மனிதன் மிக நீண்ட காலமாக சமையலில் கேரட்டைப் பயன்படுத்துகிறான். அவள் சேமிப்பில் விசித்திரமானவள் அல்ல. அதை எப்படியாவது நுகர்வுக்கு தயார் செய்வது கூட தேவையில்லை. இந்த புகழ் அதன் அதிக வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கம் காரணமாகும், இது சிறந்த பார்வையை பராமரிக்க உதவுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வரலாற்று பின்னணி
கேரட் இடைக்காலத்தில் ரஷ்யாவில் பிரபலமானது. இது காஸ்ட்ரோனமிக் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமல்ல, அலங்கார நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. உதாரணமாக, வயதான பெண்கள் தங்கள் தலைமுடியில் கேரட்டை டாப்ஸுடன் செருக விரும்பினர். ரஷ்யாவில் கேரட் நுகர்வு வளர்ச்சி கடந்த நூற்றாண்டின் எண்பதுகளில் தொடங்கியது. பின்னர் அது ஒரு நபருக்கு ஆண்டுக்கு நான்கு கிலோகிராம் ஆகும். இருபத்தியோராம் நூற்றாண்டில், விஞ்ஞானம் கணிசமாக முன்னேறியுள்ளது மற்றும் இந்த வேர் பயிர் பற்றிய பல சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் அறியப்பட்டுள்ளன. இது சம்பந்தமாக, நுகர்வு ஒரு நபருக்கு ஆண்டுக்கு ஏழு கிலோகிராம் வரை அதிகரித்தது.
அறிவியல் தரவு மற்றும் மருத்துவ அவதானிப்புகள்
காய்கறிக்கு குறிப்பாக பிரபலமானது பீட்டா கரோட்டின் அதன் கலவையில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது நொதியால் வைட்டமின் ஏ இன் இரண்டு மூலக்கூறுகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது. இந்த வைட்டமின் காட்சி பகுப்பாய்விகளின் பணியில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது. வெளிப்படையாக, எங்கள் பெற்றோர் அறிவியலின் வளர்ச்சியில் இத்தகைய திருப்பத்தை எதிர்பார்த்தார்கள், மேலும் கேரட்டை சாப்பிடும்படி கட்டாயப்படுத்தினர், இது எங்களுக்கு நன்றாகப் பார்க்க உதவும் என்று நம்புகிறது. நன்கு அறியப்பட்ட சொல் "இரவு குருட்டுத்தன்மை" ஒரு காரணத்திற்காக தோன்றியது. அதே பெயரில் ஒரு நோயியல் உள்ளது, இது வைட்டமின் ஏ இன் குறைபாடு ஆகும். இதன் விளைவாக, ஒரு நபர் இருட்டில் நன்றாகப் பார்க்கவில்லை.
கோழி இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுகிறது. கேரட் அவரது உணவில் சேர்க்கப்படவில்லை, மேலும் வைட்டமின் ஏ இன் பேரழிவு பற்றாக்குறை உள்ளது. இது இரையின் பறவை மற்றும் அதன் உணவு 90% இறைச்சி. கல்லீரலை உள்ளடக்கிய அவள் வெறுக்கப்படுவதில்லை, மேலும் இந்த வைட்டமின் தனித்துவமான ஆதாரமாக இருக்கிறாள். எனவே, பழங்காலத்திலிருந்தே புராணக்கதைகள் கழுகின் பார்வை பற்றி பரவி வருகின்றன.
