காய்கறி சாலடுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, ஆனால் சில அவை மிகவும் லேசானவை மற்றும் போதுமானதாக இல்லை. அதிக கலோரி கூறுகளைச் சேர்ப்பது, எடுத்துக்காட்டாக, சமைத்த அல்லது புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, நிலைமையைச் சரிசெய்ய உதவும். இது ஜூசி கேரட்டுடன் நன்றாக செல்கிறது, கூடுதல் சுவையூட்டும் நுணுக்கங்கள் அசல் சாஸ்கள், மசாலா, மூலிகைகள் சேர்க்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கேரட் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் சாலட்களை சமைப்பது எப்படி
கேரட் அடிப்படையிலான சாலட்களில் ஃபைபர், புரோவிடமின் ஏ மற்றும் மதிப்புமிக்க மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. அவை பசியைத் தூண்டுகின்றன, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகின்றன, மொத்த கலோரி அளவைக் குறைக்கின்றன. உணவை அதிக சத்தானதாக மாற்ற, கேரட் மற்ற பொருட்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது: வேகவைத்த முட்டை, காளான்கள், சீஸ். இறைச்சியை விரும்புவோர் நிச்சயமாக தொத்திறைச்சிகள் சேர்த்து சுவையான தின்பண்டங்களை அனுபவிப்பார்கள். அத்தகைய சாலட்டில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கணிசமாக அதிகமாக உள்ளது. ஒரு டிஷ் ஒரு குளிர் சிற்றுண்டாக மட்டுமல்லாமல், வழக்கமான இரவு உணவையும் மாற்றும்.
வீட்டில் சாலடுகள் தயாரிக்க, நீங்கள் புதிய, வறுத்த அல்லது வேகவைத்த வேர் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம். டிஷ் சுவையாக இருக்க, இளம், இனிப்பு மற்றும் தாகமாக கேரட் தேர்வு செய்வது நல்லது. காய்கறி பிரகாசமாக இருக்கிறது, அதில் அதிக மதிப்புமிக்க கரோட்டின் உள்ளது. எந்த தொத்திறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம்: புகைபிடித்த, ஹாம், வேகவைத்த, பல்வேறு வகையான இறைச்சி அல்லது கோழிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட சாலட்: ஒரு வைட்டமின் வீட்டு விருப்பம்
ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிதான டிஷ் தயார். கூடுதல் பிளஸ் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம். புதிய முட்டைக்கோசுக்கு நன்றி, சாலட் அளவு மற்றும் மென்மையான மென்மையான சுவை பெறுகிறது. வெங்காயத்தை ஊதா நிறமாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இது குறைவான கடுமையானது மற்றும் டிஷ் மற்ற கூறுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு ஏற்றது, இது கசப்பானது அல்ல, வெளிப்புற சுவைகள் இல்லை. பரிமாறுவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு சாலட் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அந்த நேரத்தில் பொருட்கள் நன்கு நிறைவுற்றிருக்கும், சுவை மிகவும் சீரானதாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
- 300 புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
- 300 கிராம் புதிய கேரட்;
- 1 நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரி;
- 300 கிராம் ஹாம் தொத்திறைச்சி;
- 1 டீஸ்பூன். l ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 100 கிராம் மயோனைசே;
- 0.5 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்;
- 1 கீரை விளக்கை ஊதா;
- 1 தேக்கரண்டி எள்;
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு;
- புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, செலரி) ஒரு கொத்து.
கேரட்டை தலாம் மற்றும் தட்டி. வெள்ளரி, தொத்திறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளுடன் நறுக்கவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி 5 நிமிடம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். இந்த எளிய செயல்முறை அதிகப்படியான கசப்பை நீக்க உதவும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், காய்கறிகள், மூலிகைகள், தொத்திறைச்சி, மயோனைசே, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும். கலவையை புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, எள் விதைகளுடன் அலங்காரமாக தெளிக்கவும்.
தொத்திறைச்சி, கேரட் மற்றும் பச்சை பட்டாணி கொண்ட எளிய சாலட்
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் சுவையானது மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருக்கிறது. வண்ணங்களின் பயனுள்ள சேர்க்கைக்கு நன்றி, இது புகைப்படங்களில் நன்றாக இருக்கிறது மற்றும் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை என்னவென்றால், ஒரு சாலட்டுக்கான பச்சை பட்டாணி உலர்ந்ததாகவும் சுவையாகவும் இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் சாலட் தோல்வியடையும். பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தை சுவைக்கு மாற்றலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- 1 பெரிய ஜூசி கேரட்;
- 200 கிராம் ஹாம் தொத்திறைச்சி;
- 3 டீஸ்பூன். l பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி;
- மயோனைசே;
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு;
- பல உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள்.
வேர் பயிரை மெல்லிய கூட நாடாக்களாக மாற்றும் ஒரு சிறப்பு தட்டில் கேரட்டை கழுவவும், தலாம், தட்டவும். பணிப்பக்கத்தை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பச்சை பட்டாணி சேர்க்கவும். படத்திலிருந்து தொத்திறைச்சியை விடுவித்து, கீற்றுகளாக வெட்டி மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும்.
மயோனைசேவுடன் சீசன் சாலட். வால்நட் கர்னல்களை உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கவும், கத்தியால் நறுக்கி டிஷ் அலங்கரிக்கவும். சாலட் கொஞ்சம் புதியதாகத் தோன்றினால், நீங்கள் கொஞ்சம் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கலாம்.
கடுமையான சாலட்: ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு விருப்பம்
இந்த உணவை குடும்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் பரிமாறலாம். இது திருப்திகரமான மற்றும் அதிக கலோரி ஆகும், ஆனால் தொத்திறைச்சியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் மயோனைசே அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் மேற்கூறிய செய்முறையின் படி சமைக்கப்பட்ட வீட்டில் கொரிய கேரட்டை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- கொரிய கேரட் 300 கிராம்;
- 6 காடை முட்டைகள் (அல்லது 2 கோழி);
- 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
- எந்த கடினமான சீஸ் 100 கிராம்;
- 100 கிராம் மயோனைசே;
- 150 கிராம் ஊறுகாய்;
- கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு.
கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து குளிர்ந்த நீரில் குறைப்பதன் மூலம் குளிர்விக்கவும். பின்னர் அவற்றை சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். தொத்திறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிகளை நேர்த்தியான க்யூப்ஸாகவும், சீஸ் மெல்லிய கீற்றுகளாகவும் வெட்டவும். கீரைகளை அரைத்து, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். மயோனைசேவுடன் சாலட் நிரப்பவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் 15-30 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் குளிர்ந்த தட்டுகளில் போட்டு பரிமாறவும்.
வெள்ளரிகள் மற்றும் பட்டாசுகளுடன் லைட் சாலட்: படிப்படியாக சமையல்
புதிய வெள்ளரிகள் பசியின்மைக்கு தேவையான பழச்சாறு தருகின்றன, அவற்றின் சுவை காரமான புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் மாறுபடுகிறது. ஒரு சிறிய தந்திரம்: வாங்கிய பட்டாசுகளை வீட்டில் தயாரித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது அடுப்பில் உலர்த்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி 200 கிராம்;
- 80 கிராம் ஜூசி இனிப்பு கேரட்;
- 200 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள்;
- தயாரிக்கப்பட்ட கம்பு பட்டாசுகள் ஒரு சில;
- மயோனைசே;
- பச்சை சிவ்ஸ்.
கேரட்டை கழுவி உரிக்கவும். வேர் காய்கறிகளை மிக மெல்லிய வைக்கோலுடன் வெட்டி, புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியை அதே வழியில் நறுக்கவும். தயாரிப்புகள் எவ்வளவு துல்லியமாக வெட்டப்படுகின்றன, மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் சாலட் மாறும்.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பொருட்களை வைத்து, மயோனைசே மற்றும் பட்டாசுகளை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, சிறிய கிண்ணங்களுக்கு விநியோகிக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் மெல்லிய இறகுகளுடன் அலங்கரிக்கவும், பரிமாறவும்.
பஃப் காரமான சாலட்: படிப்படியான செய்முறை
கிளாசிக் பஃப் சாலட் எந்த பண்டிகை அட்டவணைக்கும் ஒரு சுவையான அலங்காரமாகும். அத்தகைய சிற்றுண்டியை பகுதிகளில் சமைப்பது நல்லது; இது சிறிய தட்டுகளில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. சேவை செய்வதற்கு முன், பஃப் சாலட் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- 2 நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
- 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;
- 1 பெரிய புதிய வெள்ளரி;
- அரை கடின சீஸ் 130 கிராம்;
- 150 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- புதிய வெந்தயம் பல கிளைகள்.
கேரட்டை உரிக்கவும், தட்டவும். வேர் காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பூண்டு சேர்த்து, ஒரு பத்திரிகை வழியாக அல்லது கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். மயோனைசே கொண்டு உணவுகளை அசைக்கவும்.
வெள்ளரிக்காயை கழுவவும், துடைக்கவும், உரிக்கவும். காய்கறியை மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தொத்திறைச்சியை அதே வழியில் அரைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி அரைத்து மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.
பரிமாறும் தட்டுகளை தயார் செய்யுங்கள். கீரை பகுதிகளை அடுக்குகளில் பரப்பி, படிப்படியாக. முதல் அடுக்கு மயோனைசே மற்றும் பூண்டு கொண்ட கேரட் ஆகும். ஒரு கரண்டியால் தட்டையானது, தொத்திறைச்சி துண்டுகள், புதிய வெள்ளரி, மயோனைசே மற்றும் சீஸ் கலவையை வைக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்திலிருந்து ஒரு திரவத்தை வடிகட்டவும், தானியங்களை சாலட்டின் மேல் வைக்கவும். ஒரு சிறிய தந்திரம்: பகுதிகள் சுத்தமாக தோற்றமளிக்க, உலோக அல்லது பிளாஸ்டிக்கால் செய்யப்பட்ட சிறப்பு நீக்கக்கூடிய வடிவங்களைப் பயன்படுத்தி அடுக்கு ஜாடிகளை உருவாக்க வேண்டும். புதிய வெந்தயத்துடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும், பரிமாறும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
கொரிய கேரட் மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் பசி
புதிய கேரட் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஆனால் சிலர் அதை புதியதாக கருதுகின்றனர். அதிக சுவையான உணவுகளை விரும்புவோர் கொரிய கேரட்டுடன் சாலட்டை அனுபவிப்பார்கள். இதை வீட்டிலேயே வாங்கலாம் அல்லது சமைக்கலாம். நீங்கள் வாங்கிய பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்தினால், புளிப்பு கிரீம், சீஸ் அல்லது பூண்டு சுவையுடன் ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்
- 250 கிராம் ஜூசி இளம் கேரட்;
- 1 தேக்கரண்டி அட்டவணை வினிகர்;
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 0.5 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி;
- 3 டீஸ்பூன். l சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- 0.25 தேக்கரண்டி உப்புகள்;
- வெங்காயத்தின் பாதி;
- சுவைக்கு தரையில் சிவப்பு மிளகு;
- 170 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
- வெள்ளை ரொட்டியின் 100 கிராம் பட்டாசுகள்;
- 100 கிராம் இனிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;
- 2 டீஸ்பூன். l மயோனைசே;
- 2 டீஸ்பூன். l அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம்;
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.
கொரிய கேரட்டை சமைக்கவும். வேர் பயிர்களை உரிக்கவும், அவற்றை ஒரு சிறப்பு grater மீது தட்டி, மெல்லிய, சுத்தமாகவும் நாடாக்களாக மாற்றவும். அவற்றை நீளமாகவும் சமமாகவும் செய்ய, பெரிய ஜூசி கேரட்டைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. காய்கறி பிரகாசமாக இருக்கும், சாலட் சுவையாக இருக்கும்.
அரைத்த கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சர்க்கரை, உப்பு, டேபிள் வினிகர் சேர்க்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 60 நிமிடங்கள் marinate செய்ய விடவும். காய்கறிகள் சாற்றை விட வேண்டும். கொத்தமல்லி தானியங்களை உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கவும், தொடர்ந்து ஒரு ஸ்பேட்டூலால் கிளறவும். வறுத்த கொத்தமல்லியை ஒரு சாணக்கியில் ஊற்றி பொடியாக அரைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், கரடுமுரடான நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், வெளியே போடவும். நீங்கள் சாலட்டில் வெங்காயத்தை சேர்க்க தேவையில்லை, அதன் பணி தாவர எண்ணெயை நறுமணமாக்குவது.
கேரட்டில் தரையில் கொத்தமல்லி, பூண்டு, சிவப்பு மிளகு தூள் மற்றும் சூடான காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும். கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் வைக்கவும். உங்கள் சொந்த கைகளால் கேரட் தயாரிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு முடிக்கப்பட்ட பொருளை வாங்கலாம், ஆனால் சுவை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து வேறுபடலாம்.
தோல்களில் இருந்து தொத்திறைச்சி தோலுரித்து, சுத்தமாக க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேனில் இருந்து திரவத்தை சோளத்துடன் வடிகட்டவும். தொத்திறைச்சி துண்டுகள், கொரிய கேரட், சோளம், மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நன்கு கலந்து, சாலட்டை தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன், ஒவ்வொரு சேவையையும் பட்டாசு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும்.