உணவு பரிமாறுவது எப்படி

உணவுகளை பரிமாறுவது பற்றி நிறைய புத்தகங்கள் எழுதப்பட்டுள்ளன, ஏனென்றால் அட்டவணை அமைப்பிற்கான பொதுவான விதிகளுக்கு மேலதிகமாக, சிற்றுண்டி, இறைச்சி, மீன் உணவுகள், இனிப்பு வகைகள், ஒயின்கள் ஆகியவற்றை வழங்குவதற்கான விதிகளும் உள்ளன … இதற்கிடையில், உணவு பரிமாறுவதற்கு பல பொதுவான விதிகள் உள்ளன. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு சூழ்நிலையிலும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - மேஜை துணி;

• - மது கண்ணாடி, கண்ணாடி;

• - உப்பு, மிளகு, கடுகுக்கான பாத்திரங்கள்;

• - மீன் கத்திகள் மற்றும் முட்கரண்டி;

• - மீன்களுக்கு ஒரு பெரிய டிஷ்;

• - அழகுபடுத்தும் சாஸுக்கான உணவுகள்;

• - சிறிய அட்டவணை தட்டுகள்;

• - துண்டுகளுக்கான சாஸ்கள் மற்றும் தட்டுகள்;

• - டீஸ்பூன்;

• - சாலட் கிண்ணங்கள்;

• - தேக்கரண்டி.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு மேஜை துணியால் மேசையை மூடு, அதனால் மூலைகள் மேசையின் கால்களை மூடி, எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் மேஜை துணியின் வம்சாவளியை குறைந்தது 25 சென்டிமீட்டர், ஆனால் நாற்காலி இருக்கையை விட குறைவாக இல்லை. ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் குறைந்தது 80 சென்டிமீட்டர் அட்டவணை நீளம் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க.

2

முதலில், மண் பாண்டங்கள், பீங்கான் உணவுகள், பின்னர் உபகரணங்கள், அதன் பிறகு மட்டுமே - உடையக்கூடிய கண்ணாடி, படிக. நீங்கள் மேஜையில் வைக்கும் போது கண்ணாடி, ஒயின் கிளாஸ், வைன் கிளாஸை காலால் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் விரல்களில் இருந்து புள்ளிகள் எதுவும் இல்லை.

3

மீன் உணவுகளை பரிமாறவும்: இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணை என்றால், முழு மீனையும் சமைத்து, மேசையின் மையத்தில் ஒரு பெரிய டிஷ் மீது வைக்கவும், எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் ஒரு மீன் கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி வைக்கவும். மீன்களுக்கான அழகுபடுத்தலை சாலட் கிண்ணங்களாக வைத்து மேசையின் விளிம்புகளில் வைக்கவும், மீன் சாஸை சாஸ்போட்களில் ஊற்றி, சிறிய பாட்டி தட்டுகளில் போட்டு, ஒரு டீஸ்பூன் போட்டு, ஒவ்வொரு சாதனத்திலும் சாஸ்போட்களை வைக்கவும்.

4

பகுதியளவு மீன்களை (வேகவைத்த அல்லது வறுத்த மீன் துண்டுகள்) தட்டுகளில் ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு பரிமாறவும். டிஷ் உங்களுக்கு ஒரு சாஸ் தேவைப்பட்டால், ஒவ்வொரு சாதனத்தின் கிரேவி படகுகளிலும் வைக்கவும்.

5

இறைச்சி உணவுகளை பரிமாறவும்: பரிமாறும் முறை உணவின் சமையல் வடிவத்தைப் பொறுத்தது (பகுதியளவு இறைச்சி, சாஸ்கள் கொண்ட இறைச்சி, பகுதியளவு இறைச்சி உணவுகள், கோழி உணவுகள் மற்றும் விளையாட்டு).

6

பகுதியளவு இறைச்சி உணவுகளை (இறைச்சி துண்டு, மாட்டிறைச்சி மாமிசம், இறைச்சி நறுக்கு) ஒரு ஆழமற்ற இரவு உணவில் தட்டவும், முன்கூட்டியே சூடாகவும், சாஸுடன் பரிமாறவும். குண்டு அல்லது வறுத்த இறைச்சியை பரிமாறவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (அசோ, மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப், க ou லாஷ்), சிறிய தட்டுகளில் ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு பரிமாறவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் (ஸ்க்னிட்ஸெல்ஸ், மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ்) உணவுகளை சிறிய தட்டுகளில் ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு பரிமாறவும்.

7

கோழி உணவுகள் (சிக்கன் சிக்கன்) ஒரு ஆழமற்ற இரவு உணவில் பரிமாறவும், சைட் டிஷ் சாலட் கிண்ணங்களில் வைக்கவும், சாஸை சாஸ்போட்களில் ஊற்றி ஒவ்வொரு சாதனத்தின் இடதுபுறத்திலும் சிறிய பை தட்டுகளில் வைக்கவும். சாஸில் ஒரு டீஸ்பூன் வைக்கவும், சைட் டிஷ் மேல் சாப்பாட்டு அறை உள்ளது.

8

மேஜையில் உப்பு மற்றும் மிளகு வைக்கவும், குதிரைவாலி - மீன் உணவுகள், ஜெல்லி மற்றும் வேகவைத்த இறைச்சி, இறைச்சிக்கு கடுகு, ஒரு சிறிய தட்டு அல்லது தட்டில் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்.

• இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு எவ்வாறு சேவை செய்வது
• பரிமாறும் உணவுகள்