பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் அதிகபட்ச அடுக்கு வாழ்க்கை என்ன?

பதப்படுத்தல் என்பது தாவர உணவுகள், இறைச்சி அல்லது மீன்களை நீண்ட காலமாக பாதுகாக்க ஒரு தனித்துவமான வழியாகும். கூடுதலாக, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு வகையான ஆயுட்காலம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுக்கு ஒத்த புதிய தயாரிப்புகளை விட அதிகமாக செலவாகும் என்ற போதிலும், அவை அவற்றின் புகழ் மற்றும் பொருத்தத்தை இழக்கவில்லை. மீன், இறைச்சி குண்டு அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளின் ஒரு ஜாடி எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு அசல் சாலட், இதயப்பூர்வமான, இதயப்பூர்வமான உணவு அல்லது லேசான உணவைக் கொண்டு சிகிச்சையளிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு வசதியான மற்றும் சுவையானதை விட குறைவான ஆபத்தானது அல்ல. பொக்கிஷமான ஜாடிகளின் தவறான அல்லது மிக நீண்ட சேமிப்பு அவற்றின் கெட்டுப்போவதற்கும், மனித ஆரோக்கியத்திற்கும் வாழ்க்கைக்கும் ஆபத்தான நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை உருவாக்குவதற்கும் வழிவகுக்கிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை எப்படி, எவ்வளவு சேமிக்க முடியும்

எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவிலும் அதிகபட்ச அடுக்கு வாழ்க்கை உள்ளது, அதன் பிறகு அவற்றை உண்ண முடியாது. தொழிற்சாலை தயாரித்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை 3 ஆண்டுகள் வரை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். அவற்றின் உற்பத்தியில், சிறப்பு தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பாதுகாப்பான உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் பொருத்தத்தை கணிசமாக நீட்டிக்கின்றன. அனைத்து வகையான இறைச்சி குண்டுகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கள் இந்த வகையின் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் அடங்கும். நாட்டின் இராணுவ அமைப்பைப் பொறுத்தவரை, ஒரு இருப்பு உள்ளது, மூலோபாய, உணவுப் பொருட்களின் பங்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக வரம்பற்ற அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்டது.

ஆனால் தொழில்துறை உற்பத்தியின் அனைத்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளும் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, பாதுகாப்புகள் என்று அழைக்கப்படுபவை தேவையான நிபந்தனைகளை பூர்த்தி செய்தால் மட்டுமே பயன்படுத்த ஏற்றது - போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பகத்தின் போது வெப்பநிலை 0 ° C ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, பேக்கேஜிங் திறக்கப்பட்ட பிறகு, அவை உடனடியாக சாப்பிட வேண்டும்.

இனிப்பு பழ பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கும் சேமிப்பக நிலைமைகள் தேவைப்படுகின்றன - அதிக வெப்பநிலை கருமையாவதற்கு வழிவகுக்கிறது, ஒரு உலோக சுவை மற்றும் கெட்டுப்போகும் தோற்றம் மற்றும் குறைந்த சர்க்கரைக்கு வழிவகுக்கிறது.