முயலை சுடுவது எப்படி

முயல் இறைச்சி உணவாக கருதப்படுகிறது. அதன் நுட்பமான அமைப்பு நீங்கள் சமைக்கும் போது பயன்படுத்தும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களின் நறுமணத்தையும் உறிஞ்சிவிடும், அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் நறுமணமும் சுவையும் கொண்டவை. அதை அடுப்பில் அதிகமாக பயன்படுத்தக்கூடாது என்பதற்காக, ஒரு முயல், ஒரு சமையல் ஸ்லீவ் சுட, பயன்படுத்துவோம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • முயல் - 1 துண்டு,
  • புதிய அல்லது உலர்ந்த ரோஸ்மேரி - ஓரிரு ஸ்ப்ரிக்ஸ் அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் உலர்ந்த,
  • பூண்டு - 3-4 கிராம்பு,
  • ஆலிவ் எண்ணெய் - - 1 தேக்கரண்டி,
  • கேரட் - 1 துண்டு,
  • வெங்காயம் - 1 துண்டு,
  • உலர் வெள்ளை ஒயின் - 0.5 கப்,
  • உப்பு
  • மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

முயலைத் துவைக்கவும், பிணத்தை காகித துண்டுகளால் உலரவும், பகுதிகளாக வெட்டவும். ஒரு கிண்ணத்தில் மடியுங்கள்.

2

கேரட்டை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ், வெங்காயத்தை அரை மோதிரங்களாக வெட்டி உங்கள் கைகளால் சிறிது நினைவில் கொள்ளுங்கள். பூண்டு காலாண்டுகளாக வெட்டி கத்தியின் தட்டையான பக்கத்தால் நசுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்றவும். ரோஸ்மேரி போட்டு, மதுவை நிரப்பி, அறை வெப்பநிலையில் ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் நிற்கட்டும்.

3

180 - 190 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு அடுக்கில் இறைச்சியை இட்டு, முயலை ஸ்லீவில் வைக்கவும். ஒரு ஸ்லீவ் ஒரு பக்கத்தில் கட்டி, இறைச்சியின் எச்சங்களில் ஊற்றவும். ஸ்லீவை மறுபுறம் கட்டி, முயலுடன் முயலை அடுப்பில் வைக்கவும்.

4

அரை மணி நேரம் கழித்து, மேலே இருந்து ஸ்லீவ் வெட்டி, அடுப்பில் வெப்பநிலையைச் சேர்த்து, முயலை மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள், இதனால் துண்டுகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். அடுப்பை அணைத்து, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு முயலை அங்கிருந்து அகற்றவும். புதிய கீரைகள் கொண்ட தட்டுகளில் அதை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஒரு பக்க உணவாக, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு பொருத்தமானது.