கியேவ் கேக்: அதை வீட்டில் சுடுவது எப்படி

கியேவ் கேக் என்பது மறக்க முடியாத இனிப்பு விருந்தாகும், இது உக்ரைனின் அடையாளமாக மாறியுள்ளது. கேக் உங்கள் வாயில் மெர்ரிங் உருகும் மற்றும் ஒரு மென்மையான நட்டு கிரீம் கொண்டுள்ளது. சமையலில் சிறிது நேரம் செலவிடுவதன் மூலம் உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் நடந்து கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • குறுக்குவழிகளுக்கு:
  • 0.5 கப் முந்திரி;
  • 0.5 கப் ஹேசல்நட்;
  • 1 கப் சர்க்கரை;
  • 10 முட்டைகள்:
  • 1.5 டீஸ்பூன் மாவு;
  • வெண்ணிலின்.
  • கிரீம்:
  • 200 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
  • 2 டீஸ்பூன் காக்னாக்;
  • 400 கிராம் வெண்ணெய்;
  • 2 டீஸ்பூன் கோகோ தூள்;
  • 4 டீஸ்பூன் அமுக்கப்பட்ட பால்;
  • வெண்ணிலின்.

வழிமுறை கையேடு

1

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மஞ்சள் கருவில் இருந்து கவனமாக பிரிக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அணில்களை வைக்கவும், அதில் நீங்கள் மாவைக் குறுக்குவழிகளுக்காக பிசைந்து கொள்வீர்கள். கொட்டைகளை வதக்கி, சிறிது நறுக்கவும். கொட்டைகளை நறுக்க, அவற்றை இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகளில் போட்டு உருட்டல் முள் கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். கேக்கை அலங்கரிக்க 1/3 கொட்டைகளை ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்ற கொட்டைகளுக்கு மாவு சேர்க்கவும்.

2

ஒரு மிக்சர் மூலம் வெள்ளையர்களை நன்கு அடித்துக்கொள்ளுங்கள். அடர்த்தியான, அடர்த்தியான நுரை உருவாகும் வரை அடிக்கவும். கலப்பதை நிறுத்தாமல், நொறுக்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் புரதங்களில் சேர்க்கவும். மெரிங்குவின் தரம் நீங்கள் அணில்களை எவ்வளவு வென்றீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. கிண்ணத்தைத் திருப்புவதன் மூலம் போதுமான புரதங்களைத் தட்டிவிட்டீர்களா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். அணில் வடிகட்டாவிட்டால், அவை போதுமான அளவு தாக்கப்படுகின்றன.

3

இதன் விளைவாக அடர்த்தியான புரத வெகுஜனத்திற்கு மெதுவாக கொட்டைகள் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். மாவை கீழே இருந்து கவனமாக நகர்த்துவதன் மூலம் பிசைந்து கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் புரதங்கள் தீரும்.

4

இரண்டு சுற்று பேக்கிங் டின்களை தயார் செய்து அவற்றில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும். மாவை வடிவங்களில் வைக்கவும். நீங்கள் 8 மி.மீ உயரமுள்ள இரண்டு கேக்குகளைப் பெற வேண்டும். 140 டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 2.5 மணி நேரம் அடுப்பில் கேக்குகளை வைக்கவும். சமைத்த பிறகு, முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை கேக்குகளை அடுப்பில் வைக்கவும்.

5

வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை, அமுக்கப்பட்ட பால், வெண்ணிலின் மற்றும் காக்னாக் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்தில் பாதியை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, மற்ற பாதியில் கோகோவை அசைக்கவும்.

6

முதல் கேக்கை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைத்து கவனமாக வெள்ளை கிரீம் கொண்டு பூசவும். கோகோ கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் இரண்டாவது கேக்கை வைக்கவும். கேக்கின் பக்கங்களை நன்கு முகஸ்துதி செய்து கொட்டைகள் தெளிக்கவும். உங்களிடம் இன்னும் கிரீம் இருந்தால், அவர்கள் கேக்கின் மேல் அடுக்கை அலங்கரிக்கலாம்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

இரண்டு வடிவங்கள் உடனடியாக அகற்றப்படாமல், கேக்குகளை மாறி மாறி சுடினால், மாவை இரண்டு பெட்டிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. மாவை தயாரிப்புகளில் பாதி, முதலில் ஒரு பரிமாறவும், பின்னர் இரண்டாவது பரிமாறவும்.