கோழி இதயங்கள் ஆஃபால் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தசை உறுப்பு சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் குறைந்த கலோரி புரதத்தால் நிறைந்துள்ளது, இது மனித உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கோழி இதயங்களின் நன்மைகள்
இந்த துணை தயாரிப்பின் நன்மை வைட்டமின்கள் பிபி, ஏ, குழு பி ஆகியவற்றின் குறிப்பிடத்தக்க உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது. குறிப்பாக, இதில் வைட்டமின்கள் பி 1 மற்றும் பி 2 உள்ளன, அவை புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு அவசியமானவை.
இதயங்களில் பல மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளும் உள்ளன. வாழ்நாளில், கோழியின் இதய தசை அதன் வேலைக்கு தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் குவிக்கிறது: மெக்னீசியம், சோடியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், தாமிரம். இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்கள், இரத்த சோகை, அத்துடன் கடுமையான நோய் அல்லது காயத்திற்குப் பிறகு மேம்பட்ட ஊட்டச்சத்து தேவைப்படுபவர்களுக்கு உணவு வழங்க இந்த உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கோழி இதயங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
குளிர்ந்த மற்றும் புதிய இதயங்கள் ஒரு மெரூன் நிறம் மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். துணை தயாரிப்பு மங்கலான நிழலைக் கொண்டிருந்தால், அது ஏற்கனவே கவுண்டரில் அழகாக குடியேறியுள்ளது என்று அர்த்தம். வாங்கும் போது, உறைந்த இதயங்களை விட குளிர்ச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. முதல்வரின் அடுக்கு வாழ்க்கை 48 மணிநேரம் மட்டுமே. உறைந்த தயாரிப்புடன் தொகுப்பில் பனி படிகங்கள் இருக்கக்கூடாது. இதயங்கள் ஏற்கனவே ஒரு முறையாவது கரைந்துவிட்டன என்பதை அவற்றின் இருப்பு தெரிவிக்கிறது.
கோழி இதயங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன?
100 கிராம் மூல இதயங்களில் 159 கிலோகலோரிகளுக்கு மேல் இல்லை. வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ஆஃபலின் கலோரிஃபிக் மதிப்பு அதிகரிக்கிறது. எனவே, புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலின் கீழ் 100 கிராம் வறுத்த இதயங்களில் சுமார் 100 கிலோகலோரிகள் ஏற்கனவே உள்ளன.