காகிதத்தோல் மீது சுடுவது எப்படி

சமையலறையில் பயன்படுத்த பேக்கிங் காகிதத்தோல் மிகவும் வசதியானது. இது இல்லத்தரசிகள் அடுப்பில் சமைப்பதை கணிசமாக எளிதாக்கும், மேலும் உணவுகளில் வெப்பத்தின் அதிக விளைவை அளிக்கிறது. கூடுதலாக, அதன் பிறகு நீங்கள் பாத்திரங்களை கழுவ தேவையில்லை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - காகிதத்தோல் காகிதம்;

• - பேக்கிங்கிற்கு தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள்;

• - ஒரு பேக்கிங் தாள்.

வழிமுறை கையேடு

1

காகிதத்தோல் என்பது சல்பூரிக் அமிலத்துடன் அல்லது சிலிகான் மெல்லிய பூச்சுடன் செறிவூட்டப்பட்ட ஒரு சிறப்பு காகிதமாகும். அமில செறிவூட்டல் ஒன்று நீடித்த, நெகிழ்வான, ஈரப்பதத்தை எதிர்க்கும், அதிக வெப்பநிலையை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும். அத்தகைய பொருள் பேக்கரி தயாரிப்புகளை இடுவதற்கு முன்பு எண்ணெயுடன் செறிவூட்டப்படுகிறது. சிலிகான் செறிவூட்டலுடன் காகிதத்தோல் தேவையில்லை - இது தயாரிப்புகளால் வெளியாகும் கொழுப்பை உறிஞ்சாது, எனவே அவை மேற்பரப்பில் ஒட்டாது. சிலிகான் பூசப்பட்ட பொருள் 280-300. C வெப்பநிலையைத் தாங்கும்.

2

அடுப்பில் பேக்கிங் செய்ய, சிலிகான் ஒரு மெல்லிய பூச்சுடன் காகிதத்தோல் பயன்படுத்துவது நல்லது, இது பொருளின் வெப்ப எதிர்ப்பை பெரிதும் அதிகரிக்கும். இது எரிந்து புகைபிடிக்காது, வேகவைத்த பொருட்களுடன் ஒட்டாது. காகிதத்தோல் பேக்கேஜிங் இந்த வகை காகிதத்திற்கு அதிகபட்சமாக இருக்கும் வெப்பநிலையைக் குறிக்கிறது, எனவே பயன்பாட்டிற்கு முன் இந்த காட்டி மூலம் சரிபார்க்கவும்.

3

காகிதத்தை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அதை எண்ணெயுடன் உயவூட்டுவது அவசியமில்லை - சிறப்பு செறிவூட்டல் தயாரிப்புகள் காகிதத்தில் ஒட்டிக்கொள்ள அனுமதிக்காது. உருவாக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் காகிதத்தோல் மீது வைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் மாவை துண்டுகளை விரும்பிய வடிவத்தை நேரடியாக பேக்கிங் தாளில் கொடுக்கலாம். காகிதத்தோலுக்கு நன்றி, வேகவைத்த பொருட்கள் அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாகப் பிடித்துக் கொள்கின்றன, நொறுங்காதீர்கள் மற்றும் மேற்பரப்பில் ஒட்டாதீர்கள்.

4

கடாயில் அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் மெர்ரிங்ஸை சமைத்தால், நீங்கள் வெப்பநிலையை சிறியதாக மாற்ற வேண்டும் - அத்தகைய தயாரிப்பு உலர்ந்த அளவுக்கு சுடப்படுவதில்லை. தயாரிப்புகளை உள்ளே நிரப்பும்போது பேச்மென்ட்டைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது - இது வெளியே கசிந்து பேக்கிங் தாளில் ஒட்டிக்கொள்ளலாம், அதனால்தான் தயாரிப்புகளை அகற்றுவது கடினம். காகிதத்தோல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்துவது இதை எளிதாக்குகிறது.

5

நீங்கள் ரொட்டி சுடப் போகிறீர்கள் என்றால், அதை உருகுவதற்கு காகிதத்தில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை பேக்கிங் தாளுக்கு நேரடியாக காகிதத்தில் மாற்ற வேண்டும். சிலிகான் பூச்சு ரொட்டி தயாரிப்புகளை சுடுவதற்கு தேவையான மிக அதிக வெப்பநிலையை தாங்கும்.

6

பேஸ்ட்ரிகள் தயாரானதும், அடுப்பிலிருந்து பான் நீக்கவும். காகிதத்தோலில் இருந்து பேஸ்ட்ரிகளைப் பிரிக்கவும் - வேறு எந்தப் பொருளையும் பயன்படுத்துவதை விட இது மிகவும் எளிதாகவும் வசதியாகவும் இருக்கும். கஸ்டர்ட் கேக்குகள், நொறுங்கிய மாவை அத்தகைய பொருளைச் சுடும் போது அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் - நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை கவனமாக அகற்ற வேண்டும். அதே காகிதத்தோலில் இருந்து ஒரு பேஸ்ட்ரி பையை தயாரிப்பதன் மூலம் குளிரூட்டப்பட்ட குக்கீகளை ஐசிங் மூலம் அலங்கரிக்கலாம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

காகிதத்தோல் பேக்கிங்கிற்கு மட்டுமல்ல - நீராவிக்கு ஏற்றது, காய்கறிகள், இறைச்சி அல்லது மீன் ஆகியவற்றைச் சுடுவதற்கு ஏற்றது, அதன் உதவியுடன் மாவை உருட்டுவது வசதியானது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

காகிதத்தோல் பயன்படுத்தி, ரோல்ஸ் மற்றும் மென்மையான பிஸ்கட் சுடுவது வசதியானது. பேக்கிங் செய்யும் போது காகிதத்தோல் பயன்படுத்தி, பேக்கிங் தாள்கள் மற்றும் படிவங்களை கழுவாமல் காப்பாற்றலாம்.