக்கவும். இது கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான குழம்பாக இருக்க வேண்டும். மதுவில் ஊற்றவும், அது பாதியாக ஆவியாகும் வரை குண்டு வைக்கவும்.

4

முன்பு சமைத்த நிரப்புதலுடன் சீமை சுரைக்காய். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முடிந்தவரை இறுக்கமாக திணிக்கவும். பின்னர் சீமை சுரைக்காயை ஒயின்-தக்காளி சாஸுக்கு மாற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 20-25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பான் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். அடைத்த சீமை சுரைக்காய் சூடாக பரிமாறப்பட்டது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

உணவின் சுவை மேலும் நிறைவுற்றதாக இருக்க, சிறிது பூண்டு, சிவப்பு சூடான மிளகு தூள் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மணம் மசாலா கலவையை சேர்க்கவும்.