காட்டு அரிசியின் நன்மைகள். கலவை மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பு

காட்டு அரிசி நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. இதில் ஏராளமான பி வைட்டமின்கள், பல தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இது அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் தனித்துவமானது மற்றும் உடலின் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

காட்டு அரிசி உண்மையில் அரிசி அல்ல. அவை வட அமெரிக்காவில் வளர்ந்து வரும் சதுப்பு புல் ஜிசானியா நீர்வாழ் விதைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு சுவை மற்றும் ஒரு இனிமையான சத்தான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.

அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, இங்கே இது புரதம், வைட்டமின்கள், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், ஃபைபர் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தில் முன்னணியில் உள்ளது.

காட்டு அரிசியில் நிறைய தியாமின் (வைட்டமின் பி 1) உள்ளது, இது நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு காரணமாகிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இந்த முக்கியமான உறுப்புக்கு கூடுதலாக, காட்டு அரிசியில் 18 அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள், புரதம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. வைட்டமின்களில், பி 2, பி 3, பி 9 இதில் உள்ளன.

காட்டு அரிசியில் உள்ள வைட்டமின் பி 9 (ஃபோலிக் அமிலம்) பழுப்பு நிறத்தை விட ஐந்து மடங்கு அதிகம்.

காட்டு அரிசியில் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, குறிப்பாக: பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, துத்தநாகம், தாமிரம், இரும்பு, அயோடின், சோடியம் மற்றும் கால்சியம். காட்டு அரிசியில் சோடியம் சாதாரண வெள்ளை நிறத்தை விட பல மடங்கு அதிகம். கூடுதலாக, காட்டு அரிசியில் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் இல்லை, இது உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை சுத்தப்படுத்தி மேம்படுத்தும் ஒரு சிறந்த உணவுப் பொருளாக அமைகிறது.

காட்டு அரிசியில் இரண்டு அமினோ அமிலங்கள் இல்லை - அஸ்பாரகின் மற்றும் குளுட்டமைன். இந்த காரணத்திற்காக, அதன் புரதம் முழுவதுமாக கருதப்படுவதில்லை, இதன் பொருள் இந்த அமினோ அமிலங்கள் இருக்கும் பொருட்களுடன் அரிசி உட்கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, பயறு, பீன்ஸ், பட்டாணி, கொண்டைக்கடலை.

காட்டு அரிசியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 357 கிலோகலோரி ஆகும்.

இந்த தயாரிப்பு குடலில் பலப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே இதை அதிக அளவில் பயன்படுத்துவது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும்.

காட்டு அரிசி தசைகளை வலுப்படுத்த மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தொடர்ந்து உடல் உழைப்பில் ஈடுபடும் நபர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, வேலை விளையாட்டுடன் தொடர்புடையதாக இருந்தால் அல்லது நிறுவனங்களில் வேலை செய்தால்.

பயனுள்ள கூறுகளின் பணக்கார கலவை காரணமாக, காட்டு அரிசி நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது. மிதமான அளவுகளில், இது செரிமானத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், குடல்களைத் தூண்டுகிறது மற்றும் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.

எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு காட்டு அரிசி ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு, ஏனெனில் இதில் கொழுப்பை இயல்பாக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.

இருதய அமைப்பு, பெருந்தமனி தடிப்பு, கரோனரி நோய் மற்றும் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் உள்ள பிற பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். அதன் வைட்டமின்கள் பி க்கு நன்றி, இது நரம்பு மண்டலத்திற்கு செய்தபின் உதவுகிறது, அதன் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் பலப்படுத்துகிறது.

கலவையில் ஃபோலிக் அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, காட்டு அரிசி கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பாலூட்டும் தாய்மார்கள், குழந்தைகள் மற்றும் நோய் அல்லது அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு மீட்கும் காலங்களில் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மற்ற வகை அரிசியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​காட்டு அரிசி மிகவும் விலை உயர்ந்தது. ஆனால் இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் ஆலைகளை பதப்படுத்துவதில் பெரும் சிரமங்கள் காரணமாகும்.

காட்டு அரிசி, மற்ற அரிசியைப் போலவே வேகவைக்க வேண்டும். மேலும், சமைப்பதற்கு முன்பே அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைத்து சிறிது நேரம் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும். பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டப்பட்டு, அரிசியே கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. மேலும் குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

காட்டு அரிசி சமைக்க மற்றொரு வழி இருக்கிறது. இந்த வழக்கில், இது ஊறவைக்கப்படவில்லை, ஆனால் வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு மணி நேரம் வலியுறுத்துகிறது. பின்னர் இதையெல்லாம் அடுப்பில் வைத்து குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.