சுவையான ஒல்லியான பேக்கிங் சமையல்

காலை காபிக்கு ஒரு மணம் கொண்ட ரொட்டி, மதிய உணவிற்கு ஒரு இனிப்பு கப்கேக் அல்லது இரவு உணவிற்குப் பிறகு கோகோவுடன் குக்கீகள் - இவை அனைத்தும் உண்ணாவிரத காலத்தில் கைவிடப்பட வேண்டும். ஆனால் அது அவசியமா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒல்லியான பேக்கிங் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சுவையான ஒல்லியான பேக்கிங்கின் ரகசியங்கள்

கிரேக்கர்களிடமிருந்து சுவையான ஒல்லியான பேஸ்ட்ரிகளின் மிகவும் பணக்கார தேர்வு. அவை பழச்சாறுகள் அல்லது அனுபவம், கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மாவுக்கு பிரகாசத்தையும் செறிவூட்டலையும் சேர்க்கின்றன.

பிராந்தி பேக்கிங்கிற்கும் நல்லது. சமைக்கும் போது, ​​ஆல்கஹால் ஆவியாகி, கல்லீரல் அல்லது கப்கேக்குகளை அவற்றின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நறுமணத்தை மட்டுமே விட்டு விடுகிறது.

மெலிந்த கேக் புதியது என்ற உணர்வு உங்களுக்கு இருந்தால், அதை தேன், சிரப் அல்லது ஜாம் கொண்டு ஊற்றலாம்.

சுவையான ஒல்லியான ஆப்பிள் மஃபின்கள்

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் மெலிந்த ஆப்பிள் மஃபின்களுக்கான பொருட்கள்:

- மாவு 200 கிராம்;

- சர்க்கரை 100-150 கிராம்;

- இலவங்கப்பட்டை 1 டீஸ்பூன்;

- பேக்கிங் பவுடர் 1.5 தேக்கரண்டி;

- தாவர எண்ணெய் 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;

- வீட்டில் ஆப்பிள் 250 கிராம்;

- உலர்ந்த பாதாமி: 150 கிராம்;

- ஒரு சிட்டிகை உப்பு;

- ஐசிங் சர்க்கரை.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் மெலிந்த ஆப்பிள் மஃபின்களுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது.

முதலில் நீங்கள் வீட்டில் ஆப்பிள் சமைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு வேகவைத்த ஆப்பிள் மற்றும் ஒரு சல்லடை தேவைப்படும். நீங்கள் பெரிய, மிதமான ஜூசி ஆப்பிள்களை எடுத்து, அவற்றை பாதியாக வெட்டி, கோர் சுத்தம் செய்து, சமைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் அடுப்பில் சுட வேண்டும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை ஆப்பிள் கூழ் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஆயத்த குழந்தை ப்யூரிஸைப் பயன்படுத்தலாம்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை நன்றாக துவைத்து, இறுதியாக நறுக்கவும். வெட்டப்பட்ட உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்த்த வேண்டும். தயாரிப்பாளர்கள் பெரும்பாலும் உலர்ந்த பழங்களை சிறப்பு கலவைகளுடன் பதப்படுத்துகிறார்கள், இதனால் அவை நன்கு பாதுகாக்கப்படுகின்றன மற்றும் போக்குவரத்தின் போது கெட்டுப்போவதில்லை. முதலில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, பல நிமிடங்கள் பிடித்து, பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும். பின்னர் மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் நின்று மீண்டும் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்றாக துவைக்கலாம்.

இரண்டு முறை மாவு சலிக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பிரித்த மாவு, சர்க்கரை, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் நறுக்கிய உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் முன் தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை கலக்கவும். ஆப்பிள் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கலவையை உலர்ந்த பொருட்களுடன் மெதுவாக கலந்து நன்கு கலக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் கப்கேக் டின்கள் மற்றும் மாவுடன் தெளிக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாவை அச்சுகளாக ஏற்பாடு செய்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

கேக் பான் அதன் அளவின் 2/3 க்கு மேல் நிரப்பப்படக்கூடாது, ஏனெனில் பேக்கிங் போது கப்கேக்குகள் உயரும்.

மரக் குச்சி அல்லது பற்பசையைப் பயன்படுத்தி கப்கேக் தயார்நிலையை தீர்மானிக்க முடியும். தயார் கப்கேக்குகள், இன்னும் சூடாக, தூள் சர்க்கரையுடன் தூவி குளிர்ந்து விடவும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

பண்டிகை அட்டவணைக்கான சமையல்: இறைச்சி இல்லாத உணவுகள்