காய்கறிகளுடன் கத்தரிக்காயை எப்படி சுடுவது

கத்தரிக்காய் உணவுகள் உலகின் வெவ்வேறு உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. இந்த காய்கறியை தவறாமல் பயன்படுத்துவது இரத்த சிவப்பணுக்கள் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் ஆகியவற்றை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, அத்துடன் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய்க்கு:

• - 500 கிராம் கத்தரிக்காய்;

• - வெள்ளை முட்டைக்கோசு 500 கிராம்;

• - 1 வெங்காயம்;

• - 2-3 கேரட்;

• - 2-3 மணி மிளகுத்தூள்;

• - 1 சிறிய பீட்ரூட்;

• - ½ கப் அரிசி;

• - கலை. l தக்காளி சாஸ்;

• - 1 டீஸ்பூன். l முடிக்கப்பட்ட கடுகு;

• - தாவர எண்ணெய் 50 மில்லி.
• உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய்க்கு:

• - 2 கத்தரிக்காய்கள்;

• - 4 உருளைக்கிழங்கு;

• - 2 மணி மிளகுத்தூள்;

• - 1 வெங்காயம்;

• - பூண்டு 2-3 கிராம்பு;

• - குழம்பு 2 கண்ணாடி (இறைச்சி);

• - தாவர எண்ணெய்;

• - கீரைகள்;

• - சுவையூட்டிகள்;

• - உப்பு.
• மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய்க்கு:

• - 1 நடுத்தர அளவிலான கத்தரிக்காய்;

• - 1 மணி மிளகு;

• - 1 சிறிய வெங்காயம்;

• - 1 தக்காளி;

• - 1 நடுத்தர அளவிலான கேரட்;

• - 2 டீஸ்பூன். l தாவர எண்ணெய்;

• - பூண்டு 1-2 கிராம்பு;

• - கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி);

• - மசாலா;

• - 1/2 டீஸ்பூன். l உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் கத்தரிக்காய் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

கத்தரிக்காயை உரித்து பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு பெரிய ஆழமான வாணலியில் வைக்கவும். மேலே, நறுக்கிய முட்டைக்கோசு வைக்கவும், அதில் கழுவப்பட்ட அரிசி இடவும். உணவுகளை மூடி, கத்தரிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் குண்டியை 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பின்னர் கலக்கவும்.

2

மீதமுள்ள காய்கறிகளை (வெங்காயம், கேரட், பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் பீட்) கழுவவும், உலரவும், வெட்டவும். பின்னர் தக்காளி சாஸ், ஒரு ஸ்பூன் தயார் கடுகு மற்றும் மற்றொரு எண்ணெயில் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் சமைத்த வறுக்கவும், கத்தரிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் இணைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் குறைந்த வெப்பத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சமைப்பதற்கு சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், அத்துடன் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

3

உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய்

சிறிய க்யூப்ஸில் கத்தரிக்காயை கழுவவும், தலாம் மற்றும் வெட்டவும். கழுவி, உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டவும், பெல் மிளகு - துண்டுகளாகவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து கத்தியால் நறுக்கவும்.

4

காய்கறி எண்ணெயை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது, அதில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை லேசாக வறுக்கவும். அதன் பிறகு, மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும்: கத்திரிக்காய், பெல் மிளகு, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம். பின்னர் உப்பு, மிளகு, சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். இறைச்சி குழம்பில் ஊற்றி, அமைதியான நெருப்பின் மீது மூடிய மூடியின் கீழ் கத்தரிக்காயை காய்கறிகளுடன் வேக வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் தெளிக்கப்பட்டு மேசைக்கு பரிமாறவும்.

5

மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய்

வட்டங்களில் கத்தரிக்காயைக் கழுவவும், தலாம் மற்றும் வெட்டவும். கேரட் கழுவவும், தலாம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. நறுக்கிய உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். மணி மிளகுத்தூள் கழுவவும், விதைகள் மற்றும் தண்டு தலாம் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். தக்காளியை உரிக்கவும்.

6

நீக்கக்கூடிய மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காயை வெளியே போடவும். மல்டிகூக்கரின் கட்டுப்பாட்டு பலகத்தில், "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், டைமரில், நேரத்தை 50 நிமிடங்கள் தேர்ந்தெடுத்து "தொடங்கு" பொத்தானை அழுத்தவும்.

7

சமைத்து 10 நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகு போடவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தக்காளி, மசாலா மற்றும் உப்பு போடவும். பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து, ஒரு பத்திரிகை வழியாக சென்று ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, பயன்முறை முடியும் வரை சமைக்க விடவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

நறுக்கிய கத்தரிக்காயை கருமையாக்காமல் தடுக்க, புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறுடன் அவற்றை தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

ஒரு தக்காளியை உரிக்க, நீங்கள் அதை 30 விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரில் குறைக்க வேண்டும். பின்னர் அதை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி ஒரு கிண்ணத்தில் பனி நீரில் வைக்கவும் அல்லது குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வைக்கவும். பின்னர் குறுக்கு வழியில் மேலே ஒரு சிறிய கத்தியால் ஒரு தலாம் வெட்டவும். அதன் பிறகு, தலாம் எடுத்து, அது எளிதாக சுத்தம் செய்யப்படும்.