லெனின்கிராட்-பாணி மீன்: எளிதான சமையலுக்கான புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை

லெனின்கிராட் பாணி மீன் சோவியத் கேட்டரிங் ஒரு உன்னதமானது. செய்முறைக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, வழக்கமாக டிஷ் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு எளிய விருப்பம் ஒரு கடாயில் வறுக்கப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சமையல் நுணுக்கங்கள்

லெனின்கிராட் பாணி மீன் ஒரு வழக்கமான வீட்டு இரவு உணவு மற்றும் பண்டிகை விருந்துக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பமாகும். ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், புகைப்படங்களில் அழகாக இருக்கிறது. உணவு மிகவும் சத்தானதாக இருப்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, ஏனென்றால் பெரும்பாலான கூறுகள் இணைப்பதற்கு முன் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. அடுப்பில் பேக்கிங் மற்றும் பச்சை சாலட் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒவ்வொரு சேவையையும் கூடுதலாக கலோரி குறைக்க உதவும். விகிதங்கள் மாறுபடும், 3 கூறுகள் மாறாமல் இருக்கும்: மீன், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம்.

எந்த வெள்ளை மீனும் சமைக்க ஏற்றது: கோட், ஹேக், ஜாண்டர், ஹாலிபட், பொல்லாக், சீ பாஸ். குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான எலும்புகள் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு இல்லாமல் ஒரு இனத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது விரும்பத்தக்கது. ஆயத்த ஃபில்லட், குளிர்ந்த அல்லது உறைந்ததைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெயில் மீன் வறுக்கவும், ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் நன்கு சூடாகவும் நல்லது.

டிஷின் பெரிய நன்மை சமைக்கும் வேகம். ஆயத்த ஃபில்லட் பயன்படுத்தப்பட்டால், எல்லா நடைமுறைகளும் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. ஒரு செய்முறை அம்சம் தொகுதி சமையல். மீன் வறுத்த மற்றும் ஒரு சிக்கலான பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது: வறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு குவளைகள், மிருதுவான வெங்காய மோதிரங்கள். வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பச்சை சாலட் ஒரு நல்ல கூடுதலாகும். டிஷ் அரைத்த சீஸ், காளான்கள், கிரீம் சாஸ் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்படும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் லெனின்கிராட் மீன்

ஒரு உன்னதமான மற்றும் மிக விரைவான விருப்பம், விரைவான உயர் கலோரி இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. சைட் டிஷ் தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகிறது, டிஷ் சூடாக எரிகிறது, நேரடியாக கடாயில் இருந்து, அதை சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மிருதுவான கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் மீன்களை மிகவும் பசியடையச் செய்ய உதவும்; அதன் அளவை நீங்கள் சேமிக்கக்கூடாது.

தேவையான பொருட்கள்

• 200 கிராம் வெள்ளை மீன் நிரப்பு;

• 1 பெரிய வெங்காயம்;

• 2 உருளைக்கிழங்கு;

• ரொட்டிக்கு கோதுமை மாவு;

• உலர் வெள்ளை ஒயின் 30 மில்லி;

• மணமற்ற தாவர எண்ணெய்;

• உப்பு;

• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு;

• சர்க்கரை

• புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, செலரி, துளசி).

மீனின் அளவைப் பொறுத்து 2-3 துண்டுகளாக ஃபில்லட்டை வெட்டுங்கள். ஒரு காகித துண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். ஒரு ஆழமான தட்டில் மாவு ஊற்றி, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் உருட்டவும், இதனால் அது மீன்களை சமமாக மூடுகிறது. உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் தலாம் கொண்டு வேகவைக்கவும்.

ஆழமான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், மர அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலால் திருப்பவும். வாணலியை மறைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் மேலோடு மிருதுவாக இருக்காது.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய, சுத்தமாகவும் வளையங்களாக வெட்டவும். வெள்ளை ஒயின் மூலம் அவற்றை தெளிக்கவும், சர்க்கரை மற்றும் மாவுடன் லேசாக தெளிக்கவும், கலக்கவும். ஒரு தனி வாணலியில் கொதிக்கும் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயத்தை ஒரு தட்டில் போட்டு, உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக நறுக்கி, அதே வாணலியில் லேசாக பழுப்பு நிறமாக வைக்கவும்.

பரிமாறும் தட்டுகளில் உருளைக்கிழங்கின் சில வட்டங்களை வைத்து, வறுத்த மீன்களை அவற்றில் வைக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் ஒரு கிளாஸ் உலர் வெள்ளை ஒயின் உடன் பரிமாறவும்.