தேன் மற்றும் கேரவே விதைகளுடன் வேகவைத்த கேரட்

கேரட் நம் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். ஆனால் அதன் மூல வடிவத்தில், அது விரைவாக தொந்தரவு செய்கிறது. அதன் தயாரிப்பிற்கான சமையல் குறிப்புகளில், அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் சுவை உணர்வுகள் மிகச்சரியாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 150 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 100 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி;

• - 100 கிராம் கொடிமுந்திரி;

• - 1 முதல் சிறிய கேரட் வரை;

• - 20 கிராம் திரவ தேன்;

• - உலர்ந்த வறட்சியான தைம் 10 கிராம்;

• - 10 கிராம் சர்க்கரை;

• - சுவைக்க ஆலிவ் எண்ணெய்;

• - சுவைக்க உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

சிறிய கேரட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த செய்முறைக்கு, அடீல், குர்துசுவாங்கா, பேபி போன்ற வகைகள் சரியானவை. பழுக்காத கேரட்டை நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம், இது கோடையின் நடுப்பகுதியில் படுக்கைகளை மெலிந்த பின்னரும் இருக்கும். கேரட்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்கவும், கடற்பாசியின் கடினமான பக்கத்தைப் பயன்படுத்தி, தேவைப்பட்டால், தலாம் செய்யவும். கத்தியால் இலைகள் மற்றும் வேருடன் நுனியை மேலே துண்டிக்கவும். கேரட்டை ஒரு துண்டு மீது உலர வைக்கவும்.

2

ஒரு சூடான வாணலியில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, பான் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கவும். வெண்ணெய் சேர்த்து முழுமையாக உருகவும். வெண்ணெயில் சர்க்கரை சேர்த்து, விரைவாக கலந்து கேரட்டை வாணலியில் வைக்கவும். வறுக்கவும், தொடர்ந்து சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் சிரப் கொண்டு கேரட் ஊற்றவும்.

3

கேரட் மென்மையாக மாறத் தொடங்கும் போது, ​​தேன், கேரவே விதைகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து உப்பு சேர்க்கவும். கேரட்டை இன்னும் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். அகற்றி குளிர்விக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து பத்து நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். கேரட் கொஞ்சம் மிருதுவாக மாற வேண்டும், மேலும் ஒரு ஒளி மேலோடு தோன்ற வேண்டும்.

4

உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரிகளை அரை மணி நேரம் கொதிக்கும் நீரில் ஊற வைக்கவும். நீக்க, கயிறு மற்றும் உலர. முடிக்கப்பட்ட கேரட்டில் சில கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி சேர்க்கவும், நீங்கள் தேன் சேர்த்து பரிமாறலாம்.