இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பலர் விற்பனையாளரின் கண்ணியத்தை நம்பியிருக்கிறார்கள், ஒருவர் தங்கள் சொந்த அறிவு மற்றும் உள்ளுணர்வில், யாரோ ஒரு அழகான தொகுப்பைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். உண்மையில், உங்கள் தேர்வில் ஏமாற்றமடையாமல் இருக்க உதவும் சில எளிய கொள்கைகளையும் விதிகளையும் அறிந்து கொள்வது போதுமானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
இறைச்சி வாங்குவது எங்கே நல்லது? நிச்சயமாக இவை பெரிய கடைகள் மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகளின் உற்பத்தியாளர்கள், அவை உயர்தர தளவாடங்கள், சேமிப்பிடம் ஆகியவற்றை வழங்க முடியும், மேலும் அவை எப்போதும் அவற்றின் நற்பெயரை மதிக்கின்றன. மேலும், பெரிய சங்கிலிகள், மொத்தமாக பொருட்களை வாங்குவது, விலையை உயர்த்தக் கூடாது. நீங்கள் சந்தையில் இறைச்சியை வாங்கினால் - முதலில், சுகாதாரத் தரங்கள் இணக்கமாக இருப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், குளிரூட்டப்பட்ட காட்சி வழக்குகள் செயல்படுகின்றனவா என்பதைச் சரிபார்க்கவும்.
விற்பனையாளர் இணக்க சான்றிதழ் மற்றும் கால்நடை சான்றிதழ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். பொருட்களின் சுற்றுப்புறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள் - வெவ்வேறு வகைகள் தனித்தனியாக சேமிக்கப்பட வேண்டும். இறைச்சியின் தரத்தை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது? நெகிழ்ச்சிக்கு இறைச்சியைச் சரிபார்க்கவும் - அது சிறிது வசந்தம் மற்றும் அழுத்தும் இடத்தில் மீட்க வேண்டும்.
இறைச்சியின் நிறம் அதன் புத்துணர்ச்சியின் முக்கிய அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும்: மாட்டிறைச்சி சிவப்பு நிறமாகவும், பன்றி இறைச்சி இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும். கொழுப்பு அடுக்கின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள் - இது மஞ்சள் நிறமாக இருந்தால், இந்த இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது. வாணலியில் இரத்தத்தின் இருப்பு எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும் - அநேகமாக இறைச்சி நீண்ட காலமாக படுத்துக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் அனைத்து சாறுகளும் அதிலிருந்து வெளியே வந்துவிட்டன அல்லது அது கரைந்துவிடும்.
நீங்கள் எந்த நோக்கத்திற்காக இறைச்சியைத் தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பதும் முக்கியம் - சூப், சமையல் அல்லது சுண்டவைக்க, நீங்கள் 2 வகைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம் - ஒரு ஸ்பேட்டூலா, ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் ரம்ப்ஸ். வறுக்க, உங்களுக்கு 1 தரம் - விளிம்பு, டெண்டர்லோயின் தேவை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, இது ஒரு சீரான பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு நிறம், வெள்ளை புள்ளிகள் அல்லது அதிக ஒளி நிறம் என்பது கொழுப்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களின் அதிகப்படியானதைக் குறிக்கிறது.
மிக முக்கியமான விஷயம் - வெட்கப்பட வேண்டாம், ஒரு மோசமான சூழ்நிலையில் உங்களைக் கண்டுபிடிக்க பயப்பட வேண்டாம்! இறைச்சியைத் தொடவும், அதை வாசனை செய்யவும், அதைக் காட்ட அதை வெட்டும்படி கேட்கவும் - இவை அனைத்தும் முற்றிலும் இயல்பானவை மற்றும் இயற்கையானவை!