குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகளின் ரசிகர்கள் பெரும்பாலும் சுட்ட காய்கறிகளை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். இந்த எளிதான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு வழக்கமான இரவு உணவு மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை இரண்டிற்கும் ஏற்றது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- தக்காளி (சிறியது) 150 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் 150 கிராம்;
- சாம்பினோன்கள் 150 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம்;
- துளசி;
- ஃபெட்டா சீஸ் 60 கிராம்;
- உப்பு;
- மிளகு;
- வெண்ணெய் 50 கிராம்.
வழிமுறை கையேடு
1
காய்கறிகளை தயார் செய்யுங்கள். அவற்றை கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். ஒவ்வொரு தக்காளியையும் பாதியாக வெட்டுங்கள் (நீங்கள் செர்ரியைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை முழுவதுமாகப் பயன்படுத்தலாம்; சாதாரண தக்காளியை வெட்டி அவற்றிலிருந்து தண்டுகளை அகற்றவும்). சீமை சுரைக்காயை வழக்கமான சீமை சுரைக்காய் அல்லது கத்தரிக்காயுடன் மாற்றலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அவற்றின் தலாம் மீது கவனம் செலுத்துங்கள் - பழைய காய்கறிகளில் இது கடினமானது, எனவே அது துண்டிக்கப்பட வேண்டும். அடுத்து, ஒரு சென்டிமீட்டர் அகலமுள்ள வட்டங்களாக அவற்றை வெட்டுங்கள். வட்டங்கள் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை பாதியாக அல்லது காலாண்டுகளில் பிரிக்கவும். சாம்பினான்களை பாதியாக வெட்டுங்கள் (குறிப்பாக பெரியவை நான்கு பகுதிகளாக). பச்சை வெங்காயம் மற்றும் துளசி இலைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2
ஃபெட்டா சீஸ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சீஸ், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும்.
3
படலம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பல அடுக்குகளில் பேக்கிங் தாள் அல்லது கிரில்லில் வைக்கவும். காய்கறிகளை மையத்தில் வைக்கவும், அதன் மேல் சில வெண்ணெய் துண்டுகள் (ஒவ்வொன்றும் இருபது முதல் முப்பது கிராம் வரை) இருக்கும். காய்கறிகள் முழுமையாக உள்ளே இருக்கும் வகையில் படலத்தை மடக்குங்கள். விளைந்த பையில் துளைகளை உருவாக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
4
இந்த உணவை தொகுப்பாக சமைக்க முயற்சிக்கவும். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு நிறைய சதுர துண்டுப்பிரசுரங்கள் தேவைப்படும் (சுமார் பதினைந்து முதல் பதினைந்து சென்டிமீட்டர் வரை). தொண்ணூறு டிகிரி ஆஃப்செட் மூலம் 3-4 தாள்களுக்கு ஒருவருக்கொருவர் மேலே ஒரு பேக்கிங் தாளில் படலம் வைக்கவும். விளைந்த சதுரங்களின் மையத்தில் காய்கறிகளை வைக்கவும், மேலே வெண்ணெய் துண்டு வைக்கவும். படலத்தின் விளிம்புகளைத் தூக்கி மேலே மேலே கட்டுங்கள்.
5
அடுப்பில் காய்கறிகளை 200 டிகிரியில் சமைக்கவும் (நீங்கள் கிரில்லை பயன்படுத்தலாம்) சுமார் அரை மணி நேரம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
படலம் ஒரு பேக்கிங் பையுடன் மாற்றப்படலாம் - இது காய்கறிகளின் அனைத்து சாறு மற்றும் நறுமணத்தையும் பாதுகாக்கும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
எந்த காய்கறிகளிலும் இந்த உணவை நீங்கள் பன்முகப்படுத்தலாம். உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும் (மற்ற காய்கறிகளை விட சிறியதாக வெட்ட மறக்காதீர்கள், ஏனெனில் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்), கேரட், பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் பிற.