காளான் சிக்கன் தொத்திறைச்சி

இந்த செய்முறையின் படி சமைக்கப்படும் காளான்களுடன் சிக்கன் தொத்திறைச்சியின் சுவை அனைவருக்கும் உண்டு, ஏனென்றால் ஒரு பேஸ்டில் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி ஒரு அசாதாரண உணர்வைத் தருகிறது. பிசைந்த இறைச்சியில் காளான் துண்டுகளை மகிழ்ச்சியுடன் உணர்ந்தேன். இதுபோன்ற வீட்டில் தொத்திறைச்சி போரோடினோ ரொட்டியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• நிரப்புவதற்கு:

• - தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;

• - வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி;

• - உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி;

• - சாம்பினோன்கள் - 70 கிராம்.

• தொத்திறைச்சிக்கு:

• - தக்காளி விழுது - 1 முழுமையற்ற தேக்கரண்டி;

• - மிளகு;

• - உப்பு - 2/3 தேக்கரண்டி;

• - புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;

• - பூண்டு - 1 கிராம்பு;

• - முட்டை - 1 பிசி;

• - சிக்கன் ஃபில்லட் - 400 கிராம்.

வழிமுறை கையேடு

1

காளான்களை துவைக்க மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் வினிகருடன் கலக்கவும். 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். அடுத்து, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வெகுஜனத்தை வைத்து 250oC க்கு 10 நிமிடங்கள் முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். உலர்ந்த சாம்பினான்களை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி குளிர்ந்து விடவும்.

2

கோழியை நீண்ட பெரிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். முட்டை, உப்பு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம், பூண்டு, முட்டை ஆகியவற்றை பிளெண்டரில் வைக்கவும். வண்ணத்திற்கு, விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறிய தக்காளி விழுது சேர்க்கலாம். அடுத்து, வெகுஜனத்தை வெல்லுங்கள். மூடியிலுள்ள துளை வழியாக பிளட்னரில் கோழி துண்டுகளை செருகவும்.

3

ஒரு கரண்டியால் காளான்களை தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்தில் அசைக்கவும். தொத்திறைச்சியை மடிக்க பேக்கிங் பை அல்லது வழக்கமான தடிமனான பாலிஎதிலினைப் பயன்படுத்தவும்.

4

நீங்கள் பாலிஎதிலினைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் தொத்திறைச்சி மட்டுமே சமைக்க முடியும். பை பேக்கிங்கிற்காக இருந்தால், மைக்ரோவேவில் சமைத்து சுட வேண்டும்.

5

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஷெல்லில் தொத்திறைச்சி நிறை வைக்கவும். ஒரு தொத்திறைச்சி ரொட்டியின் வடிவத்தை எடுக்கும் வகையில் திருப்பவும். வாணலியின் அடிப்பகுதியில் ஒரு துண்டு துணியை வைத்து, அதன் மீது சிக்கன் தொத்திறைச்சி போடவும்.

6

கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஒரு பெரிய தீ வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும். தொத்திறைச்சி 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுத்து, தொத்திறைச்சியை தண்ணீரில் இருந்து அகற்றாமல், சூடாக இருக்கும் வரை குளிர்விக்கவும்.

7

தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியை ஷெல்லிலிருந்து அகற்றி, படலத்தில் போர்த்தி, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன் காளான்களுடன் சிக்கன் தொத்திறைச்சியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். நீங்கள் அதை குளிர்ச்சியாக பரிமாறலாம், அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் எல்லா பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.