பாலில் உள்ள மில்லியன் கணக்கான ஓட்ஸ் மிகவும் பிரியமான ஒன்றாகும். யாரோ அதன் மீது திராட்சையும், சிலர் அக்ரூட் பருப்புகளும், சிலர் புதிய பெர்ரிகளும் தெளிக்கிறார்கள். எதை தேர்வு செய்யவில்லை, அத்தகைய கஞ்சி எந்தவொரு துணையிலும் நல்லது. தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்டாலும், அதில் ஒரு வெண்ணெய் துண்டு போடுங்கள், மேலும் வீடு கூடுதலாகக் கேட்கும். இருப்பினும், ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இது வித்தியாசமாக சமைக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஓட்மீலை ஒரு மைக்ரோவேவ், மெதுவான குக்கரில் மற்றும் ஒரு வழக்கமான கடாயில் சமைக்கலாம். நீங்கள் முழு ஓட் தானியங்கள், அல்லது ஹெர்குலஸ் செதில்களாக அல்லது ஒரு மெல்லிய தானிய ஷெல் - தவிடு, சறுக்கப்பட்ட பாலில் சமைக்கலாம், பலருக்கு பொருத்தமான ஒரு உடற்பயிற்சி காலை உணவைப் பெறுவீர்கள். ஆனால் மிகவும் சுவாரஸ்யமான விருப்பம் ஓட்மீல், ஒரு தொட்டியில் சமைக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - ஓட்ஸ்;
- - ஓட் செதில்கள் ஹெர்குலஸ்;
- - ஓட் தவிடு;
- - பால்;
- - வெண்ணெய்;
- - முட்டை;
- - சர்க்கரை;
- - தேன்;
- - உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் அல்லது பரிமாற பெர்ரி;
- - பேக்கிங் டிஷ்;
- - தொட்டிகளில்;
- - கரண்டி;
- - மல்டிகூக்கர்;
- - நுண்ணலை;
- - அடுப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
பாலில் பாரம்பரிய தானியங்களுக்கு, ஓட்ஸ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது மிக நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, குறைந்தது இரண்டு மணிநேரம், எனவே அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் அதை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, சமைப்பதற்கு சற்று முன். பின்னர் - விருப்பங்கள். ஒன்று 2-3 நாட்கள் சமைக்கவும், குளிர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அல்லது அதிகமாக சமைக்கவும், அது குளிர்ந்ததும், அவற்றை கண்ணாடிகளில் போட்டு உறைய வைக்கவும். அதில், மற்றும் காலையில் மற்றொரு சந்தர்ப்பத்தில் தேவையான அளவை ஒரு சிறிய வாணலியில் போட்டு, பாலுடன் தயார் செய்ய முடியும். ஓட்ஸ் வெறும் சமைத்ததைப் போல மாறும், முழு ஓட்ஸில் இருந்து தானியங்கள் மிகுதியாக இருக்கும் பயனுள்ள பொருட்களின் ஒரு பகுதியை கூட இது இழக்காது.
2
பிரபலமான குரியேவ் கஞ்சியை மீண்டும் செய்யவும், உங்கள் பதிப்பில் அதை முன் சமைத்த ஓட்மீலில் இருந்து சமைக்கவும். அரிய செய்முறையின் சாராம்சம் இரண்டு முக்கியமான பொருட்களில் உள்ளது: முட்டை மற்றும் நுரைகள் கிரீம் இருந்து சறுக்கப்பட்டன. கஞ்சியுடன் ஆரம்பிக்கலாம், இது சிறிது சூடாக வேண்டும், இதனால் ஓட்ஸ் “ஜெல்லி” விற்கப்பட்டு அதில் 3-4 முட்டைகளை அடித்து, முன்பு சிறிது சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கலக்க வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயார், வெண்ணெய் அதை கிரீஸ் மற்றும் கீழே ஒரு கஞ்சி ஒரு அடுக்கு போட. இதற்கிடையில், நீங்கள் நுரைக்கு தயாராக இருக்க வேண்டும்.
3
கொழுப்பு கிரீம் ஒரு பரந்த அல்லாத குச்சி டிஷ் மற்றும் 60 டிகிரி தாண்டாத வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும். மேற்பரப்பில் அகற்றப்பட வேண்டிய நுரைகளை உருவாக்கத் தொடங்கும். ஒன்று அல்லது மற்றொன்று முடியும் வரை மெதுவாக அவற்றை ஓட்ஸ் அடுக்குகளுக்கு மாற்றவும். மேல் அடுக்கு இன்னும் நுரையால் ஆனது விரும்பத்தக்கது. அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, பெர்ரி, கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. என்னை நம்புங்கள், மீதமுள்ள ஓட்மீலின் இந்த உணவை ஒரு பண்டிகை காலை உணவுக்கு கூட பரிமாறலாம்.
4
முன்கூட்டியே ஓட்ஸ் உங்கள் விருப்பமாக இல்லாவிட்டால், ஹெர்குலஸ் தானியத்திலிருந்து கஞ்சியை உருவாக்கவும். அவை ஷெல்லிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் வேகமான சமையலுக்கு தட்டையானவை. செதில்களாக, இரண்டு வகைகள் உள்ளன: ஒன்று கொதிக்கும் பாலை ஊற்றவும், 3-5 நிமிடங்கள் சீல் வைக்கப்பட்ட கொள்கலனில் வற்புறுத்தவும் போதுமானது, மற்றவர்கள் தீயில் சமைக்க வேண்டும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒருமனதாக உள்ளனர்: சுகாதார நலன்களைப் பொறுத்தவரை, ஹெர்குலஸ் மற்ற தானியங்களின் வரிசையில் கடைசியாக இல்லை, ஆனால் முழு தானியங்களிலிருந்து சமைத்த ஓட்மீலை கணிசமாக இழக்கிறது.
5
காலை பசியைப் பூர்த்தி செய்ய மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ள பொருட்களால் உடலை நிறைவு செய்யவும் நீங்கள் விரும்பினால், ஓட் தவிடு இருந்து பால் கஞ்சியை சமைக்கவும். பிரான் என்பது தானியத்தின் ஒரு ஷெல் ஆகும், இதில் ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கிய இருப்புக்கள் குவிந்துள்ளன, குறிப்பாக, குழு B இன் வைட்டமின்கள். அத்தகைய கஞ்சியின் மற்றொரு மறுக்க முடியாத நன்மை என்னவென்றால், இது 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கிறது. ஒரே ஒரு விஷயம் குறைபாடுகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்க முடியும் - என தானியத்தின் தரை ஓடு ஒரு வகையான "பீதி" ஆகும், இது இரைப்பைக் குழாயில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த முறையில் செயல்படாது. மிகவும் அரிதாக, ஆனால் தவிடு குடலில் வீக்கம் மற்றும் சரியான ஹைபோகாண்ட்ரியத்தில் அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தும். நிச்சயமாக, பின்னர் அவர்கள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். ஆனால் பொதுவாக, இது சரியான ஊட்டச்சத்தின் ஒரு "உயிருள்ள" தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் ஆரோக்கியமான நபருக்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலில் சமைக்கப்படும் தவிடு ஓட்மீல் கஞ்சி ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும். கூடுதலாக, தயாரிப்பு ஒரு உணவுப்பொருளாக செயல்படுகிறது, இது கழிவுப்பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது, இது தள்ளுபடி செய்யப்படாது, எங்கள் உணவுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. ஆனால் நீங்கள் காலையில் வைட்டமின்கள் அல்லது பிற மருந்தியல் முகவர்களை எடுத்துக் கொண்டால், அத்தகைய கஞ்சியுடன் அவை சரியான நேரத்தில் இரண்டு மணி நேரம் நீர்த்தப்பட வேண்டும்.
6
மைக்ரோவேவ் அல்லது மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி ஓட்மீலை பாலில் சமைக்கவும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நகர்ப்புற சமுதாயத்தில் எப்போதும் அவசரமாக வசிப்பவர்களுக்கு இந்த சாதனங்கள் ஒரு உண்மையான பரிசு. சில மல்டிகூக்கர்கள் முறையே தாமதமான தொடக்க பொத்தானைக் கொண்டுள்ளன, கஞ்சியை உயர்வுக்கு நேரடியாக "ஆர்டர்" செய்யலாம். அதில் வெண்ணெய் துண்டு போட்டு, தேன் ஊற்றவும் - முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு அற்புதமான காலை உணவு அதிக நேரம் எடுக்காது. அத்தகைய கஞ்சியில் சமைக்கும்போது மட்டுமே சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம் - இல்லையெனில், நன்மைக்கு பதிலாக, நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட் சமநிலையை மீறுவீர்கள்.
7
முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு அற்புதமான ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை உணவை உருவாக்குங்கள் - ஒரு தொட்டியில் பால் கஞ்சி. இதைச் செய்ய, மாலையில், வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கழுவப்பட்ட தானியத்தை பாலுடன் ஊற்றவும், தானியத்தின் ஆறு மடங்கு அளவு, உப்பு, பருவத்தை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து 65-70 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும். இதனால் குளிரூட்டும் ரஷ்ய அடுப்பில் பால் மீது ஓட்ஸ் சமைப்பதன் விளைவை உருவகப்படுத்துங்கள். நிச்சயமாக, இந்த நேரத்தில் கஞ்சி எரியும் ஆபத்து உள்ளது. நீங்கள் சமைக்கும் உணவுகளின் தேர்வை இது ரத்து செய்யும். ஒன்று பானை மிகவும் பழையதாக இருக்க வேண்டும் (இது வகையின் விதி, நேரம் சோதிக்கப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் எதுவும் ஒட்டாதது போல, எனவே இங்கே), அல்லது இது அல்ட்ராமாடர்ன் ஆகும், இது சுவர்களில் ஒரு நல்ல அல்லாத குச்சி பூச்சு பயன்படுத்துவதில் அடங்கும்.
8
சேவை செய்வதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், கஞ்சி மேற்பரப்பில் சிறிது வெண்ணெய் போட்டு, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் - உங்களுக்கு ஒரு கேரமல் செய்யப்பட்ட மேலோடு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது, உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்புகளில் கிரீம் ப்ரூலீ மற்றும் கிரீம் கேரமல் ஆகியவற்றை விட மோசமானது இல்லை. உங்களிடம் பேஸ்ட்ரி பர்னர் இருந்தால், இந்த மேலோடு முழுவதுமாக சமநிலையற்றதாக மாற்றலாம். மற்றொரு விருப்பம் - திரவ தேனை ஊற்றவும். உங்களிடம் தடிமன் இருந்தால் - பரவாயில்லை, அதை 30-35 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும், தேன் திரவமாக்கும். நீங்கள் அதிக வெப்பம் தேவையில்லை - இதிலிருந்து மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள் கணிசமாகக் குறைந்துவிடும். தேனின் மேல், உலர்ந்த வாணலியில் வறுத்த பாதாம் செதில்களின் மெல்லிய அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள். அடுப்பில் பல நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள் - மற்றும் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு அற்புதமான ஓட்மீலை வீட்டு ஆர்வமுள்ள ஆச்சரியங்களுக்கு மேசையில் கொண்டு வரலாம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
ஓட்மீலை பாலில் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள், பின்னர் அது எரியும் அபாயம் குறைவு.
பயனுள்ள ஆலோசனை
சில நேரங்களில் முழு ஓட் தானியங்களிலிருந்து கஞ்சியை சமைப்பது நல்லது.
தொடர்புடைய கட்டுரை
பயனுள்ள ஓட்ஸ் என்ன