ஒழுங்காக கணக்கிடப்பட்ட உணவு ஆரோக்கியமான எடை இழப்புக்கான திறவுகோலாகும், இதில் நீங்கள் துல்லியமாக கொழுப்பு நிறை இழக்க நேரிடும், தசை அல்ல. கூடுதலாக, கடுமையான கட்டுப்பாட்டு உணவுகள் நீரிழப்பு காரணமாக ஒரு விளைவைக் கொடுக்கும், மேலும் ஒரு சாதாரண உணவை மீட்டெடுப்பதன் மூலம், எடை திரும்பும். உணவைக் கணக்கிடும்போது, முக்கியத்துவத்தை சரியாக வைப்பது அவசியம் - மேக்ரோலெமென்ட்களை (புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) உகந்ததாக தொடர்புபடுத்துதல்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
விரைவான எடை இழப்புக்கு புரதங்கள் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவின் அடிப்படையாகும், ஏனெனில் அவை உடலில் முக்கிய செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன.
2
மனித உடலில், உயிரணுப் பிரிவுக்குத் தேவையான 20 அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. ஒரு புரதக் குறைபாடுடன் (அமினோ அமிலங்களின் பற்றாக்குறை), உடல் குறைபாடுள்ள உயிரணுக்களை இனப்பெருக்கம் செய்கிறது, எனவே, வயதான செயல்முறை தொடங்குகிறது மற்றும் துரிதப்படுத்துகிறது, உயிரணுக்களில் பிறழ்வுகள் தோன்றும். இந்த 20 அமினோ அமிலங்களில், 8 இன்றியமையாதவை, இது உடலால் ஒருங்கிணைக்கப்படவில்லை மற்றும் புரத தயாரிப்புகளிலிருந்து மட்டுமே பெற முடியும். விலங்குகளின் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி புரதத்தின் முழுமையான ஒருங்கிணைப்பு ஏற்படுகிறது. உணவுகளிலிருந்து வரும் காய்கறி புரதம் மிகவும் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது - 14% மட்டுமே. இதன் பொருள், தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட பொருட்களிலிருந்து அதே அளவு புரதத்தை ஒருங்கிணைக்க, நீங்கள் விலங்கு புரத உணவுகளை விட (எ.கா. குடிசை சீஸ், கோழி, மாட்டிறைச்சி, மீன்) 7 மடங்கு அதிக தாவர உணவுகளை (எ.கா. சோயா) சாப்பிட வேண்டும்.
3
புரதங்களும் போக்குவரத்து செயல்பாட்டைச் செய்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, பால், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு முட்டையில் காணப்படும் அல்புமின், அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்பை (“நல்ல” கொழுப்பு) இரத்தத்தால் மாற்றுவதற்கு தேவைப்படுகிறது. இரத்த சிவப்பணுக்களில் காணப்படும் ஹீமோகுளோபின் இரத்த புரதம் உடலில் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு போக்குவரத்தை வழங்குகிறது.
4
மனித உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி புரதங்களால் வழங்கப்படுகிறது - குளோபுலின்ஸ். எனவே, நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பை மேம்படுத்த, உணவில் புரதத்தின் அளவை அதிகரிப்பது முக்கியம்.
5
உணவை உடைக்கும் என்சைம்களும் புரதங்களாகும். புரோட்டீஸ் உடலின் புரதங்களின் முறிவுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அமிலேஸ் - கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவுக்கு, லிபேஸ் - கொழுப்புகளுக்கு, லாக்டேஸுக்கு - பால் உறிஞ்சப்படுவதற்கு, முதலியன. உணவில் போதுமான புரதம் இல்லை என்றால், உணவின் முறிவு தவறாக நிகழ்கிறது - போதுமான நொதிகள் இல்லை.
6
மேலும், புரதங்கள் மரபணு தகவலின் கேரியர்கள், ஏனெனில் டி.என்.ஏ இழைகள் புரத கட்டமைப்புகள்.
7
எடை இழப்புக்கான உணவை நீங்கள் கணக்கிடும்போது, தாவர உணவுகளில் கவனம் செலுத்துவதில் அர்த்தமில்லை. உடல் எடையைக் குறைப்பதை ஊட்டச்சத்து சரிசெய்தலுடன் உடல் செயல்பாடுகளுடன் இணைத்தால், உணவில் உள்ள புரதத்தின் அளவை இன்னும் அதிகரிக்க வேண்டும்.
8
உதாரணமாக, தண்ணீரில் கஞ்சி மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல், கடினமான வகைகளின் பாஸ்தா மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு எடை குறைக்க உதவாது, இருப்பினும் அவை குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகள். இந்த தயாரிப்புகளின் இதயத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கின்றன. நீங்கள் போதுமான ஆற்றலை செலவிடவில்லை என்றால், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தானாகவே கொழுப்பு திசுக்களில் இருப்பு வைக்கப்படும். எனவே, உங்கள் உணவை சரியாகக் கணக்கிடுங்கள் - புரதங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள், மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போதுமான அளவுகளில் (உங்கள் ஆரம்ப எடையைப் பொறுத்து) உட்கொள்ள வேண்டும், ஆனால் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் வடிவத்தில்.